這家是看了GISELE的介紹就一直放在口袋名單裡的一家餐廳。
不過那時因為是新開幕，據說都要排現場，要排現場也不知會等多久，而我一向不愛排隊，除非有多的時間，職業婦女哪來多的時間跟人家排什麼隊(太浪費時間啦~)於是就等到今年才有機會過來嚐嚐。
不過這家我們有花時間找了一會兒，照著地址走也會走錯，原來這家不在大馬路上在延吉街原燒旁邊的巷子裡內。
我們只是在外面張望了一會兒就有服務生出來親切的招呼。前面還有擺了幾張等候的椅子，想必熱門時段一定還是有許多人過來吧!？
這幾天吃的餐廳好像都跟牛有關係。
很有趣的插畫，一走進餐廳整個感覺很乾淨很清爽，我們今天好幸運不用排隊也有位置。
入坐後就先來研究一下菜單。
每一樣看起來都好好吃喔!原本想點香檸豬排飯，只要有檸檬的加入，我一向拒絕不了，喜歡那種酸酸甜甜的滋味。
不過我還是習慣問一下服務生-招牌是什麼？ 就怕難得來沒吃到重點。後來服務生推薦這一道夏季限定-乾拌烤肉檬粉，嗯!!就是它了!
然後來這裡當然也要吃最精典的-洛城牛肉粉。
蜂蜜檸檬汁-夏天很適合的涼飲。
還有枸杞菊花茶。很養生耶!
在等待菜餚的同時，小朋友的隨手畫，是不是也畫的微妙微肖呢^^很可愛!
越式料理少不了的各式醬料，真的好道地呀! 喜歡重口味的朋友可以再加上公雞牌辣醬喔!
店家隨後送上了這一盤配料，有豆芽、九層塔、檸檬...把這些香辛配菜放入接下來的湯頭裡更增添美味與層次感，這幾道簡單的配料也是越南菜裡簡單卻又是必備的蔬菜。
端上桌時濃濃的湯頭飄著洋蔥的甜味，據說這鍋湯要熬12個小時，先喝一口原味，有著淡淡的清甜。
雖然是一碗看似簡單的河粉，但卻是好吸引人呀!滿滿的蔥花與生牛肉，味甘性甜，整個湯頭都是菁華非常鮮美，肉質當然更不用說了，吃起來彈性很好也很嫩。
肉可以沾上桌上的公雞牌辣醬味道更好，接著把這些香料加入湯頭裡會有更驚喜的好味道!
不要小看這碗湯喔!據說這湯頭裡有黃金胸肉、牛楠及牛骨加上紅蘿蔔及洋蔥，肉桂及八角還有冰糖作提味，不過喝起來還是以洋蔥的味道最為突出，是一碗營養滿滿的湯頭。
加點的餐肉生春捲。
這一道也是很清爽的一道菜，裡面包著滿滿的蔬菜與火腿片沾上特製的醬料，吃起來不油不膩。
越南菜給我的感覺一直是很清淡的，所以一直覺得為什麼越南人吃不胖大概跟飲食也有關係。越南菜很多都有加入魚露及醬油使用新鮮的香草與蔬菜及香料，包括檸檬草及馬蜂柑葉，他們的料理也比較偏甜。
餐廳的廚房是開放式的，裡面的東西都排的整整齊齊的。
這道乾拌烤肉檬粉上桌時真的好驚喜喔!我原本以為是燙的，結果只有烤肉是現烤的，下面的細河粉與法式燉菜的搭配好特別，而且是涼涼的。
細米粉與烤過的薄片豬肉配上青檸汁與醋、糖調製而成，吃起來滑溜酸甜與法式的當令季節蔬菜做搭配好喜歡這樣的搭法，吃起來非常清爽入口，酸酸甜甜的醬汁很開胃。
這一道是230元。跟外面坊間的越式料理感覺滿不一樣的，這邊的口感更為精緻。
喔~難怪有好多人推薦這家。是會想一來再來消費的店家。
三人消費平均255元起。
舒適的用餐環境，好吃的美味料理，視覺上也相當豐富，用料很實在是家CP值很高的餐廳喔~
吃的很滿足，食材很新鮮。服務也很棒!
店家資訊
台北市大安區仁愛路四段377號 電話:02-2752-8666
留言列表
