之前早聽聞這家有名的烘焙坊,這日剛好公司聚餐來到旁邊的BIANCO有機義大利料理餐廳,所以就順道來一瞧這家知名的麵包店。


這家是由富華食品在今年四月份投資開設的麵包店,難怪以前我到BIANCO時都沒瞧到這家麵包店。


為了追求頂尖自然的原味口感,店家可是不惜成本從各地進口烘焙麵包的器材。雖然說是高價位的麵包店,不過一上門並不會讓人感覺有距離感喔!親切又可愛的服務人員隨時在旁解說。


以天然酵母為基礎不添加其它傷害人體的化學成分及人工添加劑,是用最天然原始的方法來製作麵包加上松子、南瓜子與亞麻子這些健康的食材更增添其風味。


色澤飽滿的呈現金黃色的豐富層次,看起來讓人口水直流^^服務人員也在一旁請妳享用免費試吃不同的麵包。


為了製作出最美味與最天然原始的麵包還出國遠征義大利龐貝古城探勘石窯麵包坊的遺跡。


這近乎完美的苛求,怎能不深得人心呢!


買完麵包後我大膽的告訴店家我想拍攝麵包來寫部落格,店內人員都很歡迎喔!所以就盡情的拍吧!


歐式麵包好吃極了,試吃了一兩款後,麵包的香氣在嘴裡慢慢延伸,雖然並不便宜不過用的食材卻是實在用心。


來自大地的烘焙坊,為了講求現代人追求健康與天然的理念而開設。



這次買了山形的皇冠土司,要享用前再烤一下吃味道會更好。咬起來的濕度很剛好不會有乾澀感。


特製的石臼研磨不會讓溫度升高而且還可以讓小麥本身的蛋白質與香味也可以保存下來,很是費工耶!



鄉野無花果麵包是偏比較硬的麵包,但越嚼越香,也咬得到無花果的纖細粒子。


臨去前服務人員又送了一款麵包,感覺好貼心喔!



出來後我打算來拍大地烘焙坊的外觀門面,這位可愛的妹妹又出來解說囉~看到在我左邊的大麵包了嗎?


這也是用真材實料去做成的麵包然後讓它風乾後當作擺飾品。



下午有空的話可以來此吃個有機麵包享用一杯熱茶,套一句話:休息是為了走更長遠的路喔!


感謝這些用心的廠商,在最近起雲劑與塑化劑鬧的滿城風雲之際,真的很感嘆原引以為傲的台灣出廠品質保證卻被這些黑心商人再度無情的重擊,連許多大品牌的廠商也遭受池魚之殃,追回源頭是否在產品的製造過程與內容物添加的時候就該去做那些化驗與多作產品品質內容上的瞭解,現在都推給上游也於事無補。


相信在台灣還是有許多用心的商家,只是在這次事件過後我們在國際社會上還要花多久時間才能重塑聲譽呢?真是一顆老鼠屎壞了一鍋粥啊!!


 


◎La Terre大地烘焙坊


◎地址︰台北市仁愛路4段112巷23號 (仁愛路圓環中山醫院後方)


◎電話︰(02)2706-4666


 


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