JENNIES-自在生活

每次來澳門，旅行的最後一天總會跑來官也街。這已經是我第四次走進官也街了。每次來都沒有特別做功課，就只是想隨性地走走，看看這一次又會遇見什麼樣的店家。上一次來官也街我吃了好吃的▲葡式料理，再上一次去吃了▲紅記飯店，這次快跟我來看看又有哪些必收藏的店家！

最後一天的行程果然最隨性。又來到了官也街。對這裡的印象就是人很多，真的很多。😂明明已經來過好幾次，每次還是抱著這次總可以吃到了吧!的心情，結果心心念念的牛雜、牛蛋，依舊跟我無緣。泣...
來官也街，照理說還有一個固定流程蛋塔買起來、伴手禮帶回家。但這次居然破例，什麼都沒買。沒想到真正讓我心動的禮盒，竟然是在機場才遇見。這天在官也街還去了兩家咖啡店，兩家我都很喜歡。早上因為吃得太飽，到了下午坐進世記咖啡，肚子完全沒有要配合行程的意思。只能拍拍照，默默把想吃的留在下一次。所以說，沒吃到有時候也是一種安排。代表澳門還有下一次。最後一天，我很喜歡這種沒有塞滿行程的時候。和好姐妹一起在官也街走走逛逛，看看人來人往，感受街區熱鬧的氣氛!至於牛雜、牛蛋……下次再來解鎖啦~

官也街的歷史要回溯到19世紀後期。當時的氹仔還是一片臨海的荒僻漁村，清朝政府在鴉片戰爭後逐漸失去對這塊地的控制，葡萄牙人隨後進駐。隨著路氹填海與離島發展昔日的海岸線退去。為了活化舊城區，澳門政府在1983年將官也街闢為澳門第一個行人專用區。這個決定改變了它的命運，晃記餅家、鉅記等手信店，以及水蟹粥、葡國餐廳紛紛進駐，讓這裡一躍成為老字號美食的代名詞。

官也街除了好吃好拍好逛以外，巷弄內到處都有充滿文青語錄的打卡點，像是「我在澳門很想你」、「好久不見 甚是想念」、「迷失在澳門」等等。白牆配上高飽和度的藍色圖樣，不管是拍全身照還是半身特寫，對比都非常強烈好看!

嗨，我是JENNIES。不是JENNIE，而是多了一個 S。這個名字誕生於高中時期，沒有特別的故事卻一路陪伴我走到今天，也成為讀者熟悉的品牌識別。我一直相信文字是一種能夠留下溫度的力量。學生時期我便熱愛寫作，曾錄取《蘭陽青年》、《聯合報》、《媽媽寶寶》等平面媒體，多年來我持續透過文字記錄生活，也逐漸建立屬於自己的內容風格與美學視角。身為生活風格創作者，我不刻意為自己設限。美食探索、旅行紀錄、旅宿體驗、藝術欣賞、居家選物、美妝保養、餐桌料理、品牌活動、人物專訪、電影觀點…不同的主題，看似分散卻都圍繞著同一件事：分享值得被體驗的美好生活。我更重視內容背後的深度而非短暫的流量。

每一次採訪、每一道料理、每一趟旅行，我都希望透過細膩的觀察、真實的體驗與有溫度的文字，讓讀者不只是獲得資訊，更能感受到故事裡的情感。對我而言，一篇好的文章是一段能夠被記住的閱讀體驗。我相信，生活不需要被單一標籤定義，創作也不應受到框架限制。真正值得分享的內容，來自真誠的感受、持續的探索，以及對美好事物始終保有好奇心。
願我的文字，陪伴你發現生活裡每一個值得停留的瞬間，也讓日常因為被認真感受對待，而變得更加美好。

Jennies自在生活｜品牌合作簡介
Jennies自在生活是一位深耕超過十年以上的美食旅遊與生活風格創作者，以女性視角記錄美食、旅行、生活美學與人物故事，擅長透過細膩文字與高質感影像，將品牌特色轉化為具有溫度且能長期累積搜尋流量的內容。不同於短影音或探店型創作者，我更重視「內容資產」的價值。一篇文章不只是一次曝光，更能透過Google搜尋持續累積長尾流量，為品牌帶來長期且穩定的曝光效益。

法國美食家Brillat-Savarin 曾寫下：「告訴我你吃什麼，我就能告訴你，你是怎樣的人。」我很喜歡這句話。食物其實很容易反映一個人的生活與喜好。有人喜歡明亮直接的味道，有人偏愛細膩而複雜的層次；有人在意產地、年份與製作方式，也有人享受一場沒有預設答案的味覺邂逅。起司由其如此!乳源、產地、製法與熟成時間，會在一塊起司裡留下不同的痕跡。青草、堅果、奶油、蜂蜜，甚至一點鹹香與發酵氣息，都可能成為它的一部分。當你開始讀懂一塊起司，也彷彿讀見了它走過的土地、季節與時間；而味蕾所感受到的，早已不只是滋味，而是一段被保存下來的風土與光陰。

這幾年寫過不少起司相關文章，從葡萄酒與天然乳酪的搭配，到客製起司盒，再到旅行時帶回家的藍紋乳酪。一邊認識也一路重新發現自己的偏好。原來品味這件事很少有標準答案。喜歡哪一款起司、偏愛什麼樣的熟成、選擇哪一杯酒與它相遇，最後留下的其實都是屬於自己的答案。而這也是我覺得起司迷人的地方。

起司會讓人先從味道開始，奶油香、堅果氣息、藍紋特有的鹹香，或者一塊熟成時間夠久的Comté，在舌尖留下細緻而悠長的餘韻。當我走進 Affinage與Lisa坐下來聊過之後，注意力卻逐漸從起司本身移開。我開始對「懂得食物的人」產生興趣。Affinage是由侍肉師Lisa Chung與侍酒師Gene Lin共同創立，品牌提供天然乳酪、伊比利火腿、選酒搭配，也延伸到講座、培訓與餐飲顧問等專業服務。

Affinage是法文，指的是乳酪熟成與精煉的過程。一塊起司完成製作之後，還需要經過熟成師的判斷與照料。溫度、濕度、翻面、表皮狀態，每一個細節都可能影響最後的風味。熟成不單只是等待時間經過，而是一段需要專業介入的轉化。有些乳酪經過數月，有些甚至歷經更長時間，質地、香氣與風味逐漸發展，最後成為我們在餐桌上品嚐到的樣子。選擇Affinage作為品牌名稱，也正是因為這個字背後所代表的精神。讓時間參與食物，讓專業成為風味的一部分。
Affinage談的其實是一件需要知識、經驗與判斷力的事情：食材到了手上，還有一段專業工作等待完成。而Lisa，恰好就是這條路上的實踐者。從火腿開始，走進天然乳酪的世界；

這幾年，幾乎每年都會安排一趟澳門。很奇妙的是，同一座城市來了幾次，每一次卻都有不同的感受。澳門似乎總有新的風景、新的飯店、新的餐廳，等著下一次抵達時與我相遇。老實說，澳門機場給我的感覺，還是帶著一些歲月感；但只要離開機場，走進那些一間比一間精彩的飯店，心情就會立刻切換。就好像是從現實世界直接走進童話故事裡一般，這也是我喜歡澳門的原因之一。
平日就是公司跟家裡跑，日復一日的上下班生活，偶爾替自己安排一趟澳門快閃，像是在規律的日子裡偷偷打開一扇門，讓生活多一點驚喜與變化，也多一點不知道下一秒會遇見什麼的期待。這天出發時，窗外是一整片藍得很漂亮的天空。
這一次的澳門，又會和我碰撞出什麼樣的火花？帶著這份期待，出發。澳門，我又來了。 ✈

這幾年來澳門也住過幾間讓我印象很深刻的酒店。之前入住的上葡京綜合度假村，以及Palazzo Versace Macau都是我很喜歡的風格。兩者都有相當鮮明的藝術美學。那兩間適合喜歡藝術、講究氛圍的旅人，以及情侶、夫妻；這次入住的新濠影滙則是另一種完全不同的精彩。

新濠影滙以電影藝術為靈感，是一座結合酒店、餐飲、購物與娛樂設施的大型綜合度假村；現有四間酒店，包括明星滙、巨星滙、映星滙及澳門新濠影滙W酒店。其中明星滙走的是時尚、電影元素交織的風格，共有1,000間客房與套房；巨星滙則以套房為主，共600間，並獲《福布斯旅遊指南》五星評級；至於2023年開幕的映星滙，擁有338間套房及別墅，設計更加摩登奢華，2026年亦獲《福布斯旅遊指南》五星評級。

去了幾次澳門之後，我慢慢發現一件很有趣的事。台灣的酒吧給我的感覺，比較像是年輕人下班後相約聊天、聽音樂、放鬆一下的地方；

澳門的酒吧，則多了一種成熟大人的社交感。這裡的夜晚似乎不需要太多喧鬧來證明熱鬧，反而是燈光、音樂、空間，以及坐在其中的人，共同形成一種很有質感的夜生活風景。
這幾次來澳門，也陸續去了不同的酒吧。從瑞吉酒吧、長廊酒吧，到這次走進了嘉佩樂裡的千里吧。

嘉佩樂本身就是一間很講究空間美學的酒店，所以千里吧延續了品牌一貫的精緻感。比起傳統酒吧給人的熱鬧印象，這像是一個被藏在酒店裡的高級客廳，給人有一種大人世界的從容感。
千里吧是澳門銀河嘉佩樂於2026年開幕推出的新酒吧，是澳門近期相當新的聚會場所，「Pony & Plume」這個名字本身就很有故事感。

這家AUFGLET Taipei，第一眼在網路上看到時就被深深吸引。剛好離住家不遠，便挑了一個悠閒的午後迫不及待前來朝聖。還沒踏進店裡就能感受到一股時尚氣息迎面而來。

讓人還沒開始品嚐咖啡前，就已經先愛上它所營造的氛圍。

AUFGLET來自韓國首爾的人氣咖啡品牌，自2018年創立後，以黑色美學、建築空間設計與招牌可朗芙迅速打開知名度，更因韓國演員邊佑錫曾造訪打卡，成為許多人到首爾旅遊的必訪咖啡館。

台灣首店 AUFGLET Taipei 於2026年3月6日在台北東區展開試營運，也是品牌首間海外門市，完整延續韓國店的黑色美學設計，並加入台灣限定早午餐，希望讓大家不用飛首爾也能感受韓國咖啡文化的魅力。

搭乘捷運板南線：忠孝敦化站6號出口，步行約8分鐘。淡水信義線：信義安和站 1 號出口，步行約6-8分鐘。咖啡店就位於東區安和路巷弄一帶，鬧中取靜，周圍林蔭茂密，很適合安排一趟悠閒的咖啡散步行程。

來澳門幾次，我越來越喜歡這座城市。它有一種很迷人的個性，走過熟悉的街道，總還能在轉身之間遇見新的風景。

對我來說，澳門最有趣的地方，除了那些名聲遠播的米其林餐廳以外，還有每一次來都有值得探索的味道。如果你和我一樣，旅行時總把"吃什麼"列在行程裡，那麼澳門真的可以來很多次。

這天我們來到澳門威尼斯人，我記得我第一次來澳門的時候也有到訪過這裡。位於路氹金光大道的威尼斯人，以義大利威尼斯為設計靈感，從建築外觀到室內空間，都延續著華麗而浪漫的歐洲風格。

位於一樓的「醉江南」與威尼斯人本身華麗的歐式氛圍形成很明顯的對比。穿過熱鬧的購物商場與娛樂空間，轉身走進餐廳，眼前換成深色木作、東方格柵與暖色燈光，喧鬧彷彿在門外戛然而止。像是在一座充滿異國情調的城市裡，意外尋得一處桃花源。

大家也跟我一樣，對牛肉麵有種無法抗拒的執念嗎？從街邊老店到職人系牛肉麵館，只要聞到那股濃郁湯香，我幾乎都會忍不住停下腳步。除了到店裡品嚐現煮的溫度，其實我私下也很喜歡自己下廚研究牛肉麵。這篇也特別整理了過去分享過的牛肉麵文章，無論你偏愛紅燒、清燉、濃郁派還是帶點微辣尾韻的風格，希望都能成為你的口袋名單。如果你也是牛肉麵控，歡迎一起來交流你心中的必吃名單。畢竟人生有時候很複雜，但一碗好牛肉麵，總能讓人瞬間被安慰。

牛肉麵在台灣幾乎是一種日常風景。從北到南大街小巷總能聞到那股帶著牛骨香氣與醬香交織的迷人味道。有人甚至說，若要用一道料理代表台灣飲食文化，牛肉麵絕對榜上有名。關於牛肉麵的起源，至今仍有許多不同說法。隨著時代演變，它早已不只是地方料理，更成為華人世界裡深植人心的經典家常味。我一直覺得牛肉麵最迷人的地方，在於它看似簡單卻藏著無數細節。有人偏愛清燉湯頭的溫潤純粹，也有人無法抗拒紅燒的濃郁厚實；再配上燉煮到軟嫩入味的牛肉、撒上蔥花、添點辣椒與酸菜，那股鹹香與暖意交錯的滋味，總能瞬間勾起記憶深處最熟悉的幸福感。對我來說，牛肉麵不只是美食，也是一種陪伴生活的溫度。有時候是一個人深夜裡安慰自己的儀式，有時候則是一群人圍坐餐桌前共享的日常風景。而真正厲害的牛肉麵，往往不是浮誇，而是那一口入口後，會讓人默默點頭：嗯，就是這個味道!!

這碗牛肉麵，最讓我驚訝的是牛肉!!牛肉麵終於上桌。看到這兩大塊牛肉，我第一個反應就是：這也太大了吧！我們把江牛樓和之前吃過、一直放在心中的 AKA CAFE 牛肉麵放在一起比較，兩碗各有自己的個性，但江牛樓最讓我印象深刻的，還是牛肉本身。那個牛肉真的不是普通的軟嫩。筷子輕輕夾下去，牛肉輕易就斷開，入口再一咬，幾乎是直接碎裂在嘴裡。第一次吃到這種口感的牛肉麵，我甚至忍不住想：這到底燉了多久？江牛樓選用筋肉比例漂亮的牛腱心，採厚切方式呈現，經過浸泡與燉煮，牛腱心原本比較有嚼勁的特質，在這裡被處理得相當柔嫩。咬下去更誇張，牛肉是柔軟到幾乎在口中就散開。第一次吃到牛腱心可以有這樣的口感，難怪它會成為我這碗牛肉麵最難忘的部分。

▲江牛樓吃完才懂為什麼一直紅！牛肉好吃到犯規，一咬就斷，連湯頭、麵條都沒在開玩笑

江牛樓 ▲FB粉專 只收現金 · 不接受訂位

來赤峰街這麼多次每一次都可以發現新的商店。不過COACH PLAY其實在2024 年就已經進駐赤峰街，算一算也有兩年了。我們這次又是誤打誤撞！從進去商店後一直很忙碌，因為除了可以逛皮件以外還有咖啡甜點。
一樓可以逛COACH包款，同時還有The COACH Coffee Shop；二樓則延伸到服飾、鞋款、配件與COACH Create客製化服務，可以透過壓印、圖案與配件替皮件增加自己的個人識別。

COACH PLAY 不是另一個獨立品牌，而是COACH在全球推出的體驗型概念店。我很喜歡這個概念!充滿青春、活潑、隨性、玩味的想法。這個系列在2023年開始發展，核心概念可以濃縮成一句話：「Come in and Play」。

品牌希望把傳統零售空間從買東西的地方，轉變成一個可以逛、可以玩、可以喝咖啡、接觸藝術與文化，也能表達個人風格的生活場域。

上週末剛好遇上COACH PLAY所舉辦的「無聲派對」，店裡變身成一場很有趣的沉浸式音樂體驗。戴上耳機就能一邊逛店、一邊聽 DJ 音樂；

這次入住澳門十三皇宮，照片一放上來，收到最多的留言就是：「也太奢華了吧！」「這到底一晚多少？」「你們住的是哪一間？」「房間是不是比照片還誇張？」前幾篇帶大家看的還只是十三皇宮的公共空間。笑~
十三皇宮位在澳門路環北部一帶，靠近石排灣，其實距離大家熟悉的路氹並不遠，只是位置往南一些，因此從熱鬧的金沙城、威尼斯人一帶過來，會感覺街道景觀變得比較安靜。

從澳門國際機場過來其實很近。機場位於氹仔，而十三皇宮位於路環，搭車約15分鐘左右，實際時間會受到交通狀況影響。澳門半島有歷史街區，氹仔有舊城風情，路氹是度假產業聚集地，而路環則保留了自然景觀。對一般旅館來說，離景點近是優勢；但對十三皇宮來說，不在最熱鬧的地方，反而可能就是它的價值所在。

在十三皇宮，電梯幾乎成了房間的一部分。共有199間獨立別墅式套房，每一間都配置專屬電梯與獨立電梯廳，甚至在2026年6月取得「擁有最多電梯廳的酒店」金氏世界紀錄。

每間套房皆配置專屬直達電梯。這天參觀完十三皇宮的公共空間，也看過前面兩間讓人有點瞠目結舌的房型一間90幾坪、一間更是超過200坪，終於來到我們這一晚真正要入住的房間。

出發澳門之前我對十三皇宮其實很陌生。在IG上看到時，第一個印象就是"也太華麗了吧!!"今天就跟著我來好好認識澳門近期很夯的這間十三皇宮。

對習慣台灣飯店設計的人來說，這樣的設計元素其實有點難想像。台灣近年的高級飯店多半偏愛低調、簡潔、留白，講究材質、光線與比例；即使使用華麗元素也會刻意收斂。澳門的飯店在意的是場面的鋪陳。而十三皇宮幾乎把這件事做到了極致。

十三皇宮位於澳門路環，為五星豪華級酒店，目前共有199間別墅式套房，房間面積約從2,000平方呎至10,000平方呎，每間套房都配置專屬電梯。換算成台灣人比較熟悉的計算方式，2,000平方呎換算約56坪。也就是說光是入門級套房的空間，就已經接近台灣一戶住宅的坪數。

這天坐車抵達十三皇宮，如果拿澳門其他大型渡假村來比較，十三皇宮的門面顯得相當低調，沒有刻意用醒目的建築量體去宣告自己的存在。

車子一路進入地下二層，才真正開始進入飯店的世界。這也顛覆了我原本對澳門飯店的想像。