JENNIES-自在生活

在澳門的第一天，結束兩場餐敘後，我們來到澳門銀河酒店。第一次知道原來澳門的飯店，很多時候並不是一間飯店而是一整個集團在運作。像這次來到的銀河，就包含了澳門銀河酒店、澳門百樂皇宮酒店、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店、澳門萊佛士酒店等不同品牌的酒店，全都在同一座建築主體當中。每一家飯店品牌的設計風格也都不一樣。以前來到澳門只覺得建築外觀到處都很浮誇，直到這次再訪澳門，才知道原來每一間酒店背後都有不同的品牌體系在運作。看了幾間飯店的設計我個人偏愛美高梅酒店跟上葡京的空間設計，不過這次來到的萊佛士我也滿喜歡的!每次來澳門幾乎都是以美食旅遊為主。從街邊小店到飯店餐廳，哪裡好吃就往哪裡去，說到底我就是那種會為了一頓美食說走就走的人。

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前一天想去卻沒去成的咖啡店，隔天終於被我收藏進口袋裡啦~前一天去的時候生意真的很好，人客滿滿的!COTIZ Coffee是澳門的品牌卻帶著一點京都的靜謐氣質。創立於2020年以日系甜點及咖啡為主軸。位在葡京人裡的COTIZ Coffee隱身在澳門的繁華之中，走進去的那一刻，像是誤闖京都某間咖啡館。
這樣帶著濃厚京都氣質的空間，其實並不是來自日本的品牌，而是誕生於澳門。或許因為主理人有著日本甜點訓練的背景，才讓整體風格如此細膩。COTIZ 的迷人之處不只是餐點本身，甜點多為自家製作，走的是日系質感路線；咖啡帶著風味層次與一點個性。他們家的咖啡豆不是固定配方，而是會隨著時間更換，從單品到配豆都有不同風味，讓每一次來都有一點新的期待。或許也因為主理人有日本背景，連包裝與命名都帶著濃厚的日式氣息。這樣的風格通常也會反映在整體體驗上： 從空間的留白、器皿的選擇到包裝與命名，都帶著一種日系的美感。一大早來，果然有它的好處。整間咖啡店像是被我包場一樣!(笑~)如果你剛好來澳門也住在葡京人，真的很推薦早上來這裡喝一杯咖啡。在人潮還沒湧進來之前，先替自己留一點時間，也慢慢喜歡上這座城市。

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今天到訪的這個在地小農市集完全是個意外!!這裡不只是休息站，旁邊竟然還有一間販售在地蔬果的小農直賣所。九州鄉野的質樸其實很迷人。斜靠在牆邊的木牌、被陽光曬得有些斑駁的鐵皮屋頂，還有店前簡單的小攤棚都帶著很日常的生活感。
走近一看門口紅色的幡旗在風裡輕輕飄著，上面寫著烤地瓜、章魚燒，還有熊本很有名的いきなり団子。看起來像是一個再普通不過的小地方，卻充滿濃濃的鄉間野趣。青空市在日本通常指露天或半露天的農夫市集，農民直接把自己種的農產品拿來販售，減少中間商，讓消費者可以買到更新鮮、價格也更實在的食材。這類市集的理念是讓生產者與消費者直接交流、販售在地農產品。在日本旅行時，我其實很喜歡逛這種地方小小的農產直賣所。
攤位很樸實，一排木造小屋搭著遮陽棚，桌上擺著剛採收的蔬菜與水果，旁邊寫著大大的「直売」，意思就是農家直售。在這裡販售的大多是附近農民自己種的農產品，像是番茄、地瓜、白蘿蔔、當季蔬菜，偶爾也能看到手工製作的漬物、味噌或農產加工品。在日本的鄉間旅行，常常會有一種很奇妙的感覺。可能只是走在一條安靜的小路上，田野、山風、偶爾經過的電車，世界好像慢了下來。
這種地方和觀光市集完全不同，沒有精緻包裝也沒有招牌，反而多了一種很日常的生活感。有時候坐在攤位後面的是笑容溫和的老奶奶；有時候則是剛從田裡回來的農夫。大家像在家門口賣菜一樣自在。旅行中會發現最迷人的不一定是知名景點，而是這種不在行程表上的小地方。回到大城市，卻又是另一種風景。高樓、地鐵、人群、機會、競爭、效率，每個人都在努力往前跑，像一場沒有終點的接力賽。於是人生就出現了很兩極化的方向。一邊是追求成就、速度與更好的生活條件。另一邊，是渴望簡單、安靜與能好好呼吸的日子。

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在永利《譚卉》用完餐肚子已經飽到快要炸開。正以為這趟美食旅程可以暫時休息一下，沒一會兒我們已經被帶進一間名叫「甜藝廊」的空間。
甜藝廊以「夢幻糖果屋」為靈感將童年記憶轉化為一處可被走入的空間場景。搭配精緻陳列的歐美甜點使整體氛圍在趣味與優雅之間取得平衡。這裡真的好可愛!不只是甜品店更像是一座以甜點為主題的展示場域，將視覺與味覺同時納入設計語言之中。我想不只是小朋友!大人也會淪陷!!從白天到夜晚，甜藝廊提供多樣化的甜點選擇，從經典到創意，皆展現出細膩工藝與層次風味。而所謂的童年也在這樣的空間裡被重新詮釋，不再只是回憶，而是一種可以被再次體驗的感官片刻。

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當生活被工作填滿時，我們最需要的往往不是徹底的放空，而是換一種生活方式。回想這幾天在澳門的旅行還有那些驚艷味蕾的瞬間，我都一點一滴慢慢收藏進心底。幾個月前好姊妹問我要不要一起去澳門，當時還在猶豫，不過今年工作一個接一個，幾乎沒有真正空下來的時候，才發現這趟行程，一切都是來的這麼剛剛好!!所以這趟澳門說是休息好像也不完全是。比較像是在忙碌之中替自己留一點空間。也因為這樣，這次吃到的餐廳，其實都滿有記憶點的，譚卉就是其中一間。出發前先來第三航廈朝聖一下。從二航走到三航會流汗欸！這裡的空間很開闊，線條俐落又帶點未來感，橘紅色結構在光影裡特別醒目。走在長長的移動步道上看著人來人往，忽然覺得每個人都在奔向自己的故事。第三航廈主打的是現代感，整體設計偏向寬敞流動的空間感，動線清楚，指標也很好辨識。大量運用橘紅色與金屬元素，視覺上很有記憶點。 除了基本的候機設施外，也規劃了不少休息區與商店，不只是轉機的地方，也是一個讓人慢慢進入旅行狀態的過渡空間。從台北飛往澳門常見的早班班機大概落在8:00～10:30之間，有2-3個航班可以選擇，飛行時間約1小時50分-2小時，主要航空公司有澳門航空、長榮航空及星宇航空。這天我坐長榮十點起飛的班機，十一點多就抵達澳門了!

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澳門真的好好吃！但也要看跟誰去吃，在哪吃？這一晚，品嚐的並非制式菜單，而是一套由主廚團隊特別安排的私房菜。姐妹帶我來協成海鮮的時候，語氣還帶著一點神秘。車子轉進一條不太起眼的小巷，周圍的氛圍突然變得很接地氣，甚至有點像台北萬華某個街區的既視感，那種帶點老舊卻又很有生活感的地方。走到樓下時，我還忍不住停了一下。
眼前的大門低調到不行，怎麼看都不像一間會賣高級海鮮的餐廳，反而更像是某種老式商場的入口。

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今天的晚餐其實我有一些小小的期待，本來就很喜歡創意料理!而雅吉早期以日秘料理Nikkei為設計，結合日本技法與秘魯風味的料理體系近年在國際餐飲圈相當活躍，強調酸度、海鮮運用與調味對比，風格鮮明也帶有辨識度。對澳門這樣一座長期處於中西文化交會的城市來說，這樣的設定並不突兀，反而更貼近其一貫的飲食背景。不過在後續主廚團隊調整之後，餐廳逐步將重心轉回「亞洲融合料理」這個轉變並非單純更換菜系，而是一種策略上的重新定位，從原本相對聚焦的日秘框架轉向更開放的亞洲語境。料理不再依附單一文化組合，而是回到主廚個人的成長背景與專業技術：以亞洲風味為核心，結合法式訓練帶來的結構與細節，發展出更具彈性的菜單設計。走進美獅美高梅的大廳，很難不被眼前這座裝置所吸引。金色駿馬立於中央，四周以花卉與圓弧結構層層展開帶著節慶感的繁盛，上方幾何穹頂灑下光線讓整體空間多了一點未來感的想像。我們搭乘電梯來到雅吉 Aji；映入眼廉的是開放式吧檯，紅色為主體的空間語言。餐廳以不設框架的理念，打破所謂精緻料理該有的形式。也因此每一次來都像打開一個未知的章節。

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這趟來到澳門，姊妹是認真來工作的，而我就比較像是順勢被放養的旅人(笑~)。趁著她忙碌的空檔，我把活動範圍鎖定在入住的葡京人默默展開一場屬於自己的咖啡店探索。前一天她其實已經幫我把功課做好了，哪幾家值得去、大概在哪個位置，貼心的幫我大概規劃了一下，也讓我這個路癡安心不少!葡京人的商場其實不算大走起來很剛好不用擔心會迷路，比起澳門其他幾間動輒金碧輝煌的奢華飯店，這裡的空間反而多了一點親切感。那種感覺有點像走進台北的美麗華百樂園。商場就在飯店大廳一側，挑高的天花板搭配自然採光，整體空間明亮多了一點度假感。動線也很單純，幾條走道延伸出去，不太需要特別看地圖就可以慢慢把整個空間走完。這裡的品牌比較偏向生活感也是年輕人會來的地方。也有玩具公仔的商店，可以來看看有沒有澳門限定版!葡京人裡面有LINE FRIENDS主題房(熊大、兔兔等角色)商場及飯店大廳都有熊大的蹤影，是不是超可愛的呢~

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你跟我一樣也是生甜甜圈控嗎？那這篇真的要先收藏起來!從雪系町生ドーナツ的柔軟到北車微風就能遇見的療癒系生甜甜圈；再到東京巴黎甜點的隱藏版驚喜，還有來自日本福岡的人氣麵包店 Moropain 的期間限定快閃，I'm donut?我也吃到了。台北車站這幾年沒那麼常逛，但那天看到「雪系町 生ドーナツ」登台消息我立刻在心裡默默收藏了起來。這個從日本來的甜點品牌從開店就引發排隊熱潮，現在正式落腳微風台北車站成為品牌在台的首間直營門市。

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話說上個月媽媽生日我才帶她去X華飯店吃過飯，真的滿失望的，雖然說吃是很主觀的一件事，但是從餐廳準備的食材，服務的細節就能感受到一間餐廳用不用心，所以母親節拜託一定要慎選呀!一年也才一次，一定要讓媽媽吃的開開心心是不是？

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好久沒有參加活動講座，今天與好友相約在午後的台北，這座老屋空間依舊迷人，帶著時間堆疊出的溫度，每次來都像重新認識台北的一種樣子。沿著階梯走上二樓，今天參與的是由大正製藥主辦的講座《Tokyo Bloom：東京春日・旅遊的安心護身符》。從空間到主題都瀰漫著一種春日悄然綻放的氣息，而今天的內容剛好也圍繞著旅行展開，讓人心裡那股想出走的念頭被悄悄喚醒。本次活動從旅遊情境延伸至日常健康管理與個人狀態調整，重新梳理現代人在生活節奏之中尋得內外平衡的理想路徑。集結不同領域的專業觀點，日本藥妝達人鄭正彬從選購邏輯切入，把很多我們以為理所當然的迷思，一層一層拆開；Kevin老師則從彩妝與保養的角度，分享如何用更聰明的方式照顧本身的狀態；旅遊作家娜魯與營養講師劉怡里，則把視角拉回生活本身從實際經驗出發，延伸至生活習慣與身體管理。現場氣氛熱絡!很開心今天能來參加這一場這麼棒的講座!!

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