這次到宜蘭意外找到一間餐廳：
HJ手作定食。會注意到它是因為在網路上搜尋宜蘭餐廳時看到這間店。餐廳可以IG私訊預約，用餐時間有分時段。第一次來的人，我會建議預留一些找路與停車的時間，因為員山這一帶的路線對外地人來說需要稍微辨識一下。我們當天預約的是11:30，但因為第一次來、對附近路況不熟，實際抵達時大約晚了15分鐘。店家事前也有透過IG私訊告知，若11:30這個時段遲到，當天用餐時間只能到13:00。這點我覺得可以理解，畢竟餐廳需要安排每個時段的座位與翻桌。不過如果從餐飲服務的角度來看，我個人會覺得這樣的時間切割其實可以再彈性一些。
HJ手作定食提供的是
定食形式，不是需要全桌同時開餐、依序完成料理的日式無菜單料理。以一般家庭用餐的速度來說，一個小時其實已經相當充裕。我們家本身吃東西就算快，當天雖然晚了約15分鐘，但實際用餐並沒有感受到時間上的壓迫。店家採分時段安排座位，準時一些自然沒有問題。只是若從餐飲體驗的完整度來說，我會認為這類型的餐廳，其實不需要把時間管理做得像精準到分鐘的套餐料理。畢竟家庭式料理，某種程度上還是應該讓人吃得自在。而這也正好是我這次來到HJ手作定食後，對這家店第一個有趣的觀察。從店內的空間來看，整體裝潢走的是樸實溫暖的路線，米黃色牆面、木質窗框與桌椅，再搭配一些日式小物，沒有刻意營造過度精緻的餐飲氛圍。比較像一間溫馨的家庭食堂。
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去年11月造訪
台中綠美圖時才剛開館不久，隨著2025年12月正式開館，這座由
國際建築大師妹島和世(SANAA)打造的文化地標，終於完整揭開面紗。建築以
「光、水、風」為設計概念，大面積金屬格柵、通透玻璃與流動式坡道，讓自然光成為空間的一部分，也讓閱讀、美術與城市風景彼此交融。中庭採用圓形天井的設計概念。不只是為了引入自然光，更肩負著串聯樓層、改善室內環境與創造空間層次的重要功能。當陽光由上方灑落，光線會隨著一天的時間推移，在曲面、欄杆與牆面之間緩緩移動，讓建築成為一件持續變化的作品。無論是喜歡建築設計、藝術展覽，或是尋找台中最新拍照景點的人，都值得把台中綠美圖列入必訪清單。
台中綠美圖位於
台中中央公園北側，是台灣首座結合
市立美術館與
市立圖書館共構的文化場館。整體建築由榮獲
普立茲克建築獎的日本建築事務所 SANAA（妹島和世、西澤立衛）與
台灣劉培森建築師事務所共同設計，自 2019年動工，於2025年12月13日正式開館。
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這天下班前老公突然跟我說想吃文字燒，一時之間我還傻傻搞不清楚文字燒、大阪燒、廣島燒究竟怎麼區分？腦中很快浮現出一段有點久遠的記憶。好幾年前，我們好像吃過一、兩次大阪燒，那時候孩子還小，應該還在國小。對大阪燒的印象停留在熱呼呼的鐵板、高麗菜、醬汁、柴魚片，還有坐在桌前等著店員幫忙煎好的那份期待。只是這麼多年過去了，對大阪燒的記憶早就退到了某個角落。直到老公最近看了日劇
《飛舞吧！》，不知道是不是被劇裡那種帶著日本生活氣息的飲食畫面勾起了味蕾，竟然突然很想吃大阪燒。
快速查了一下網路，才發現原來台北可以吃到文字燒的餐廳並不算多。更有意思的是，搜尋「台北文字燒」時，反覆出現的名字，幾乎都是月島文字燒。不少食記也提到這家店的特色，就是能在桌邊看著店員現場製作文字燒，從食材下鐵板、堆出圓圈，到慢慢收乾，整個過程都成了用餐的一部分。既然大家都這麼推，當晚就決定直接去試試。
從
捷運忠孝敦化站5號出口走過來，大約五分鐘左右。月島文字燒的店面就在忠孝東路四段126巷附近，從忠孝敦化、忠孝復興兩個捷運站過來都不算遠。當天其實有先上網預訂，訂位頁面上當時還寫著有贈送紅豆湯，所以原本也有特別留意這項優惠。不過實際到店後，餐廳並沒有特別核對手機號碼或訂位資訊，而是直接把我們當作一般前來用餐的客人安排入座，因此沒有感受到訂位與現場候位之間有太明顯的差別。也就是說，如果只是想來吃文字燒，看起來不一定非得事先訂位；在用餐時間前早一點抵達，現場還是有機會找到座位。
不過越接近晚餐時間，客人真的越來越多。所以如果是第一次來，由其是假日或晚餐尖峰時段，我還是會比較建議先訂位，至少可以少掉到了現場才發現滿座的風險。店內的氛圍也很有日本氣息，從日式燈籠、團扇，到桌上的鐵板與小鏟子，一坐下來就有種來到日本鐵板料理店的感覺。
牆面還可以看到一些日本風格的海報，桌上的鐵板已經準備好，旁邊放著專用的小鏟子，光看著就會開始期待等等到底會端上什麼。
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法國美食家Brillat-Savarin 曾寫下：「告訴我你吃什麼，我就能告訴你，你是怎樣的人。」我很喜歡這句話。食物其實很容易反映一個人的生活與喜好。有人喜歡明亮直接的味道，有人偏愛細膩而複雜的層次；有人在意產地、年份與製作方式，也有人享受一場沒有預設答案的味覺邂逅。起司由其如此!乳源、產地、製法與熟成時間，會在一塊起司裡留下不同的痕跡。青草、堅果、奶油、蜂蜜，甚至一點鹹香與發酵氣息，都可能成為它的一部分。當你開始讀懂一塊起司，也彷彿讀見了它走過的土地、季節與時間；而味蕾所感受到的，早已不只是滋味，而是一段被保存下來的風土與光陰。這幾年寫過不少起司相關文章，從葡萄酒與天然乳酪的搭配，到客製起司盒，再到旅行時帶回家的藍紋乳酪。一邊認識也一路重新發現自己的偏好。原來品味這件事很少有標準答案。喜歡哪一款起司、偏愛什麼樣的熟成、選擇哪一杯酒與它相遇，最後留下的其實都是屬於自己的答案。而這也是我覺得起司迷人的地方。起司會讓人先從味道開始，奶油香、堅果氣息、藍紋特有的鹹香，或者一塊熟成時間夠久的Comté，在舌尖留下細緻而悠長的餘韻。當我走進 Affinage與Lisa坐下來聊過之後，注意力卻逐漸從起司本身移開。我開始對「懂得食物的人」產生興趣。
Affinage是由侍肉師Lisa Chung與侍酒師Gene Lin共同創立，品牌提供天然乳酪、伊比利火腿、選酒搭配，也延伸到講座、培訓與餐飲顧問等專業服務。
Affinage是法文，指的是乳酪熟成與精煉的過程。一塊起司完成製作之後，還需要經過熟成師的判斷與照料。溫度、濕度、翻面、表皮狀態，每一個細節都可能影響最後的風味。熟成不單只是等待時間經過，而是一段需要專業介入的轉化。有些乳酪經過數月，有些甚至歷經更長時間，質地、香氣與風味逐漸發展，最後成為我們在餐桌上品嚐到的樣子。選擇Affinage作為品牌名稱，也正是因為這個字背後所代表的精神。讓時間參與食物，讓專業成為風味的一部分。Affinage談的其實是一件需要知識、經驗與判斷力的事情：食材到了手上，還有一段專業工作等待完成。而Lisa，恰好就是這條路上的實踐者。從火腿開始，走進天然乳酪的世界；Lisa畢業於餐旅大學，曾赴澳洲藍帶修業。她從火腿接觸飲食產業，因為對伊比利火腿的深入研究，成為侍肉師；接觸過上百款天然乳酪之後，又進一步投入培訓教育，目前為西班牙火腿原廠培訓合格侍肉師、MiVida 伊比利火腿學院講師、法國Mons Formation 乳酪熟成工藝與零售基礎培訓認證，並擁有Academy of Cheese、WSET Level 2等資格。
火腿、乳酪、葡萄酒，看似分屬不同領域，背後卻共享一種思考方式：理解產地，辨認品質，掌握保存與熟成，最後找到最適合呈現它的方式。從火腿切片的厚薄、部位、油脂比例、溫度，以及入口時的質地，都會影響品嚐經驗。刀工當然重要，但背後更重要的是對食材結構的理解。一片火腿為什麼要這樣切？哪一個部位適合呈現什麼樣的口感？什麼樣的溫度，才能讓脂香與肉香表現得漂亮？這些問題累積起來才構成侍肉師的專業。
Affinage的天然乳酪選品，主要以法國、英國等歐洲產區為核心，依照產地、乳源、製程與熟成條件挑選適合台灣消費者認識的天然乳酪。店內可以看到許多具代表性的歐陸乳酪，包括法國的卡門貝爾乳酪（Camembert）、莫比耶乳酪（Morbier）、聖內克泰爾乳酪（Saint-Nectaire）、米莫雷特乳酪（Mimolette）、洛克福乳酪（Roquefort）、奧索－伊拉蒂乳酪（Ossau-Iraty）與孔泰乳酪（Comté）；英國則有經典的切達乳酪（Cheddar），另外也能品嚐到來自瑞士的格呂耶爾乳酪（Gruyère）。
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忠泰美術館成立於2016年，座落於台北市大安區市民大道三段。從成立之初，便以「未來」與「城市」為核心，長期關注未來議題、城市建築與當代藝術，透過展覽與不同形式的文化實踐，思考藝術、建築與城市生活之間的關係。參觀資訊・全票｜250元・優待票｜200元・12歲以下兒童｜免費
・每週三「學生日」｜憑學生證免費參觀忠泰美術館的周邊環境很有台北的生活感，寬闊的人行道、綠蔭與公共藝術，讓美術館和街區之間保持著自然的連續性。走進館內後空間的氣氛隨之改變。整座美術館的室內空間由日本建築師
青木淳設計，整體以簡潔的「全白空間」為主要特色。青木淳也特別處理了美術館與周邊城市景觀的關係。最上層展示空間讓部分窗景進入室內，同時降低街景對展覽的干擾；從一樓入口開始，利用樓梯一路引導觀眾往上，讓移動本身成為進入展覽空間的一段過程。
未來議題｜城市建築｜當代藝術 這三個方向也構成忠泰美術館多年來的策展脈絡。館方希望透過展覽、研究、論壇及跨領域合作，討論城市發展、建築、藝術，以及未來生活可能面對的各種問題。因此，
在忠泰看到的展覽，有時候會比較接近建築與城市研究，有時候則從當代藝術出發，也可能把設計、社會議題與生活經驗放在同一個展覽裡。其實這幾年我們也陸續來忠泰美術館看過不少展覽。每一次走進來，看到的主題都不太一樣，有些談建築與城市，有些從當代藝術出發，也有一些展覽會讓人重新思考生活裡習以為常的事情。對我來說，看展的收穫往往不是離開展場的那一刻就結束了。有些作品當下覺得有意思，過了一段時間，反而會在某個生活片段裡突然想起來。
忠泰美術館比台北市立美術館一般展覽的票價高一些；不過以它的展覽規模、策展內容，我自己還是覺得非常值得安排走一趟。如果本身就喜歡建築、設計、城市議題，或單純喜歡找不同的展覽來看，忠泰美術館會是一個很適合放進週末行程的地方。
而且我很喜歡帶著家人一起來看展。每個人所感受到的都不盡相同，回家路上常常就聊起來，也會發現原來同一件作品，每個人的觀點都不一樣。對我而言，這也是看展很有意思的地方。
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這篇文章集結了我在日本佐賀旅行期間走訪的 20 多個景點，從歷史古蹟、自然美景、特色神社，到在地美食與伴手禮一次整理分享。佐賀或許不像東京、大阪那樣熱鬧，卻有著屬於自己的慢步調與迷人風景，每一站都藏著令人驚喜的故事與回憶。希望透過這篇完整攻略，能為正在規劃佐賀自由行的你帶來一些靈感與參考，也讓更多人看見這座充滿魅力的城市。▲
一年四季流轉時間總是溫柔｜日本庭園 慧洲園 陽光美術館 體會歲月靜好不過如此今天來訪的「慧洲園」讓我想起之前去四國時的「栗林公園」都是屬於迴遊式日本庭園。慧洲園由庭園造景師中根金作設計。佔地三仟坪，以象徵武雄的御船山為借景。園區裡山林交疊，積水的石階上有楓葉倒影，小橋流水白花搖曳。這是冬天即將過去將迎來春天的慧洲園。遠處高山叢叢放眼矮屋錯落，茶園走上去是一片碧藍晴天。我們在一旁的陽光美術館體驗了簡單手作，這裡還展示了陶瓷器及藝術作品。冬日的風景在每個人心中留有一處安歇之地。我跟著在後方慢慢前行，心卻不自覺變得沉默。歲月靜好，大概就是此時的心境吧!▲
佐賀 伊萬里 祕窯之鄉｜ 大川內山 擁有350年歷史的鍋島燒文化 一年四季都有陶藝活動市集來佐賀不妨安排一個上午好好走走大川內山；大川內山的入口就是一座用陶瓷拼貼的橋樑，復古井然有序的街屋成排，遠處青山疊疊，陽光貌美，走在這片山徑小路人煙稀少實在愜意舒服。這裡所生產的「鍋島燒」為江戶時代由佐賀鍋島藩窯所燒製的高檔瓷器。春天必訪！每年三月底開始就是日本最大陶瓷市集！縣內主要的伊萬里大川內山、唐津、有田燒也會同步展開活動，各類陶瓷工藝讓你一次買個過癮!期間還有限定美食等活動。▲
超夢幻海景住宿讓人想談戀愛了｜日本佐賀 唐津海濱飯店Karatsu Seaside Hotel DHC旗下品牌整片唐津灣及虹之松原美景都屬於你這間飯店距離福岡僅1個小時車程，位在唐津市的海濱渡假飯店不但可欣賞唐津灣的美麗景緻還可飽覽日本名勝「虹の松原」，一邊是海浪繾綣而來一邊是森林蒼翠蔥鬱，閉上眼睛聆聽海風呼喚內心也正澎湃騷動。這是一間擁有溫泉設施的渡假飯店，分為東館與西館。東館在2019年12月重新裝潢後對外開放，弧線建築外觀流暢在藍天之下美的令人心動。白色建築外觀有著簡約及現代主義風格，外牆輪廓在陽光投射之下光影變化有著另外一種美感，如詩如畫。
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當夜色降臨，炭火慢慢升溫，油脂滴落炭爐發出誘人的滋滋聲響，空氣裡瀰漫著燒鳥的香氣。台北的串燒文化早已不只是宵夜選項，更是一種屬於城市夜晚的生活儀式。從職人級炭火燒鳥、日式居酒屋，到高CP值串燒名店，這篇幫大家一次整理十間值得收藏的台北串燒與燒鳥店，無論是下班小酌、朋友聚餐，或是想感受濃濃日本街頭氛圍，都能找到屬於自己的深夜食堂。野崎居酒屋就在
國父紀念館附近，店門口的設計充滿京都風味，很像是我們去大阪旅行時不小心鑽進巷弄裡的居酒屋，原汁原味相當道地。雖然台北的居酒屋非常多，但是店長千賀小姐才是帶動現場氣氛的重要主角。三年來這裡累積不少熟客，而晚餐時間一到就陸續有客人上門，沒一會兒餐廳很快就坐滿了。姐妹大推的這間居酒屋主要是以創作串燒為主題，每季都有新推出的料理創作。
在日劇裡我們很常聽到「一期一會」這個詞，指的就是珍惜每一次的相遇，代表無論是主人或是客人都要真心誠意的去看待每一次的每一個時刻。好好感受當下！▲
感受純正道地日本風味創意｜國父紀念館 創作串燒-野崎 週末好去處創作串燒-野崎 ▲
FB連結地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓｜電話：02-2779-0335
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這幾年，我越來越喜歡把時間留給真正重要的人。 以前總覺得，下廚一定要花很多時間，宴客更是件大工程；現在反而覺得，與其把時間耗在廚房，不如好好陪家人吃頓飯、和朋友聊聊天。所以，我的冰箱裡總會準備幾道宅配料理，想吃的時候簡單覆熱、擺盤，就能輕鬆完成一桌有儀式感的家常宴客菜。 最近收到「一肉一湯」的
【小宅宴客菜】組合，真的很適合像我一樣忙碌、又希望兼顧生活品質的人。四道料理一次備好，不用採買、備料，就能把更多時間留給自己和家人。
這次的組合包含：
▲紅燒揚州獅子頭▲貴妃紹興醉蝦▲港式豉椒排骨▲富貴紹興醉雞 每一道都是自己做會很費工的功夫料理，由專業主廚研發監製，食材講究、不添加防腐劑、人工香料及色素，簡單準備就能輕鬆上桌。能一家人好好坐下來吃頓飯，其實很不容易。忙了一整天，餐桌前的時間，反而成了彼此分享生活、放鬆心情的時刻。生活很忙，但照顧自己、陪伴家人，可以更簡單。
開始學會把照顧家人這件事放在心上，也開始明白，照顧自己同樣重要。因為唯有自己安好，才有餘裕去陪伴身邊的人。有時候，一桌熱騰騰的飯菜不只是填飽肚子，更是一種關心、一種牽掛，也是一句說不出口的「我在乎你」。或許人生最幸福的事，不是擁有多少轟轟烈烈的時刻，而是在平凡的日子裡，依然有人惦記著你吃飽了沒？經歷了離別，也看過歲月的無常後，我愈來愈珍惜這些看似微不足道的日常。因為我們永遠不知道，哪一次相聚會成為回憶；能做的，就是把握當下，好好生活，好好吃飯，也好好愛著身邊的人。
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清晨的松島海風沿著海岸吹過來，空氣裡帶著一絲鹹鹹的海味。相較於海雲台的繁華與廣安里的城市天際線，松島有一種比較安靜也更貼近海岸原貌的氣質。松島位在
釜山西南側的西區，面向韓國南海，海岸線一側是寬闊的海洋，另一側則接著丘陵、岩壁與城市街區。也因為這樣的地形，來到松島很容易感受到釜山特有的城市景觀。
釜山本身屬於
溫帶季風氣候，受到海洋影響，四季分明。夏季溫暖潮濕，海風讓沿岸比城市內陸多了一些流動感；冬季則相對乾冷，海岸風勢也會更加明顯。松島緊鄰海水浴場與海岸岩壁，天氣晴朗時海水會呈現漂亮的藍色，視線一路延伸到遠方，這也是搭乘海上纜車最迷人的時刻。
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台北的夜晚，總有一盞燈為疲憊的人亮著。有人喜歡在餐酒館裡，用一道道創意料理搭配微醺時光；有人偏愛居酒屋熱鬧的氛圍，在炭火香氣與碰杯聲中，暫時忘卻忙碌的日常。從隱身巷弄的日式小店，到充滿設計感的特色餐酒館，每一家都有屬於自己的故事與魅力。
這篇文章整理了我實際走訪過的台北餐酒館與居酒屋，累積超過40間以上店家，涵蓋約會聚餐、朋友小酌、下班放鬆、慶生聚會以及特色日式料理等不同類型。不論你正在尋找氣氛滿分的約會餐廳、深夜還能享受美食的居酒屋，或是值得收藏的特色酒吧餐館，希望都能從這份名單中找到屬於自己的口袋名單。美食或許無法解決所有煩惱，但一頓用心的料理、一杯喜歡的飲品，往往足以讓平凡的夜晚變得格外迷人。
收藏起來，下次不知道去哪裡聚餐時，直接打開這篇就對了。
走進飯店上了三樓，來到名列亞洲50大最佳酒吧- EAST END，空間雅緻古典唯美，透過燈光與異材質牆面打造充滿歐洲中古世紀風情，各種創意料理及調酒，隱私性絕佳，是今年去過的幾間餐酒館中我個人最喜歡的一家!!EAST END這邊以創意料理為主，份量很適合現在注重養生不想吃太撐又想吃到美食的我們，建議可以點一份炸物，一份前菜及二份主食；雞肝醬及慢燉牛舌、泰式炸雞翅、手撕豬肉都是店內招牌特色，新推出菜色則是油封鴨腿。
▲來一場久違的心跳｜賦樂旅居 EAST END 質感復古餐酒館EAST END HOTEL PROVERBS ▲
訂位地址：台北市大安區大安路一段56號3F電話：0903-531-851
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住在台北這麼多年，我很喜歡週末那些說走就走不用特別預約的藝術展覽空間。不用把行程塞得滿滿的，搭上捷運就能輕鬆的走進各個美術館，看一場展覽，再找個舒服的地方坐下來喝杯咖啡，就能讓原本平凡的週末，多一點不同的風景。
臺北市立美術館(簡稱北美館)成立於1983年12月24日，是臺灣第一座公立美術館，也是第一座現當代美術館。它的建立不僅標誌著臺灣「美術館時代」的來臨，更見證了臺灣近現代藝術的發展脈絡。1978年由台灣戰後第一代知名建築師
高而潘的設計勝出，並於1980年10月正式開工。
第一次來北美館，很多人可能會先注意到展覽，但其實我也很喜歡它的建築。
高而潘建築師採用現代主義風格，將中國傳統建築的「斗拱」與「四合院」元素轉化為方形管狀交疊結構。整體建築體以灰白色調為主，懸空的管狀展間形成「井」字形，不僅採光良好，更具備「永續生長」的空間意象。大量玻璃引入自然光，讓室內的光影隨著一天的時間慢慢變化。建築與周圍的花博公園、綠地彼此連接，走在館內也能感受到窗外的樹木與城市景觀。
挑高的大廳及交錯的展覽空間還有窗外的自然景色，甚至是走在樓梯與廊道之間的片刻，都成為看展之外的一部分。
館內從地下樓到三樓都有展覽空間，不同樓層各有不同的策展方向；一樓有大型展覽空間，二樓以美術史或主題策劃展為主，三樓則有主題性展覽與實驗性的展演空間。
其實不是最近才開始喜歡看展。從孩子還小的時候，就常帶著他一起接觸展覽、美術館與各種文化活動。這些年一路看下來，手機裡也慢慢累積了許多不同時期的展覽照片。
回頭看那些照片，會發現美術館其實很像生活裡的一個時間標記。不同年份、不同展覽、不同的自己。有些展覽記得作品，有些記得當時一起去的人，有些甚至只記得那一天的天氣與走進展場時的心情。
藝術很有意思，它留下來的往往不只是一件作品，而是一段生活記憶。交通方便是北美館很大的優點!對台北市民來說，北美館的位置也非常適合安排半日行程。搭乘捷運可以在圓山站下車，再步行前往；
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富邦美術館自開幕以來便受到高度關注，位於台北信義區A25園區，佔地約3,000坪，是信義區重要的藝術文化新地標。2024年5月正式開館後，它很快成為台北城市景觀裡相當醒目的一座建築。
座落於
臺北信義區富邦A25園區的
富邦美術館，是臺北近年相當受到矚目的藝術場域。館址位於松高路79號，從
市政府捷運站步行約9分鐘即可抵達。這座美術館從2015年開始規劃，隨著富邦A25園區的發展逐漸成形。相較於傳統美術館獨立存在於城市之中，
富邦美術館與周邊建築、公共空間及都市生活緊密相連，讓「看展」成為日常生活裡很自然的一件事。
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