JENNIES-自在生活

這天為了吃到朝思慕想的江牛樓，我一早就催著兒子：今天要早點出門！網路上大家都說10:30左右就要來排隊，結果我們還是一路拖到10:45才抵達。江牛樓背後的主廚田中師傅來自日本福岡，過去在新竹經營拉麵店，店裡曾推出牛肉麵，沒想到這道料理受到不少客人喜愛，最後乾脆把牛肉麵做成自己的專門店。也因為有拉麵師傅的背景，江牛樓的牛肉麵並不是照著傳統台式牛肉麵的方式走，而是加入日本料理對湯頭與麵條的講究，再重新詮釋台灣人熟悉的牛肉麵。

一到現場我就傻眼了。前面已經排了滿滿一整列的人，才站沒多久就開始流汗。對我這種怕熱的人來說，這個等待過程真的有點折磨。但都已經來了，為了這碗我惦記很久的牛肉麵，只好認命排下去。還好11:00餐廳服務人員便出來登記候位。我們當天有兩個時段可以選擇，分別是12:15的二樓座位，以及12:40的一樓座位。當然選12:15！早點吃到早點安心。江牛樓目前基本營業日為每週三至週六，營業時間為12:00～18:00，最後入店17:30。候位方式每天營業日上午11:00開始，店內會設置等候板，客人依照空格填寫姓名。每一格代表一位客人的座位，如果是兩人以上同行，則要在相同數量的格子裡填上相同姓名，例如兩個人就填兩格。登記完成後，還不能跑太遠，預定入場時間前15分鐘要回到店外等候；若超過時間沒有回來，則會被視為取消候位。
提醒：實際入場通常會落在預定時間後30分鐘內，但仍可能因現場狀況有所調整，所以建議候位後預留充裕時間。

登記好候位時間，我們先到附近的永昌傳統豆花店吃個涼先。這家店創立於1997年，店面看起來樸實沒有什麼華麗裝潢，卻很有大稻埕的味道。店裡除了豆花，杏仁茶與杏仁豆腐也是招牌。

點了一碗杏仁豆腐，冰涼滑嫩的口感很適合這個熱到讓人融化的上午。吃起來也不會太甜，滿合我的口味。杏仁凍搭配杏仁茶一起，口感還不錯，也不會太冰，一下子就被我吃光光。

我一直很愛吃酸種麵包。這天經過復興南路時看到多邦 Du Pain的招牌，門口寫著「來自舊金山手藝，純正酸種麵包」，對酸種麵包沒有抵抗力的我，說什麼都要進去看看。多邦Du Pain酸種麵包是善菓餐飲體系推出的酸種麵包品牌，2026 年 6 月開始試營運。

這幾年「發酵」變成飲食裡很常被討論的一件事。優格、康普茶、泡菜、味噌，到現在的酸種麵包都和發酵有關。酸種麵包使用天然酵母與乳酸菌培養的酸種，經過較長時間發酵，會形成一般麵包沒有的酸香、麥香與口感。

疫情期間，很多人第一次在家養酸種、做麵包，酸種文化也從居家廚房一路走進專業麵包店。到了近兩年，大家對麵包的注意力又多了一些，開始看麵粉來源、發酵時間、酵母種類。

酸種麵包它有天然發酵的酸香，有麥粉本身的味道，外皮烤得酥脆，裡面則帶著一點彈性。消費者對酸種的喜愛，很大一部分來自味道與健康形象。而我自己會喜歡酸種麵包，理由其實很簡單。它比較沒有負擔。一片剛烤熱的酸種麵包，搭配自己喜歡的奶油或果醬、一杯咖啡，就是很棒的早餐。也可以搭一顆水波蛋、幾片番茄，或拿來配濃湯。

每當心情需要換個頻道，或想要感受台北舊城區特有的步調，我總喜歡往來迪化街這邊走走。喜歡這裡斑駁的巴洛克式街屋、老字號南北貨、中藥行，沿著街道一路交錯轉進一個小巷或是經過一處不起眼的街角，迪化街的魅力就是這麼令人喜歡。這天趁著天氣晴朗慢慢散步，走著走著目光便被一間風格十分獨特的店家所吸引。

草茶之家，從店名便能感受到它想傳遞的品牌精神：以台灣草本文化為根，重新詮釋我們熟悉的青草茶、冬瓜茶與各式茶飲。帶著濃濃的東方氣息，以充滿台灣復古的韻味設計將草本茶飲、生活選物與文創伴手禮結合在一起。店內以草本文化為核心，從茶飲到商品陳列，都能感受到品牌對於生活美學的細膩詮釋。

傳統熟悉的草本元素，在新的設計語彙裡變得輕盈，也讓原本屬於老城區的文化有了更貼近現代生活的模樣。

店裡的設計帶著木質調、復古色彩與整齊的陳列，當天在店裡還看見不少外國觀光客駐足。

上次來DREAM PLAZA先在二樓的FLIPPER'S吃了好吃的舒芙蕾鬆餅，接著有幾次也到過樓上的星巴克。不過我竟然錯過了三樓這間Lille M。而Lille M是這三家裡，我最喜歡的一家。

Lille M是瑪黑餐飲旗下的歐陸全日餐廳，背後延續瑪黑家居對空間、香氣與生活選物的美學。難怪第一次走進來就覺得這裡不像一般商場裡的餐廳，旁邊還結合了選物店。其中信義Dream Plaza店還有幾款獨家限定料理，像是法式布里歐煙燻鮭魚早午餐、奶油松葉蟹燉飯、紅酒燉牛肋條水管麵。

走進Lille M，我就先被空間吸引了。我一直是很喜歡看空間設計的人，對我來說一間店好不好吃之外，空間也是讓人願不願意再訪的重要原因。
Lille M的第一眼很舒服，大片落地窗把台北城市景色帶進室內，深色牆面、暖色燈光搭配造型各異的燈飾，桌椅則用柔軟的奶油色調平衡整體視覺。坐在窗邊感覺很悠閒-
大面窗景讓自然光慢慢落進室內，幾盞不同形狀的紙燈懸在半空，暖黃的燈光讓畫面變得有一種寧靜感。其實旁邊的選物店我有逛過卻不記得有這家咖啡店，還是兒子跟我推薦的!喜歡設計美學的他總有獨到的眼光與喜好。

早在之前我就已經注意到Cj Hendry的Flower Shop要來台北快閃。看到那些一朵朵色彩繽紛的絨毛花時就覺得好可愛。這天特地一大早就跑來微風廣場，趁著人潮還沒湧進來之前，先來看看這場最近很受矚目的「花市」。
來自澳洲現居紐約的Cj Hendry，早期以超寫實繪畫受到國際關注，擅長用極細緻的筆觸描繪日常物件與花卉，作品細膩到經常讓人第一眼誤以為是照片。但她真正讓人印象深刻的，並不是單純追求畫得很像，而是她總喜歡替熟悉的事物加上一點驚喜。
花就是最好的例子。她曾經覺得花太簡單太女性化，甚至一度認為自己不會畫花。後來卻反過來挑戰這個看似再普通不過的題材，把花朵從畫布裡帶到現實空間，變成一大片柔軟繽紛的絨毛花。
花朵明明是我們再熟悉不過的日常風景，卻換了一種材質與樣貌呈現，少了鮮花短暫盛開的生命週期，卻多了一些藝術感與童趣。

一開始我其實真的在現場猶豫了很久，到底要不要帶幾朵回家。喜歡是真的喜歡，漂亮也是真的漂亮，但腦袋裡同時冒出兩個很現實的問題：絨毛花會不會很容易沾灰塵？還有，家裡長輩一向不喜歡擺假的花。

台灣人吃魚，吃的是一種從小就熟悉的味道。從家庭餐桌到街坊小館，再到日本料理店裡那尾帶著焦香的鹽烤魚。這些都早已融進台灣人的飲食記憶裡。從傳統市場到餐館，從家常菜到宴客料理，都是我們很熟悉的味道。根據農業部統計，2023年台灣水產品國內生產量約89.7萬公噸，魚類、蝦蟹與貝類等水產，長年都是台灣飲食文化裡重要的一環。所以當一條魚被端上餐桌，它很少只是一道菜。更多時候，是一種從小吃到大的熟悉感，也是屬於台灣餐桌的日常風景。

所以當一間餐廳把「烤魚」直接做成主題，反而讓人有了幾分好奇。換了一種呈現方式會是什麼模樣？從魚種、火候到調味，當烤魚成為餐桌上的主角，它能端出多少變化？這天好姐妹帶我來到東區新開的FISH BAR 250° 職人炭火洋食烤魚店。餐廳就在忠孝復興站附近，從5號出口出站，沿著復興南路一段走進巷弄，大約4分鐘便能抵達。我之前來吃過的玉兔壽喜燒就在旁邊，這次才發現隔壁又多了一家以魚為主角的新餐廳。FISH BAR 250°是在今年8月10日正式對外營業，算是東區這一帶相當新的餐飲選擇。

走到門口，餐廳也太可愛了!以藍、白為基調，再用紅色作為視覺跳色，店面很快便建立起鮮明的品牌辨識度。牆面以魚群圖像延伸海洋主題，入口旁的立體魚形裝置則增加了空間的層次。餐廳席次共約15位左右-

門面上的「FISH BAR 250°」與「職人炭火洋食烤魚店」字樣，也刻意放大，遠遠走來便能辨認。透過大片玻璃，室內座位與暖色燈光自然向街道延伸，形成內外之間的視覺交流。站在門外，就能讀到餐廳想傳遞的性格-有濃厚的海洋元素、也帶著輕鬆活潑的餐酒館氣息。為什麼叫250°？對 FISH BAR 250°來說，250°C 是炭火與魚皮碰面的重要時刻。高溫讓魚皮慢慢收縮變得酥香，魚肉裡的油脂與鮮味也跟著釋放，炭火再添上一點自然的香氣。不過真正的烤魚並不是把溫度設定好就結束。魚有大有小、厚薄不同，油脂也各自有自己的脾氣，火候與時間都得跟著調整。

前陣子剛好大妹生日，就找了間口袋名單來場生日聚餐，也算是替日常加點儀式感。這家鐵板燒同樣建議提前預約，生意比想像中還不錯。不過最讓我驚喜的是地點真的超方便，搭捷運到東門站 5 號出口出站後走路不到十分鐘就能抵達。餐廳就藏身在熱鬧的永康街商圈裡，完全是那種吃完還能順便逛街、喝咖啡、續攤聊天的完美路線。
餐廳就隱身在這棟大樓裡，外觀看起來低調到差點錯過，一進電梯才發現根本美食基地，同層樓直接集結好幾家人氣名店，瞬間選擇障礙發作。只能說這棟樓有點犯規，根本就是懂吃的人才會默默收藏的美食據點。每一層看起來都很有實力，光是看到那些熟悉的餐廳名字，就已經先把下次聚餐名單順便排好了。
這次是為了慶生鎖定其中一家，但搭電梯上樓的過程中，腦中已經默默記下：「這家下次要吃、那家也想試。」有些地方就是這樣，表面低調裡面卻臥虎藏龍。永康街除了街邊美食，連大樓裡都藏著不少驚喜，對吃貨來說完全像打開新地圖。

電梯門一打開，最吸睛的就是這盞超巨型燈籠。瞬間真的有種誤闖日本餐廳的錯覺。光是站在門口就能感受到這家店的人氣。位於台北永康街的初海和牛鐵板燒，是馬辣集團的新品牌。採全預約制經營，僅設約20席座位，人氣極高。主打14～16道精緻無菜單鐵板料理，套餐價格自$1,680+10% 起。由於席次有限建議優先使用 inline 24小時線上訂位系統預約，可提前搶訂60天內席位。不論是慶生、約會或想感受一場帶有儀式感的鐵板盛宴，初海都是永康街上值得提前卡位的人氣選擇。原本在門口還沉浸在濃濃的日式氛圍裡，結果一走進店內，整體風格立刻轉了個方向。內裝選用了比較鮮明飽和的色調，搭配大理石吧台與橘紅色的座椅，多了一種熱鬧又帶點華麗感的氛圍。說不上是傳統印象中的日式沉穩，比較像是融合了現代設計與宴會餐廳的風格，空間顯得相當有存在感。雖然風格上見仁見智，但至少在視覺上讓人印象深刻，也讓這場生日聚餐多了幾分正式又熱鬧的感覺。

入座後先看到的就是今天的完整菜單，前面14道料理就是本次套餐內容，從開胃小品一路到主餐，整體安排得相當豐富，也讓人更期待接下來每一道上桌的驚喜。除了套餐本身，現場也提供不少可加價升級的選項，像是更高級的海鮮食材、和牛部位，甚至酒類搭配都有，選擇算是相當彈性。對於想吃得更澎湃一點的人來說，這種設計還蠻加分，可以依照自己的食量和預算自由升級；但照原本配置吃下來也足夠有滿足感。簡單來說，就是基本套餐已經很精彩，想再奢華一點也完全有發揮空間，把不同需求的客人都照顧到了。

今年來到下半年，轉眼之間我也在這家公司邁入第十年了。十年聽起來像一段很長的時間，長到足以看過幾輪新人報到、主管異動(笑~)。這篇想分享一些辦尾牙時我自己整理出的經驗談。現在很多公司其實不再侷限於傳統形式，西式餐酒館、日式料理，甚至 buffet 都有人選擇。不過我們公司始終很重視那種熱熱鬧鬧、大家圍坐一起的《辦桌感》，因此在挑選餐廳時，有三個幾乎不能被打破的原則：1.中式桌菜2.要有包廂3.一定要是圓桌；圓桌這件事主要是大家能彼此看到對方，方便聊天敬酒，氣氛自然就會熱鬧起來!

每年大概一進入11月，我就會默默開啟尾牙餐廳雷達模式。熱門餐廳甚至10月就得搶先訂位。但每次找尾牙場地總覺得資訊超零散。由其想找適合聚餐的中式餐廳時，不是資料太舊，就是照片太少、價格不清楚，光比對就看到眼神渙散。於是乾脆把自己這幾年搜尋、整理的尾牙餐廳資訊集結成一篇。從台菜、江浙菜、港點、桌菜，到適合多人聚會的餐廳，希望能幫大家在年底訂位大戰裡，少走一些冤枉路多一些靈感與選擇。畢竟尾牙這件事很神奇。有時候大家記不得老闆講了什麼，卻會永遠記得那鍋佛跳牆、那盤龍蝦，還有抽獎沒抽到自己時，嘴裡咬著炸湯圓的淡淡哀傷。希望這篇，也能成為你年底聚餐時的小小導航。

往年辦尾牙的時候總是讓人傷透腦筋。不是飯店價格直接突破預算天花板，就是熱門餐廳沒有包廂，再不然就是半開放式空間，講話、抽獎、玩遊戲還得跟隔壁桌互相尷尬對視。如果公司規模跟我們一樣不算太大，卻又希望能擁有自己的私人空間，不想被外人打擾，那種剛剛好的餐廳其實比想像中更難找。有些餐廳適合熱鬧辦桌感、有些偏精緻聚餐路線，也有幾家是在預算、空間、交通之間取得不錯平衡的選擇。因此特別把這幾年公司實際辦過、整體體驗還不錯的餐廳整理起來，提供給正在苦惱尾牙場地的你們參考。畢竟尾牙最重要的是那一年辛苦過後，大家終於能坐下來好好聊天吃飯。

▲參考示意圖(部分非當天桌菜)

2012年我們公司的尾牙辦在位於中山北路上的新葡苑台北中山店，從捷運中山站步行大約五分鐘就能抵達，交通相當方便。餐廳主打上海菜與廣東菜兩大菜系，以港式海鮮飲茶及中華料理聞名，目前全台也已有多家分店。當年的餐點現在其實印象已經有些模糊了，畢竟身為主持人，整晚幾乎都像陀螺一樣在場內飛奔。一下確認流程、一下cue主管上台、一下又忙著帶尾牙遊戲，真正坐下來好好吃飯的時間少得可憐。現在回頭看照片，反而更記得那種熱鬧氣氛與同事們玩成一團的畫面。偷偷說，其實尾牙最累的從來不是吃飯，而是：如何讓一群平常很安靜的同事，突然願意站起來玩遊戲。文末也可以再來分享幾個當年很受歡迎、現在依舊很好用的尾牙互動遊戲，保證讓冷場部門瞬間活起來（笑）。

好久沒有寫「女人愛美」這個單元了。整理照片時才發現自己已經有一段時間沒有分享保養和彩妝。其實我一直都是個很重視保養的人。只是人生有一段時間，美這件事被悄悄放到了後面。懷孕、生孩子、照顧家庭，每天忙著孩子、工作和生活，鏡子裡的自己常常只是匆匆看一眼，保養變成有空才做，化妝品也靜靜地躺在抽屜裡。那時候的我把所有時間都留給了家庭。直到孩子慢慢長大，我才重新把目光放回自己。保養不是為了追逐年齡，而是每天留一點時間，好好照顧自己。

現在我反而比年輕時更懂得選擇。比起不停追逐新品，我更喜歡那些真正適合自己、用了會安心，也願意一直放在化妝台上的專櫃保養和彩妝。這篇就想和大家分享一些陪伴我很久的愛用品。

如果要說有哪些品牌，是陪伴我從年輕一路用到現在，我一定會想到蘭蔻。從保養、底妝到彩妝，幾乎每個階段都曾經使用過它們家的產品。它不一定是最華麗最有話題性的品牌，卻一直都是我覺得滿穩定的存在。

LANCOME 超極限持久輕粉底
蘭蔻的粉底液擦起來不會有太厚重的粉感，完成妝容後呈現自然柔霧的質感。它在網路上的整體評價相當高，由其是混合肌、油肌族群，算是專櫃持妝粉底中的熱門選擇。夏天、高溫或戴口罩時，妝感仍維持得不錯!此外也有遮瑕的功能，毛孔、泛紅、小痘印可修飾約 70～80%。但缺點是若保養不足，鼻翼、嘴角容易卡粉或浮粉。建議分區上妝，不要一次點滿全臉再慢慢推。混合偏乾的肌膚要事先做好保濕再上妝會較服貼。如果你是希望妝感呈現自然、精緻、有法式質感，不喜歡厚重妝效。那這款粉底液很值得入手!

相信許多人對星巴克都不陌生。從上班路上的一杯咖啡、午後找個地方坐坐，到旅行途中偶然遇見的一間門市，星巴克早已融入我們的生活。它陪著我們趕上班、約會、辦公室下午茶，成了生活裡很熟悉的存在。
去年DREAM PLAZA開幕沒多久就跑來逛了一圈。當時這間位在頂樓的星巴克已經引起不小的話題，喝星巴克這件事，常常有一種很微妙的小幸福。可能是今天剛好買一送一，也可能只是經過店門口，突然想喝一杯。拿著那杯咖啡，心情就會有一點不一樣，像是在平凡的日子裡，偷偷替自己慶祝一下。
巨大的數位藝術螢幕影像緩緩流動，STARBUCKS字樣懸在畫面前方，當熟悉的品牌符號放進這樣的空間裡，熟悉感還在，卻多了一種走進城市藝文場域的感覺。當一個我們再熟悉不過的品牌，換了一種空間語言呈現，原本習以為常的喝杯咖啡，也有了不同的觀看方式。

往另一側走，還能看到TEAVANA茶瓦納專區，上方懸掛著大型彩色藝術裝置，像一條條漂浮在空中的彩色線條，為空間增加不少視覺亮點。

DREAM PLAZA是星巴克在台灣的首間旗艦店，從空間、咖啡、藝術到餐飲體驗，都比一般門市多了一層完整的設計。它就像是一座完整的體驗空間，把品牌想呈現的咖啡文化與生活美學一次集合起來。

大家都喜歡逛超市嗎？現在到日本旅行不光是逛藥妝店，超市也成為熱門選項!位在熊本郊區的肉のドッキン市（SELECT SUPER）是一間擁有各種食材的超市。

這天我們從阿蘇火山下山後途經路上的一間超市。外觀滿有設計感的讓人忍不住想走進去看看!要不是趕時間我應該可以在這逛很久(笑~)

踏進店內後我很喜歡它的陳列方式，所有的商品都清清楚楚整整齊齊的擺放，讓整個空間多了一種貼近日常的生活感。不是觀光客熟悉的那種大型超市，但卻有著在地人才知道的美味。這次來福岡玩意外逛到了許多具有特色的超市!

而這間超市的特色也整理給大家！

肉のドッキン市

每次旅行回來，我都會習慣寫一篇伴手禮整理。日本的伴手禮攻略已經多到像便利商店貨架，但土耳其的其實沒有那麼多人仔細整理。這次回來打開行李箱才發現原來我幾乎把半個伊斯坦堡的小市集帶回家了。如果你也準備去土耳其旅行，這份清單可以先收藏起來。

大致上可以分為以下這幾個項目：

1️⃣土耳其必買甜點2️⃣土耳其茶與咖啡3️⃣土耳其文化紀念品4️⃣土耳其織品與小物5️⃣土耳其超市零食

Istanbul Mixed Turkish Delight(土耳其軟糖綜合口味) 包含下面幾種：1. 開心果 Pistachio：最經典的一種。軟糖裡會放整顆或碎開心果，香氣很濃，也是土耳其最代表性的口味之一。2. 柑橘/柳橙 Orange：橘色透明的軟糖，多半是柑橘或橙味，帶一點果香，甜度會比堅果款清爽一點。3. 玫瑰 Rose：粉紅色那種很多是玫瑰口味。土耳其甜點很常使用玫瑰水，所以會有一種很特別的花香。 4. 水果口味 Fruit Flavor。5. 榛果/堅果 Hazelnut；有些透明軟糖裡會包榛果或堅果碎，吃起來會比較有層次。

說到土耳其伴手禮，土耳其軟糖(Turkish Delight)幾乎是一定會出現的經典角色。這盒Istanbul Mixed Turkish Delight在機場就可以購買得到，就像把中東甜點櫥窗縮小帶回家。外層輕輕裹著糖粉，裡面有開心果、果乾與不同水果風味，口感柔軟又帶著一點嚼勁。甜度對台灣人來說其實偏高，但搭配一杯熱茶剛剛好。