昨晚跟老公聊太晚了，聊著聊著就說今天早上想吃涼麵。於是一早就跑來通化街這家涼麵店買。
雖然這家涼麵店看起來空間很小很不起眼，加上店內感覺不是很整潔乾淨，但是老公一直很愛吃這家!
從年輕吃到現在的涼麵店，這條街上大概有二、三家涼麵店，另外一家是小邵也是很有名的一家涼麵店。
老板如果可以稍為裝潢一下店內的擺設與招牌，生意應該會更好吧!不過通常都是外帶居多。
廖家涼麵的口感彈牙，且麵條硬度是比較剛好的，不會太軟或太硬，加了芥末及蒜蓉還有白醋及芝麻
醬，味道更是具有其獨特風格。
客人可以依自己喜好告知老板想要的口感。
我們另外又加點了綜合湯：味噌湯加上打散的蛋液及一顆貢丸。
哇~我等不及要大筷朵頤了!!
QQ清爽的涼麵很適合夏天當午餐哩!我是早午餐一起囉^^有人說廖家涼麵的醬料味道是偏淡及不夠濃稠，但我個人不愛吃太重口味及太稠的口感，所以覺得醬料調配上及濃稠度是滿剛好的，加上白醋酸甜滋味，難怪我家老爺一直很喜歡這家的涼麵。
還有我很喜歡的湯，湯頭甘甜美味好好喝唷!早餐就吃這麼好，一天的開始當然很美好囉~
後記:雖然是一家不怎麼樣的小店，但卻隱藏著每個人對其味道的想念與記憶，我想能用部落格記錄下來老公喜愛與常吃的小吃店也是一種幸福。多年後也許麵店不在，但一起去買涼麵的記憶仍然是我們最平凡與簡單的想念!
通化街廖家涼麵
電話：02-2738-1002
地址：台北市通化街151號
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