前陣子跟友人吃過另一家聖多諾黑後總算對這道甜點有些概念，當時友人曾說松菸的這家御菓子花雨是她吃過最好吃的聖多諾黑!!於是我就悄悄放在心裡，打算等有時間的時候再來一嚐究竟。這道甜點出自法國，由小泡芙組合而成，由巴黎糕餅師希布斯特（Chiboust）於1840年所發明。
年假期間終於讓我逮到機會，剛好友人約了去大巨蛋吃火鍋，下午我們就約在這裡。從捷運走過來大概十分鐘不到，原本我一直以為是在松菸裡面，結果是在松菸外圍忠孝東路四段巷弄。
這間甜點店不提供預約服務，當時想年節去的人應該不多，結果大錯特錯，因為小店不大所以整間是客滿的狀態，幸好，有顧客已經差不多結束，看我們在等位置於是提早把位置讓給我們。
御菓子花雨取名很日系，原來主廚曾於日本留學，店門外種滿各種綠色植栽，小店裡幾束鮮花點綴，走進空間溫馨雅緻，如同到友人家做客一般。
店內採半自助式服務，茶水自取，先至櫃台點餐結帳。
為什麼說這家是實力深厚的甜點店？店內有許多關於烘焙的書籍，想必店主一定時常鑽研實踐，架上還有販賣一些手工餅乾及蛋糕，感受到一種對甜點熱愛的靈魂!
根據季節時令所使用的新鮮水果，不同季節店家也會推出不同的蛋糕，有時也會利用進口水果來做蛋糕的創意發想，蜜桃祭り長野川中島水蜜桃塔看起來就很可口，而目前冷藏櫃裡有42%草莓歐牧生乳捲、日本蜜柑歐牧生乳捲等等，如果有興趣的朋友也可以加入他們的IG時不時就有特別的蛋糕出現，每一個看起來都相當好吃，不僅外觀做的精巧，裡面用的餡料更不馬虎。
除了五感得到滿足以外，店家更希望他們的甜點可以增加生活中的儀式感。他們也有大蛋糕的訂製，可以事先私訊詢問。
這次是專程來吃聖多諾黑!!所以其他甜點沒有特別點(因為我還會來很多次)笑~一次一次慢慢品嚐，草莓千層塔也做的好漂亮啊!
除了有草莓他們也使用小農無花果、日本麝香葡萄、覆盆子、藍莓、台南愛文芒果、日本蜜柑等，有時也會出現鹹派!感覺每一次去應該都有不同的驚喜出現。
友人曾經不解為什麼我對日本文化特別感到興趣？提起歷史戰事似乎對日本還有著許多不諒解的地方。我們未曾走過那個時代，我不予置評，但去過幾次日本覺得吸引我的不僅是他們對生活的看法與態度，歷史、風景都相當吸引我!而如數家珍的各種日劇更時常陪伴在我的生活中，我相信有不少台灣朋友跟我一樣喜歡日本這個國家，甚至安排留學、居住、工作，做為亞洲第一大國，我們要向他們學習的地方還真不少。而也有不少人去日本實習飲食相關，將日本精神帶回台灣實踐。
甜點也是其中的表現方式，主廚用最簡單的方式來呈現食材最佳風味，千層派皮與焦糖泡芙的堆疊，吃起來帶有酥脆綿密的奶油製造出蓬鬆的質地，佐以香草卡士達與日本九州乳源的42%歐牧生乳鮮奶油，整口濃郁甜香，泡芙的香脆可口令人感到驚喜!
今天搭配了熱熱的柚子茶也是剛好!!除了店內販售的甜點蛋糕以外，御菓子花雨還有日本水蜜桃帕妃杯預約、大蛋糕訂購、提供外送服務。人氣排行則有開心果覆盆子聖多諾黑、日本蜜柑歐牧生乳捲、香橙抹茶千層酥、西西里開心果櫻桃千層酥、日本柚子檸檬塔等等。
我這位超愛吃甜點的姐妹，很開心又跟她分享到一間好吃的甜點店，下次來松菸不要忘記順道過來走走，沒有位置的話也可以外帶至松菸裡面的小公園品嚐。
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號｜電話： 02-2756-7216
台北市熱門下午茶參考(多達200家以上還不夠你吃？)持續更新中
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