演繹上海名菜融會文化時尚｜新光三越A4 夜上海餐廳 @ JENNIES-自在生活

前年在一次餐桌上聊到夜上海。這家聽說很好吃!好想去吃喔! 我們改天約好不好？默默的。夜上海就這樣放在我的心上，只是過了一年，我們還是沒有約成，因為現在人生的少，要約一桌有點難。夜上海光聽名字就覺得有種小小的低調奢華，夜上海以鮮美食材，專業的烹飪廚藝，重新演繹上海名菜。加上打著香港米其林一星的光環，不少人聞風而至。

夜上海讓我想起在上海的夜晚，高樓林立，燈光絢爛。

今年的尾牙公司就辦在這裡，老實說菜色跟我預期有些落差，但是空間安排很不錯，氣氛也好!姐不愛人多，有自己專屬的包廂加上空間設計走復古高雅的裝潢，姐頗愛!

夜上海就位於信義區松高路上(新光三越A4館五樓)坐捷運在市府站下車。雖然夜上海在A4館開有四年多，我們也常跑信義區，但我真的沒啥印象這裡有間叫做夜上海的餐廳(這跟路癡及臉盲症有沒有關係!!)

這天一到餐廳服務人員就引領我們至包廂就座。包廂外頭還有個小客廳!

進了包廂後真是驚喜!!有一整面的鏡子(少女心噴發!!)可以讓你在這面鏡子前照個夠!(不!是拍網美照!!)椅子選用復古味道濃厚的訂製椅，牆面則掛上經典黑白照，透過採光跟色調細膩鋪陳展現優雅的氣質。空間的明暗也可以調整，太有氣氛了!是約會的好地方呀~

也有半開放式的坐位區，這裡感覺也好美喔!喜歡這裡的設計跟質感。傳遞現代摩登時尚感，無論是姐妹小酌或是情人約會都很適合。

當天外場也全包了(也是公司尾牙)，氣氛熱鬧。

公司尾牙的桌菜早在幾個月前早早預訂，當天的茶資及酒水要另外計算。唉!原本以為可以來喝個調酒放鬆一下，結果到尾牙結束調酒都沒有來(殘念...)

今天上桌的前菜有八樣(每一種都是用小盤盛裝) 有江南脆鱔、麻辣拌牛筋、鎮江肴肉、五香鴨舌、黑松露素鴨、梅汁小蕃茄、老上海醬黃瓜、古法醃鴨蛋。

上桌時只覺得怎那麼小盤，內心小小失望一下，在這個感覺高檔的地方，小份量的菜色，好像有失大器，如果事先把每道菜先分裝好為個人食用的方式，擺盤上或許會較豐富，且視覺上也比較好看!

比較特別的前菜我個人覺得是五香鴨舌，那個口感好特別!咬起來脆脆的，也很入味，江南脆鱔也不錯，但偏鹹一些(好像要配飯)，鎮江肴肉則是上海一道出名的菜，其它我沒什麼記憶點。

直接跳到我今天最愛的蒜香脆皮雞!!為了這隻雞我可以再去一次!!外皮烤的酥香焦脆，裡面的雞肉多汁軟嫩，咬下去有滿滿的蒜香，香氣濃郁，皮脆肉汁豐沛，湯汁都保留其中，灑上一點胡椒粉味道更是棒極了~這道不算上海菜，但一定人人愛。話說去上海旅遊的時候當地人曾跟我說，你們台灣來的吃不慣真正的上海菜啦!又油口味又重，現在的上海菜大多經過改良，更何況是來到台灣的上海菜。