Collage_Fotor

今年來到下半年,轉眼間我來到這家公司已經邁入第十年了,這篇會分享一些辦尾牙應注意的地方,很多公司不侷限辦尾牙的形式,所以西式、日式buffet都可,不過我們公司比較注重《辦桌》的概念,所以有三大原則;

1.要中式 2.要有包廂 3.要是圓桌。

每年11月左右我就要開始尋找餐廳資訊,熱門的餐廳像是新東南海鮮餐廳大概在10月就要先搶先預訂有感於每次找尾牙餐廳網路資訊不齊,加上中式餐廳的選擇有限,故此整理這篇與大家分享,希望大家在找餐廳的時候能多些選擇與比較。

往年辦尾牙的時候總是傷透腦筋,不是飯店的價格超出預算,就是沒有包廂,再不然就是半開放式的選擇,如果你的公司跟我們一樣規模不大,卻想擁有自己私人的空間場域,這幾年我們公司辦的這幾家餐廳可以參考。

2011年福華飯店珍珠坊台北市大安區仁愛路三段160號 聯絡電話:2700-2323轉2207。印象這是我剛進公司辦的第一次尾牙,烤鴨好吃,餐點也不錯,唯一缺點是沒有包箱。-珍珠坊提供的是正統港式飲茶及粵菜。

同年還有找過

頂鮮101 尾牙春酒 台北市信義區信義路五段七號85樓 聯絡電話:8101-8686 報價約是16800元10人-22800元10人(其實我超想去這家的)

白金花園酒店尾牙春酒方案連結參考 (照片擷取自場地家

2012年新葡苑 台北市中山北路二段24-3號(捷運中山站步行五分鐘可達) 聯絡電話:2700-2323轉2207。這次的餐點我的印象倒是不深刻,身為主持人當天幾乎都在跑遊戲流程(文末也可以分享幾個尾牙遊戲給大家) 新葡苑共有上海及廣東兩大菜系,目前全台共有八家分店,以上海菜及港式海鮮飲茶為主,並且提供道地的中華料理。

1599456451-183478162-g_n

九華樓我第一次來,在華泰王子大飯店二樓,坐捷運至雙連站走路僅需三分鐘就可以抵達,餐廳充滿古色古香,原本以為這裡應該都是老字輩的人會來,沒想到我那不到三十歲的表弟上個月也跑來這吃烤鴨,一看到我打卡分享興致洋洋的跟我分享他的心得,怪怪,這麼老派的店居然也能吸引年輕人?週五的夜晚,人是越坐越滿,雖然是老餐廳,但我挺喜歡這種氣氛,老派有老派的講究及味道,老派的堅持與細膩。

烤鴨四人分享餐|華泰王子九華樓 油香脂滑令人難忘的廣式烤鴨 創意吃法令人難忘

2013年公司訂了真的好海鮮餐廳,辦尾牙前我還特地去現場看了一下場地容納,真的好海鮮餐廳的包廂是我這幾年辦下來最喜歡的空間,但桌菜我個人是覺得一般般,這次公司訂了15800元10位的桌菜。

內容有:綜合海鮮片/竹笙珊瑚翅/蒜香蒸明蝦/清蒸肥膏蟹/香酥鮮蝦卷/龍江脆皮雞/清蒸海上鮮/蟹肉焗白菜/精緻點心/合時水果/特製甜點

那時候我比較不懂吃,現在回過頭來看,蝦出現二次,蟹也出現二次,食材價格其實一般般,但卻可以報到15800元,還是吃名氣居多。                                  

2014年我們訂到了新東南海鮮餐廳 台北市中正區汀洲路一段105號 聯絡電話:2301-4239 記得這次尾牙訂的最早,十月就已經先預定好了。新東南海鮮餐廳走的是平價價格,料好又實在,餐廳供應新鮮的魚貨海產,除了有傳統台式風味,也融合許多創意佳餚,如龍蝦沙鍋煲、蝦猴避風塘炒等等,變化多種類多,記得這次大家也吃的很開心,新東南有自己的包箱,但好像是樓頂加蓋,空間略擠,但尚可接受。

同年可參考的還有喜來登(請客樓) 台北市忠孝東路一段12號 聯絡電話:2321-5511分機8803 中式料理10道 價格參考14800元至16800元                                                               

2015年我們辦在龍都酒樓 這次大家也吃的很盡興,龍都酒樓以粵式料理及廣式飲茶為主,而烤鴨更是讓人慕名而至。

尾牙我寫的食記不多,因為當天真的沒時間好好拍照。

《內湖新開幕》三訪●龍都酒樓●烤鴨 港式飲茶 台北老店(附菜單)

今年2016年則是辦在台北車站附近的潮品集,台北市承德路17-1號 聯絡電話:2558-5128,這幾年辦下來我覺得在服務接待上應該就屬潮品集龍都烤鴨讓我覺得最有效率,潮品集還有自己的宴會合約書,上面該有的事項都寫的很清楚,而且包廂很大吃的也還不錯,這幾年辦下來我最推薦這家!

內容有:廣式四喜拼/竹笙海味翅/北菇智利鮑/金蒜蒸扇貝/XO醬海中寶/橙花海鮮捲/鮮人參燉全雞/清蒸海上鮮/荷香糯米飯/蜜汁叉燒酥/潮州綠豆爽/季節鮮水果

辦尾牙提醒也要詢問餐廳是否有提供無線麥克風、螢幕、單槍投影機、或者是舞台、包廂,另外尾牙預定多半需要預付訂金,酒水另計。有的餐廳也很貼心會準備歡迎海報及桌花還有菜卡。當日用餐可以詢問是否有停車免費的優惠。其它還可以參考的中式餐廳(點連結) 上海鄉村 滿穢台菜 夜上海

2017年我們辦在福華飯店三樓的江南村,江南村以江浙菜為主。剛好是有朋友介紹,所以這次的菜色微調還有飲料無限暢飲,包廂裡面還有附中式沙發座位區,遊戲都在那個小區塊進行也滿不錯的,此外每個包廂都有專屬的服務人員,記得當天吃到的台式泡菜好好吃喔~讓我好想外帶回家。然後這次是14800+10%一桌,菜色有江南大春拼盤(紹興醉雞、水晶肉凍、煙燻墨魚、五香燻魚、櫻桃鴨胸)、迷迭香烤羊排、清燉牛腩盅、掛爐櫻桃鴨(要預訂)、紅燒肉烏參、清蒸活石斑、櫻花蝦米糕、鮑片干貝燉雞盅、素蒸餃、八寶芋泥、桂圓紫米粥、季節水果。其實今年的菜很不錯,但大部分的時間我一樣在台上主持遊戲與抽獎,感覺今年吃到的比往年都還要少,但印象很深刻鮑片干貝燉雞盅很好喝,湯頭入味且鮮濃,鴨肉是福華的招牌,掛爐烤鴨嚴選自宜蘭的櫻桃鴨種,遵循古法將每隻鴨充氣,讓皮肉分開後再均勻的淋上麥芽糖水,爾後經烤爐高溫烘烤,讓鴨皮中的油脂在烘烤過程裡慢慢消融滴落,烤出脆皮鴨的酥脆口感,而鴨肉依舊保持多汁軟嫩。羊排也不賴,比較可惜的是石斑,土味還是有一些,大致上活動都還算進行順利,最後我還外帶了鴨骨回家用百米良田的米來燉粥。這次玩的桌遊遊戲雖然比較花時間但大家玩的滿盡興的,沒想到桌遊這麼有趣,超好玩的!

【福華飯店】台北市大安區仁愛路三段160號 (捷運忠孝復興站2號出口) 電話:02-2700-2323

111

2019年我們第二次辦在龍都酒樓

這次的菜色有

廣式片皮鴨、鮮蟹肉生翅蘭花油泡螺片鮑汁虎掌烏參清蒸海上鮮(石斑)百花伴蒜香骨金腿津津樂道(娃娃菜)東港櫻花蝦糯米飯美點水果/一桌是16500元(另加收服務費一成),這一年吃的很開心因為不知道是不是大家有一點年紀了,只想好好吃飯,遊戲就省略了直接用抽獎的方式,所以能好好享用這一頓美味的佳餚了~

地點:台北市中山北路一段105巷18-1號(林森北路100號六條通巷口)

電話:02-2563-9293

Collage_Fotor

2020年我們辦在夜上海

之前就聽朋友說這間很不錯,營業20年夜上海之名是由上海夜而來 。以蘇、浙、滬名菜譽滿天下,其經典菜式早已馳名中外。夜上海以鮮美材料,精巧的烹飪廚藝,重新演繹一系列上海名菜 。菜色都是走精緻路線,果汁飲料全部是單點方式,這天的菜色有江南脆鱔、麻辣拌牛筋、鎮江肴肉、五香鴨舌、黑松露素鴨、梅汁小蕃茄、老上海醬黃瓜、古法煙鴨蛋,以上都是一小盅一小盅像小菜呈現的方式,不過因為這次吃的不是台菜也不是粵菜,在口味上有些小點滿特別的,我覺得場地跟服務都很不錯,二大桌有自己的包廂,主菜則有杭式扁尖老鴨湯,蟹粉釀蟹蓋、蒜蓉蒸原隻老虎蝦、蒜香脆皮雞、粽葉扎肉、荷葉古法清蒸石斑魚、鮮百合炒蘆筍、鮮肉小籠包、黃橋燒餅、杏仁露小丸子/以上一桌是16800元(十位用餐)跟往年比起來這次比較沒有什麼大菜,但環境氣氛佳!

夜上海 Ye Shanghai Taipei (新光三越台北信義新天地A4)

地點:台北信義區松高路19號5樓|電話:02-2345-0928

其它尾牙餐廳參考

新開幕|中山區心粵小廚與澤姬清酒餐酒會

風華絕代|圓山大飯店 品嚐國宴廳私房菜 原來這就是傳說中的逃生密道

吃完【真福記脆皮烤鴨莊】就會真福氣 台北必吃鍋貼 濃湯入味酸菜白肉鍋

遊戲參考

《抽紅線》大家一起抽紅線,前八名獎項是確定的,頭獎及貳獎要上台PK玩《超級比一比》,每人各五分鐘看誰能在五分鐘內讓大家答題最多者勝!

《點秋香》準備衛生紙及紙杯還有十元硬幣、橡皮筋、拜拜的香。衛生紙放置紙杯上用橡皮筋套住,二人一組,十元硬幣放置杯子中間,輪流點香,誰先讓硬幣掉下杯內就輸了。

《桌遊伐木工人》《桌遊猴子遊戲》

太平洋商旅尾牙春酒方案連結參考    (照片擷取自場地家尾牙不但要考慮年節時間,還要兼顧美味與環境,不過大家最期待的還是最後的重頭戲,看誰可以領到頭獎,如何可以賓主盡歡考驗著主辦人的功力,最希望的還是可以吃的開心,領到大獎囉~

IG追蹤JENNIES FACEBOOK追蹤JENNIES

    jennies 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()