【邀約】台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel●Garden Kitchen美國風味-季節限量爐烤牛排 @ JENNIES-自在生活

去年受到赫士盟餐飲集團的邀約來到大直，試吃飯局結束後準備離去時發現了一棟氣派的建築物，雖然建築外觀宏偉卻感覺頗為低調的，上網找了資料才知道原來這棟建築物就是萬豪酒店；萬豪酒店於2015年中開幕，比起2014年開幕的東方文華酒店走時尚奢華高調的風格，萬豪走的是精緻生活美學的路線，有不少設計讓人眼睛為之一亮。

萬豪也是中華民國第14任總統副總統就職國宴所選擇的場所。

攝於2015年-

去年步行路過被外面這個巨大的裝置藝術所吸引，這是萬豪戶外花園廣場的【蝴蝶】作品，由西班牙藝術大師Manolo Valdés所打造。

從飯店大廳進來後往左邊是通往住宿的電梯，右邊是休憩大廳，再往前走是check in櫃檯。

挑高空間與簡約線條打造出時尚流行的風格，光線的映照也呈現出另一番美感。

萬豪國際集團是一家跨國酒店，總部位於美國馬里蘭州的貝塞斯達。

客製化迎賓蝴蝶造型地毯；我喜歡帶著孩子到處看看這些有設計感的建物與內部的裝潢，培養對美的感受與欣賞能力!

挑高的天花板上頭還有38隻的水晶蝴蝶，美麗飛翔的身影加上光影的變化，好像來到一個秘密花園般，如夢如詩。

我個人偏愛藝術類型的飯店，而萬豪酒店又是綠色飯店的楷模，今天很開心餐廳特地安排我們至窗邊的坐位區，看著落地窗外優美的景色及綠色盆景花卉感覺更加舒服與愜意。

萬豪酒店佔地廣大，擁有國際會議空間、住宅並且結合飯店餐飲、購物中心為西華飯店集團投資開發；走在這附近不但馬路寬敞，環境優美，周邊的建物都別具特色。

入住櫃檯的後方延伸至右方的手繪壁畫有台灣鳳蝶與孔雀爭相奪豔，還有代表台灣的藍鵲與獼猴。站在大廳中央被美麗的台灣風情所包圍著，真是享受的一件事。最棒的是萬豪酒店外圍的綠地公園開放空間居然達4000坪以上，吃飽飯後還能在公園散步，欣賞雅緻的景觀。櫃檯後方的精美彩繪由加拿大團隊所設計的壁畫，結合台灣在地特色、山林等在地風情。來到飯店就好像走進風景區一般，令人感到心情愉悅。

從捷運劍南站步行大概十分鐘左右便可抵達。

櫃台的正對面是Lobby Lounge-

這間午茶是每天下午二點開始，雙人午茶價格為1380元(聽說又快漲價了)，上次好友到訪評價還不錯；我喜歡這裡的空間設計，用線條的變化讓空間視野更加豐富，落地窗外所引進來的自然光讓人感到輕鬆舒服。這裡鄰近美麗華百貨公司，可遠眺101大樓，全館皆有免費的Wi-Fi。

Garden Kitchen-

扶桑花的花語代表著熱情與清新，新鮮的戀情以及微妙的美。

從飯店大門口進來後一路往前走經過櫃檯再繼續往前，看到這朵美麗的扶桑花餐廳就在左手處。

取名為Garden Kitchen大概是像花園的廚房或是有自家花園的廚房之意。

Garden Kitchen-以綠色的牆面營造出花園的概念，潔白簡約光滑的地磚呈現出時尚的居家感，走進餐廳後細細觀察分了幾個不同的區塊場域，有獨立小包廂也有適合多人的聚餐空間，每個區塊切割出不同的用餐環境與氛圍。

挑高的設計，木質的材質顯得溫潤沉穩，走歐美設計風格的裝潢，融入了美學的創意與概念，在空間機能與實用裡找到一個平衡點，俐落的空間裡流露著高雅的氣質。

素材的選購與比例配置也需要思考再三，低調且奢華的優質品味。

除了有用餐的區域也有設置吧檯區提供調酒。

餐廳的中庭使用黃色的植栽更加突顯空間的色彩。柔軟的沙發，挑高的用餐環境及具有時尚感的燈飾增加了用餐的溫度。

之前有聽說萬豪的消費不便宜，晚餐就要1680元起，午餐也要1080元起，早午餐菜單1280元起。

中午用餐方式可以選擇一道主餐+buffet，每人另外收取水資100元(可無限續飲)。晚餐則採套餐的方式。

餐廳使用的水來自於義大利的Acqua Panna和San Pellegrino

在玻璃窗的包圍之下讓食客彷若置身於戶外綠意盎然的花園裡品嚐美味，花園餐廳主推西式套餐走南義美食，除了嚴選從《產地到餐桌》的飲食概念也將在地小農所生產的新鮮蔬果引進餐廳，以健康天然為理念，不僅如此還有主廚推薦的私房開胃菜及特製的甜點區。

餐廳還有一處是廚房的料理檯，以開放式的呈現打造，熱鬧活潑的餐檯上有著團隊工作景象的畫面，是對生活努力的堅持與態度。

來介紹今日試吃的內容-

美國風味•復古大收藏

台北萬豪酒店即日起至2016年6月30日止，"Garden Kitchen"周一至周五晚間限量推出　【美國極品牛肉晚間套餐】：碳烤凱薩沙拉、每日湯品、碳烤肋眼牛排（或每日鮮魚）和限定甜點，每套優惠價NT$1,200+10%!

如果你吃的不是【美國極品牛肉晚間套餐】，也可以參考一般晚餐的點餐方式，天然就是冷前菜，嚐鮮就是熱前菜，再來是湯品跟主餐還有甜點的選擇(基本上選擇主餐也包含了冷前菜跟熱前菜)，但熱前菜也可以單點。

【美國極品牛肉晚間套餐】跟一般晚間套餐不一樣的地方在於少了一道熱前菜，甜點是固定的。建議不想吃太飽又想嚐鮮的朋友可以先以這個套餐為主。不過老實說吃完後真的太飽了!牛排我們有半塊都吃不完哩~

麵包是現烤的有松子核桃(後)跟小法國硬式麵包(前)佐總統牌鹹奶油塊，麵包切開後塗上飯店的奶油真的好香喔!我們不敢吃太鹹只塗上一些，外國顧客都是整塊夾進麵包裡。想起上次在北投老爺吃到的餐前麵包，比較偏創意口味，這裡吃起來的質感就很傳統與規矩也屬於比較道地的作法。喜歡吃麵包的朋友我很推這裡的麵包!是那種越嚼麵粉香氣越濃厚的歐式麵包口感。(麵包可再續)

炭烤凱撒沙拉與帕瑪火腿-這道是主廚的創意，凱撒沙拉一般都大同小異，但經過炭烤可以吃得到微微的焦香，整顆蘿蔓烤過後吃下去的口感不致於太冰涼反而有一種溫潤的質地，葉子的尾端吃起來帶著淡淡的焦香這也是一個小亮點。

搭配鯷魚，味道濃郁。與蔬菜一起咬下清甜而多汁，但偏鹹了一些。鋪在上面的是帕瑪森火腿，整個搭配豐富也讓口感層次更多。

兒童餐主推的炸雞義大利麵-

這道也還不錯麵條口感適中醬汁濃郁，不過炸雞的份量有些多吃不完。

炭烤玉米鮮蝦餃佐溫泉蛋松露蕃茄魚子醬-

這次的套餐因為沒有熱前菜的部分所以另外加點了這道，餐廳另外推的一道是脆皮干貝佐香辣培根北非小米，但因為不想吃辣所以改選這一道。

上面的泡泡是黑松露的起司泡泡，搭配義大利餃皮跟溫泉蛋及玉米粒還有鮮蝦跟蕃茄、生菜。鮮蝦吃起來彈性十足，醬汁濃郁帶有奶香味道，切開溫泉蛋後金黃色的蛋液流出與其他配料舀著吃滿好吃的!這道建議要儘快食用不然泡泡融化後會影響到口感。

青蒜洋芋濃湯-

喝起來濃純香，上面淋了橄欖油但最特別是那個青蒜的口感真的讓我們有驚喜到!利用當季簡單的食材熬煮成一道鮮甜清爽的湯品。個人很喜歡這樣的創意!

海港烤鮮魚搭配干貝慕絲-

這道的魚肉及干貝吃起來都緊實，煎過的食材有最鮮美的滋味沒有過多繁雜的調味是我喜歡的原因!

搭配的顏色也不錯，吃得出細節有用心。

雖然看似小小一盤但裡面的食材也很豐富味美。魚肉(海鱸魚)、干貝、明蝦、還有蛤蠣，佐馬鈴薯泥。

黑胡椒爐烤牛排-

這一道上桌後鬧了一個笑話，第一時間先生說這吃起來不會生!我聽成不衛生!嚇了我一跳，想說怎可能!!還叫他去跟餐廳反應一下，好一會兒才意會過來是吃起來不會生

牛排是選用美國特選級(Choice)牛排，吃起來既鮮又甜，五分熟的口感很剛好，用爐烤的方式把油脂逼出來讓熱度均勻分佈吃起來肉甜多汁加上馬鈴薯泥更增添飽足感。

餐廳另外推的一款牛排是炭烤美國Prime"肯瓊"風味牛排，使用了紐奧良的香料加上洋蔥粉及大蒜粉還有一些特殊的辛香料下去做醃製，選用肋眼牛排帶筋的口感是餐廳主打的招牌。

薯泥好好吃喔~淋上牛油增加提味吃起來綿密柔滑

滿足味蕾的食物是不夠的，滿足心靈的美食才是令人深刻的。

蘋果千層酥-

將萊姆酒跟橙花水調製成香料，與杏仁融合成餡，放入酥皮中，外層擺放新鮮紅蘋果切片，一起烘烤；可和馬斯卡彭起司做成的乳霜做搭配食用，增添濕潤口感。小巧的蘋果和葉片圖案，則是用巧克力製成，充滿甜美可愛的繽紛感。

這道甜點用新鮮蘋果下去製作，還特別用巧克力做成蘋果及葉子的形狀相當富有巧思。蘋果香氣撲鼻、內餡清甜而派皮酥軟非常好吃呢!

附餐還有冷熱飲品可以選擇。

食評總結：餐廳的設計及飯店的高雅氛圍就已經是吸引我的第一要件，套餐單價雖然偏高，但不定期也有像這樣的季節性套餐可以選擇，本來擔心吃不飽但最後也吃得好撐。從麵包到沙拉都有不錯的表現，湯品跟熱前菜也富有創意，牛排選用食材新鮮，最後的甜點也有不錯的設計與巧思是間會再造訪的餐廳，特別喜歡餐廳優雅的環境與不受打擾的空間，很適合約會。