趁著有陽光的天氣到戶外走走，臨時跑到了士林官邸，隨處逛了一圈後想找個地方喝咖啡，於是上網就Google到了這家!!ALL DAY ROASTING COMPANY天母店於去年2024年新開幕，創始店在民生社區於2014年開幕ALL DAY Roasting Company，二店位於ALL DAY ROASTING COMPANY師大店，天母則是第三家分店；
不過走進咖啡店裡發現了牆壁上寫著2019 
NORMAL Coffee 敦北店開幕一行字覺得很熟悉，這間是是All Day Roasting Company旗下品牌於2020年正式對外營運，另外一家店則在仁愛路上以外帶咖啡的形式提供。
此外在2022年也跟星宇航空配合成為特約商家。這樣說就知道有多厲害了吧!不過ADRC倒是我第一次來訪。其實在台北它也算是資深級的咖啡店(台北的咖啡店實在太多了)!!
心情低落的時候去戶外走走真的可以轉換一下心境，每逢年節我總是莫名的感到焦慮，這天來到士林官邸，雖然還不是花季盛開的時候，但園區仍有一些花卉可供觀賞，不少遊客趁著年節來這走走。
也有人說過，穿亮一點的衣服可以改變磁場，衣櫃裡總是不離咖啡、黑、棕色的我難得穿了一件白色外套，這讓我想起到訪東京旅遊的時候，走在路上的行人也是以暗色系為穿搭，不知道大家有沒有注意到呢？
年歲漸長，對於物質外在的需求降低，現在則更重視心靈上的和諧與平靜。
有一個詞叫做「心靈簡約」指的是在生活裡用愛清理與風格化你的家，而不讓它成為缺乏溫度的極簡樣貌。
我的解讀是在居家生活裡盡量達到簡約又富有溫度的質感居家風格，那可以使得你保持心境的愉悅，同時又能捨去不必要的雜物。保持心靈上的豐足!
雖然士林官邸是台北人的後花園，就算常來還是有一些地方未曾走訪，當作探險，多接觸大自然真的讓人瞬間感到心情明朗自在。
無意間找到的這間咖啡店也很喜歡！雖然這天氣溫偏低仍有不少人坐在戶外的人工草皮休閒椅上悠閒的喝著咖啡，停好車沿路走來還有冰淇淋店；
咖啡店為二層樓工業風的設計，充滿生活感。大概看了一下咖啡店簡介，介紹著店內可以看到全台最美的三孔 SLAYER 咖啡機及各種設備。走進咖啡店，一樓的咖啡吧檯結合了點餐與坐位區，各種專業的機器設備感覺很厲害呢!!
ALL DAY 與知名的自烘店家合作，店內可品嚐來各地不同烘豆師的烘焙風格及各大產區的咖啡豆。
雖然喝遍上百家咖啡店，但老實說我仍不是專業級的品嚐咖啡人士，單純就是喜歡喝咖啡，對於能把喝咖啡這件事發揮到專業極致的人也深感佩服與尊敬。
同時也謝謝他們的專業挑選才能讓我們喝到一杯好的咖啡!這天營業時間只到六點，我記得我是小年夜當天來的，謝謝這些還沒有時間好好休息的服務人員，年假期間能找到自己喜歡的咖啡店突然心情大好!!店裡也有一些周邊商品，喜歡喝咖啡的人可以買些咖啡豆回家自己煮，其它像是杯子、帽子、衣服等。
我很喜歡嘗試新鮮事物，單品咖啡我喝不習慣，所以通常我都會點調味過的咖啡，像是義式咖啡。今天我則點了▲晚霞香料咖啡蛋奶酒 ▲提拉米蘇▲奶油花生拿鐵▲熱拿鐵 記得當天點完餐後我還不放心的問了店員：我有點到你們店裡的特色招牌咖啡嗎？哈哈~很怕自己沒點到厲害的。
這個愛心拉的好可愛!!起源於民生社區的這家精品咖啡品牌開店至今曾獲得旅遊網站 Big 7 Travel評選台北最棒7間咖啡館，還獲選台灣25間最佳咖啡廳!!並榮獲2024年TRN《Taiwan Roasters Network》台灣烘豆師聯盟年度烘焙賽冠軍。不過我們都是外行人，倒是品牌所呈現的風格是我比較在意的。今天點的這杯晚霞香料咖啡蛋奶酒是ALL DAY ROASTING COMPANY攜手BONDI CHAI所推出的風格單品。運用澳式魅姬的做法萃取咖啡前段濃縮，加入歐洲貴族限定蛋酒，喝起來帶有柑橘香氣，上面撒上新鮮豆蔻增加其香氣。喝起來綿延柔長，咖啡的香氣濃厚又不失其甜美，是一杯好的咖啡所呈現的風韻，好喜歡。
奶油花生拿鐵這杯喝起來也相當濃郁但比較可惜的是快喝完才發現花生都沉澱在杯底，難怪一開始喝的時候沒有感受到明顯的花生香氣，要攪拌過後再喝!
在這裡除了可以品嚐到稀有的精品咖啡豆，同時因為不同的烘豆方式最多能體驗到七種不同產區及不同處理的烘豆方式；
我印象裡台北還有幾家也是專業等級的咖啡店像是GABEE，還有黃琳智醜小鴨咖啡訓練中心創辦人的cafe Fine Dining實在印象深刻！
我特別喜歡他們家的提拉米蘇，上方做成八個奶油形體很方便切開，小塊小塊入口，上面撒滿了特製的可可粉、酒香十足。
鮮奶油口感輕盈，整體風味及層次感都不錯!搭配咖啡香氣更加迷人。
二樓的坐位區有長方型也有靠窗及角落的獨立坐位區，很適合聊天閱讀或是沉思，工業風的設計有自己的特色風格。
更棒的是這家咖啡店不但不限時間還是一間友善寵物的咖啡店喔！營業時間滿長的，從早上七點半至晚間十點，想喝咖啡的時候，就把這家收起來吧!!
ALL DAY ROASTING COMPANY 天母店 FB連結 官網
地址：台北市士林區忠誠路二段164號｜電話：02-2872-2286
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