已經好多年沒有特別寫《尾牙》餐廳，雖然年年每到十月開始我的
台北市尾牙餐廳懶人包總是上搜尋第一；去年因為剛從東京回來得了重感冒，所以對去年的尾牙桌菜沒什麼印象，只記得辦在神旺潮品集，餐廳桌菜從NT16800元至NT19800元。而去年我老早就在看尾牙餐廳，不過沒想到今年這麼熱門!!因為今年年節落在一月，往年都在二月。所以去年大概九、十月就要儘快確認隔年尾牙的時間。
漢來名人坊一直是我口袋名單!今天終於有機會來吃了。一開始還搞不清楚到底有幾個名人坊？敦南這裡有一間，我知道世貿也有一間，台中及台南、高雄也各有一間；漢來底下除了有名人坊以外還有漢來海港、漢來蔬食、漢來上海湯包、漢來軒。
除了粵菜也拓展經營福園台菜海鮮餐廳、日本料理弁慶、PAVO餐‧酒館、溜溜酸菜魚專賣店等餐廳，漢來集團的版圖真的很大!!底下吃過幾間餐廳印象都很不錯。
今天的包廂雖然比往年訂的包廂餐廳還要小一點，但活動起來還算OK，主持抽獎時也有空間可以走動，所以20個人的座位數很推薦這裡!(不過聽說SOGO敦南2025年底就要結束營業，未來將由皇翔建設主導都更)名人坊敦北店屆時應該也會另覓它處。
除了有桌菜的選擇也有套餐、一般的桌菜菜單從NT18800元起至NT33800元都有(每桌十位計)，也有二人NT4280元/四人NT8880元/六人NT12800元。當然如果不想吃那麼多也有單點菜單，提供富哥十大名菜參考(每一道我都好想吃啊!!)以粵菜來講名人坊有一定的水準。
前菜‧秘製酸薑皮蛋
今天的前菜就讓大家很驚喜，一般桌菜的前菜都是簡單的小食，但這邊的前菜也做的像是主食，同事說光是前菜就感覺快要吃飽了!!這天也聊到往年的尾牙餐廳好像都是以粵菜為主，不知道是不是我個人的偏好，而且烤鴨也幾乎都有。反而是台式餐廳較少出現。這樣回想起來每年因為要找正式一點的桌菜餐廳，十之八九都是以港粵為主，粵菜給人的感覺也較高檔。秘製酸薑皮蛋這道我很喜歡，吃起來散發著皮蛋特殊的香氣，軟綿的內餡加上酸薑平衡綜合了嘴裡的味道，擺盤也精緻。
前菜‧梅汁蕃茄
這道幾乎在餐前都會有，不管是台式餐廳或是客家菜；蕃茄很開胃，酸酸甜甜的讓人會想多吃幾口。記得往年也選過海鮮餐廳，但不是每個人接受度都高，有些人對甲殼類過敏，也有些人嫌剝殼麻煩，所以海鮮餐廳我們盡量避免。
前菜‧風沙雞丁
這道吃起來像炸鹹酥雞，吃了會涮嘴，炸的酥香的表皮帶點脆感，咬下去雞肉的香甜多汁。以金沙作法增加口感，咬起來鹹中帶香，香中帶甜。香港名人坊餐廳由「隱世廚神」富哥帶領，以深厚粵菜功夫、當季食令創造出獨家美味料理，吃的時候可以感受到菜色的細膩功夫不同一般。
前菜‧潮州滷水拼盤
滷水拼盤我有驚豔!!鴨血、滷豆腐、滷腸為三拼，我第一次吃到這麼好吃的滷味拼盤，醬汁香醇浸漬於食材裡，看介紹說這是富哥的獨家配方，以傳統潮州滷水做延伸變化，加入多種藥材，香料及瑤柱海鮮去熬製，不但花費時間冗長，吃起來特別感受到湯汁的鮮香與講究，有味甲天下之稱。潮州滷水是潮汕地方的傳統菜餚，不但濃、香、醇吃起來還帶有藥材的甘美，那種清清淡淡不油膩的滷水讓人記憶點深刻。鴨血吃起來很嫩，平時我不大愛鴨血的人都覺得好吃。豆腐更不用說，要給它一個大姆指!!
前菜‧香煎蘿蔔糕
比起台式蘿蔔糕我更愛港式蘿蔔糕，台式以在來米的含量比港式蘿蔔糕多，口感軟Q綿密，港式蘿蔔糕吃起來較濕潤滑口，本身味道濃郁，沾上桌面提供的黃芥末或是醬油、辣椒都超級無敵好吃!!
前菜‧紅油雲吞
如果說外面的雲吞是粗漢，這裡的雲吞就是書香氣質的小生了，喔~連雲吞都可以做的這麼細膩，筷上夾了一口吃，皮薄如膚，內裡的餡料紮實香軟，有如飽讀詩書的貴公子(我也太會形容了吧!!)前菜看到這裡大家都看飽了嗎？主食可還沒上呢~
名人蝦皇餃
招牌蝦皇餃一顆下去就可以很有飽足感，裡面的餡料飽滿濕潤，包覆了彈性脆口大蝦，上桌時是服務人員一顆一顆夾放在餐盤上面，更顯得這顆蝦皇餃的貴氣。薄透的外皮及整齊的皺摺咬起來帶有韌度Q彈味美鮮香可口。
海鮮皇燜花膠湯
整碗滿滿的高級營養食材，花膠是魚鰾製成的白色膠狀物體，喝起來帶有黏稠，除了有養顏美容之效也有增強體力之說。湯頭用了南瓜去熬煮加上娃娃菜，整碗味道香濃好喝極了。
京式片皮鴨
這道全鴨端上來時吸引了眾人目光，廚師直接在包廂裡為大家片皮，採用宜蘭櫻桃鴨重達3.5公斤，以京式片皮方式將皮與肉分開，去除油脂， 吃起來較為不膩。
香軟的鴨肉被片下來後整齊放置一旁，光是站在旁邊就可以聞到烤鴨的香氣，以手工餅皮包覆鴨肉(肉片與鴨皮分離)再放入蔥段、小黃瓜、淋上甜醬就是一道好吃的片皮鴨。
同事也聊到對龍都酒樓印象深刻，這十幾年吃過好幾次餐廳都有烤鴨，有人反應吃膩了!!但我卻不會啊~因為每家的鴨肉片下來及烤製的方式都不同。名人坊的櫻桃鴨肉濕度飽滿，咬起來紮實也帶有彈性，皮脆肉嫩油滑脂香絕對是在烤鴨界裡的前幾名。
燕窩釀鳳翼
名人坊從去看場地到加了LINE聯繫後，無論流程與溝通服務都非常好。至用餐前也會討論菜色的料理方式，這點我覺得滿貼心的。事前沒有仔細看菜單，知道有幾道大菜，卻唯獨這道我錯過了!這道來頭不小!!能吃到是幸運。當天看了菜單後覺得欣喜，看報導這道是富哥的招牌菜，富哥採用官燕，雞翼去腿骨後將高湯煨過的燕窩慢慢用小湯匙慢慢送進雞翼裡再去酥炸至表皮呈金黃色。一開始我覺得很納悶到底燕窩是怎灌進雞翼裡的？
雞翼裡注滿了燕窩，咬起來軟中帶香，雞肉的油脂恰到好處，肉汁與燕窩的結合更相得益彰，油溫控制在110度左右，除了鎖住肉汁燕窩的Q軟滑順也表現不俗，燕窩本身味道清雅，雞翼皮香肉嫩，當初剛推出這道菜時人人慕名前來，最厲害的時候一晚要做一百隻燕窩釀雞翼，吃名氣也吃一種高級感，人們都喜歡嚐試新鮮事物，富哥的創意發想更顛覆眾人對美食的想像。
麥香金沙炒波士頓龍蝦
這道一開始有黑椒汁跟麥香金沙炒兩種作法讓我們選擇，我們一致投給了麥香金沙炒除此餐廳另外也有蒜香蒸、避風塘的作法。使用北美洲生長的波士頓龍蝦，龍蝦肉質嚐起來鮮美Q彈，名人坊使用加拿大原產，一隻約500-600公克的波士頓龍蝦，咬起來酥香滋味濃郁，喜歡吃蝦子的人會很愛，光聞到香氣就令人口水直流。
秘製欖鼓醬蒸海虎斑
後面我都在忙尾牙抽獎，印象裡服務人員有說這是兩種魚的混種，吃起來魚肉特別肥美，從前菜吃到後面主食每一道都讓人滿意!
韭黃鴨絲炒伊麵
這道吃了幾口也不錯，伊麵味道濃厚，整體風味十足，男生們也都吃的相當飽足。原本以為桌菜份量不容易吃飽(小菜就佔一半)結果吃下來還有剩。
金黃奶黃包
記得看過一篇文章提到，請客未必要請得貴，每個人要量力而為。但主人是否真心熱情，客人一定感受得到！這家餐廳讓我感受到滿滿的用心，挑選的食材以及料理的方式從細微裡都可以感受到對食物的真心對待。奶皇包會爆漿但不燙口(這點不知道是餐廳刻意放溫涼或是我自己比較晚吃到)總之沒有被那一瞬間的奶漿燙到甜甜的滋味卻留在心裡滿滿的^^
手工精美點
好大顆的紅棗，這道甜品不但養生喝完也很潤喉。這家是這十五年以來我吃到的尾牙餐廳裡最喜歡滿意的一間。希望下次有機會能至世貿名人坊(祝我許願成功!!)-
漢來名人坊 (台北敦化店) 官網
地址：台北市大安區敦化南路一段246號 4F｜電話：02-8773-2111
平日時段/午餐:11:30 ~ 14:30 | 晚餐:17:30 ~ 21:30【假日時段】午餐:11:30 ~ 15:30 | 晚餐:17:30 ~ 21:30
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