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些時候突然好想好想好想吃涓豆腐,那是在七、八月那時吧!?可是每次去電就是客滿!客滿!客滿!!

然後我就放棄了一陣子,涓豆腐是我前二、三年有去光顧的餐廳,已經好久沒再上門,這次應該是四訪還是五訪了!果然老天有聽到我內心的吶喊,八月的最後一天剛好與友人來到微風車站,看到涓豆腐當然二話不說跑去登記了,不過因為有帶小朋友也怕等太久,我們又另外跑去排大戶屋,大戶屋也很好吃,但最後是涓豆腐先排到號碼,所以我們就進去囉~友人說他們家小孩比較不輕易嘗試新的菜色,韓式料理以前也不是選項,沒想到孩子吃到後都說好好吃喔!我們家倒是還好,雖然比較挑食物但跟著我們到處吃,也幾乎都在吃好料的,是挑嘴但不是挑食物,浪費食物是我的大忌,享受與家人及朋友在一起的美食時光才是我想要做的。

【邀約】日系品牌大戶屋-平價美食卻講究用心! 大戶屋的地址:台北市中正區北平西路3號2樓(東3門),我記得假日是不接受預約的。電話:02-2331-9337

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我真的很愛韓式料理勝於越南料理。以下連結點進去就可以參考囉~

愛吃鬼到處吃●圓山飯店松鶴廳吃到飽/安居街上的泡菜鴨血豆腐煲/遠企美食街的美蔬菜廚房/新店韓國朝鮮味呷粗飽/大心深得我心/景美阿弘潤餅料好實在/PALM PASTA功力要HO住啊!!●

台北也有之三元花園韓式料理-道地實在(台中店)

越吃越幸福-美味慶州館

韓式泡菜我好愛-飯饌韓式料理及明洞館

心情也可以很美麗-公館小飯館兒

週五下班夜-公館韓天閣+環島粉圓

想要吃隨便拍之不負責任食記-飯饌韓式料理/湯王/翠薪越南餐廳

便宜食材高級享受-涓豆腐韓式料理

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涓豆腐真的很久沒來了!說到這個,昨天跑去龍山寺拜拜後也在微風車站找吃的,結果選了一家義大利麵餐廳,那家讓我的感覺不是太好,送上餐的盤子有二個邊緣都是破損的,我食用的義大利麵餐盤居然還破了三處,這樣對客人很不尊重耶!雖然餐廳開在台北車站內,也許也不缺客人,但這樣不用心的態度讓我不會想再去第二次了。反觀涓豆腐在食器上就頗注重的。

我不太喜歡吃的食器是用塑膠的材質,畢竟塑膠碰到熱的就是不好。遇到酸的或是蜂蜜也不適宜。

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呵~這杯子也太可愛了!我好喜歡喔!水杯的造型好逗趣。雖然大部份的餐廳服務生都是以工讀生居多,但是職前訓練也可以反應出這家餐廳對顧客用心的程度。像那家義大利餐廳就是很草率,反應過後也是冷冷的換個盤子過來。這讓我想到有些時候顧客遇到餐點不衛生跟店家反應時多半希望可以多凹一些折扣或是換更多的餐點,但是對我而言,反應是希望能改善廚房的衛生條件就算你再換一盤來還是同樣的廚房做出來的,若是如此我寧願退這道菜的費用也不願意有多送一盤的優惠。(這事發生在三月時在土城某家知名餐廳用餐時發現的小蟑螂跟湯裡有碎玻璃,還有八月在台北某家也是知名海鮮餐廳發現的小蟲)>"<

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涓豆腐的前菜好多樣,而且都好好吃喔!由其是苦瓜跟洛神花去浸製的小菜超好吃的!

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泡菜的辣度及酸度也很剛好。涓豆腐過了這些年感覺更進步了。

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店家先送上熱騰騰的石鍋,裡面是養生的紫米飯。涓豆腐是韓國第一大連鎖豆腐煲專門店,目前在全球有超過百家的分店,涓豆腐在2008年在台灣展店,現在也拓展八間店面在台北就有五家分店。嫩豆腐煲是招牌必點之一,涓豆腐很多食材與調味料皆自韓國空運來台為的就是講求原汁原味,並且使用非基因改良的黃豆做成特色的嫩豆腐,吃起來香軟可口又綿密,此外在烹煮的過程也採用少油低鈉符合現代人注重養生的觀念。

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打開木蓋淡淡的米香味很清爽。服務生介紹有三種吃法:第一先攪拌後吃原味 或是第二包著附上的海苔一起食用,第三則是加入他們的麥茶做成茶泡飯享用。

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韓國的傳統石鍋飯,特別強調生米原鍋煮成飯所以特別使用了韓國特製的角閃石做成的石鍋,並精選來自東部地區的優良米質混合了營養價值高的紫米,利用石鍋高壓的特性煮出有別一般米飯的口感更香更甜更Q彈。

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大家都特別喜愛包著海苔片吃,淡淡的米香與海苔一起吃,一點點的鹹香入口伴隨著海苔的美味,好好吃喔!

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然後你也可以一口飯加一口泡菜鍋一起吃,我點的是海鮮泡菜鍋。

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有生雞蛋可以一起打下去鍋內。

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蛋黃在鍋裡散發著金色的光芒,輕輕攪拌後蛋花隨即散開,蛋黃也一下子就被石鍋的溫度燙熟了。

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涓豆腐的價位算是在中間但品質還不錯。

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不管夏天或冬天吃都很棒^^

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喜歡他們的鮮蝦,吃起來很紮實Q嫩,配上我最愛的豆腐鍋,好好喝喔!

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很愛的小菜,別有用心~洛神花的營養價值非常高,不但可以當藥用亦具有強壯及利尿、解渴、止咳、降血壓等功效。洛神花也含有豐富的花青素不但可以養顏美容還有維護肝臟健康的作用。

酸酸甜甜的與苦瓜冰鎮後吃實在消暑。

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泡菜嫩豆腐煲(可選擇牛、羊、豬及餃子)。

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最後的黑糖香柚豆花也好特別。黑糖的香醇淋上微甜微苦的柚子汁再與豆花一起吃下,甘甜中帶著柚子的香氣與豆花的軟嫩完美的END~

涓豆腐 官網

【地址】 台北市大安區敦化南路一段233巷9號(捷運「忠孝敦化站」5號出口)
【電話】 (02)2781-1119

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