這天在華山看完展想找間咖啡店休息一下，第一間去了KiOSK結果客滿，第二間跑到了德佈Debut Cafe 也是客滿!!週末假日在忠孝新生這一站的咖啡店也太熱門了吧!
去德佈之前我有看到在一旁不起眼的咖啡店，裡面看起來人不多於是我們決定試看看這家。走進去後店員用日文打招呼，感覺是間日本人開的咖啡店，店內空間設計也很日系。
沒想到我們進去不久後也客滿了!
店內也售有德國 Comandante C40 MK4 頂級手搖磨豆機，咖啡控快去收藏吧~這間店在天母有二間分店，京都也有一間，原來咖啡店的老板伊藤篤臣從東京到台灣旅行後愛上了阿里山的咖啡豆，為了想推廣好的咖啡豆陸續在台灣及日本展店，從採收咖啡豆到烘焙一步一步慢慢去了解與研究，當他喝到台灣高山產的咖啡豆時受到了強烈的衝擊，這是他第一次喝到淺焙台灣咖啡，那是屬於台灣的迷人味道。
為了這份強烈的喜愛於是回到日本後便開始擬定執行目標與計劃。看到他的故事我也深受感動，也許連我們自己台灣人都未必品嚐過台灣在地烘焙的咖啡豆，然而他卻為了要讓大家喝到台灣的咖啡豆費心去建立品牌，創造優質的咖啡並深入走訪阿里山原住民鄒族的生長高山海拔1500公尺採摘有機成熟咖啡豆。
Goodman Roaster不只是一間咖啡店，而是讓人重新認識咖啡的地方。
哥倫比亞 發現莊園 水洗精選 卡斯提優配方El Diviso Washed Selective- Castillo, Colombia現場有試聞瓶可以打開聞看看，你可以嗅到淡雅的白花香氣及甜甜的莓果味道。
不管是淺焙手沖咖啡或是日式冰滴咖啡都很值得一試。每天的單品咖啡都不一樣，有在喝單品咖啡的人也可以詢問咖啡師當日有哪些單品選項；店內主要以販售咖啡及週邊商品為主。
咖啡店以洗練簡潔的風格為設計，溫潤的木作營造舒適寧靜的空間。
Goodman Roaster店內販售的咖啡以獨特的烘焙技術和對品質的執著成為亞洲咖啡愛好者的聚集地，不僅專注於挑選優質咖啡豆，更透過精細的烘焙過程提供豐富且層次分明的好咖啡。此外店裡也有Costa Rica 的Geisha 、Colombia 花蜜水洗、Ethiopia 莓果風味日曬等可挑選。
這天點了二杯香草拿鐵及二杯焦糖拿鐵，一個開心果及一個覆盆莓巴斯克，他們家的巴斯克真是好吃!他們與IG超人氣宅配甜點Dus Dessert嘟氏微甜合作；
我個人比較偏愛酸酸甜甜帶有果香濃郁氣息的覆盆莓，巴斯克乳酪蛋糕吃起來口感紮實。供應6種口味：開心果、覆盆莓、若竹抹茶、醇黑芝麻、港式奶茶、紅烏龍，現場不一定每一種口味都有(要看當日提供口味)不定時也會出現布丁的選項(碰碰運氣囉~)
來自各地的頂級咖啡豆，以精準的烘焙手法帶出各地咖啡的獨特風味，今天的咖啡喝起來帶有堅果的香氣，感覺一下子就喝光了!實在太好喝了!!
如果是第一次來訪可以試看看他們家的單品咖啡，店內的咖啡師可以根據個人喜好推薦最適合你的咖啡，並細心講解每一款咖啡豆的風味特色，濃郁的咖啡與細緻的奶泡交織也為這個悶熱的午候帶來輕鬆悠閒的氛圍，順滑的口感令人心情為之舒暢!!意外發現的這間咖啡店非常喜歡~
Goodman Roaster 華山店 
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地址：台北市中山區新生北路一段17號
電話：02-2571-1685
京都GOODMAN ROASTER
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