先前很喜歡吃Miacucina這家義式蔬食餐廳，某次先生跟小孩回來跟我說大巨蛋那邊也開了一間蔬食餐廳，小子說：重點是那天我跟爸爸吃了很多，第二天量體重居然都沒變胖!!
PRESERVE在大巨蛋開幕沒多久父子倆趁著去看運動賽事就先跑去吃了!!這家也是Miacucina旗下的品牌。這天是三訪!從捷運國父紀念館站五號出口走路不到五分鐘，不過我們每次都是開車來，大巨蛋這邊停車也方便。吃完餐廳例行公事就是跑去附近的松菸誠品逛一逛，一天很好消磨。PRESERVE提供麵包、咖啡及輕食、異國料理，跟Miacucina的經營型態不太一樣。
每次去餐廳都吃的好飽，然後結帳時看到一旁的麵包又好想外帶。這裡也可以直接購買外帶回家，有各式各樣的麵包、可頌、司康、蛋糕，而且份量十足!!
餐廳走美式工業風，不時還可以聽到賽事盛況的聲音，很有氣氛；上次來的時候點了肯瓊南瓜湯、奶油松露野菇義大利麵、甜椒熱狗薄餅、草莓優格龍捲風、焦糖香草國寶鮮奶茶、馬薩拉咖哩櫛瓜麵；
我們來了幾次點的都差不多。義大利麵及優格是每次來都一定會點的!好奇小子怎吃不膩？像我就會每次來都變化不同的餐點，但他認為他就是覺得好吃，來這間餐廳就為了吃這道餐點，所以他一旦認定了就不太會改變，每個人用餐的習慣真的很不一樣呢。
▲草莓優格龍捲風
來三次都一定會點的這杯優格喝起來香甜濃郁，酸酸甜甜，有果昔的口感，上面加上綿密的鮮奶油，攪拌過後甜甜的滋味好好喝啊~不過這次來喝時天氣有點冷，喝完更冷了(笑~)
▲松露野菇濃湯
松露野菇的味道濃郁，舀起來裡面滿滿的餡料，熱熱的喝真棒。
對了!這裡是掃碼點餐的方式，建議週末人多的時候還是要先訂位，用餐時間90分鐘低消每人一份餐點或飲品+點心。來了三次都坐的很滿!無論是晚上或是週末生意都非常好。
▲奶油松露野菇義大利麵
咦？剛剛的湯品也是松露野菇!!會不會太愛松露野菇了。用刀劃開蛋液，蛋液緩緩流下，與麵條攪拌後一口吃下滿嘴油滑，香氣撲鼻而來，這道也是每次必點。
▲起司漢堡黑咖哩蛋蓋飯
喜歡咖哩飯的朋友也別錯過這道!漢堡排上面加了起司好邪惡，漢堡排是一道無論大人跟小孩都愛的料理，在家也容易製作，咖哩醬則因每個地方調配的味道而有所變化。
▲焦糖洋蔥藍奶酪杏鮑菇薄餅
加上藍乳酪味道真的很特別!!有別於上次吃到的甜椒熱狗薄餅!
發現他們家的薄餅都滿好吃的，另外還有金沙野菇薄餅、墨西哥酪梨薄餅等(這個我下次也想試看看)本來點一道湯、二份主食加薄餅、飲料就可以吃的很飽足，結果為了想嚐鮮我又點了下面這一道!吃完簡直撐爆!!
▲土耳其蛋
好奇什麼是土耳其蛋？裡面有酸麵包、蕃茄、酪梨、二顆蛋、酸奶，那個酸奶的味道讓我很難忘，可以加在麵包上吃，特別的是土耳其優格辣奶油水波蛋，將道地的土耳其早餐結合台灣傳統風味的油潑辣子與優格混搭。
天啊!我也說不出是好吃還不好吃，吃起來帶酸又有辣的感覺，吃法是一片酸麵包搭配水波蛋，辣奶油，一塊起司，這個風味只能在PRESERVE才吃得到吧!創意無限。
▲肉桂薑汁拿鐵/馬薩拉香料拿鐵
看~愛嚐鮮的我又點了什麼馬薩拉香料拿鐵!!哈哈~勇於挑戰，馬薩拉是由多種香料混合起來的調味料，可能會有茴香、胡椒、丁香、肉桂等多種香料，喝起來很有異國風情，肉桂薑汁拿鐵也不錯!
發現這家真的很合我們的胃口!也許每月都會跑來吃一頓早午餐吧~餐廳還有沙拉、特色餐前小點、健康碗、捲餅等都還沒吃到，下次也想外帶麵包。這是一家可以從早午餐吃到下午茶到晚餐的健康蔬食餐廳，趕快收口袋吧~
吃的開心吃的健康就會散發迷人風采，吃飽喝足再去一旁的松菸誠品逛逛，充實愉快的一天!!對了!這間在天母有分店，在林口三井Outlet二期也開第三家了！想吃隨時上網訂起來。
PRESERVE 大巨蛋 
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地址：台北市信義區忠孝東路四段515號
電話號碼： 02-2761-3365
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