拜訪完菸花後總覺得時間太短，來不及好好細細咀嚼菸花迷人之處。但是浦山先生隔天就要回日本了！當然會希望帶他多去拜訪幾家有特色的地方，好好體驗台灣在地風情，離菸花不遠的地方同樣位在迪化街上，我們來到這間 Antique Bar 1900酒吧。
去年我才拜訪過二樓的沃森茶酒館 WOSOM Bar，記得那時後也有上去三樓探訪，不過那時候因為營業時間還沒到只好敗興而返。這次終於有機會過來。上一秒我們彷彿在日本的咖啡小店，一轉眼我們又來到中古世紀的歐洲，今天是時空旅人翻了頁我們到了另一段故事場景實在好妙!只能說帶路人的功力實在太厲害了!
走進Antique Bar 1900好像來到中古世紀的歐洲酒館，整個氛圍充滿歐洲風情很像電影裡的場景；整排書櫃就在閣樓上方，一股優雅的氣質注入，跟我想像中的酒館不大一樣。這樣的酒吧高雅、富有品味還有故事也連接起人與人之間的情感傳遞。
Antique Bar 1900的一位女士向我們介紹了這間店的由來，我有注意到她的穿著是一件白色櫬衫，中間有蕾絲花紋鑲邊，領口做了小立領設計，感覺更融入這樣的空間場合。她的聲音清脆細緻，瀏海整齊。她介紹著：這整間店的概念是希望能帶顧客穿越時空來到19世紀美好的歐洲。那是一個既混亂又美麗的年代!!
開這間店的契機也正由於主理人曾經待過歐洲六年所以想將歐洲文化帶回台灣；店內有許多很有特色的畫作，不管是家俬選購或是整間店的配色及氛圍都充滿歐式復古的典雅與浪漫。相信今天品味了這裡主要的酒款「艾碧斯」後一定會讓人更心醉神馳!圖片中這幾款都是艾碧斯，中間這瓶甜度會比較高一些層次較豐富，特色是帶有柑橘的香氣，友人第一次品飲了艾碧斯後說很像八角的氣味。真是特別!右邊這瓶酒單上沒有，它叫做《麥勒艾碧斯MYTHE ABSINTHE》酒精度高達69%!!今天真是長知識了，很少見到酒精濃度這麼高的酒。苦艾酒(音譯)艾碧斯；它是一種茴香味烈酒，在第一次世界大戰期間曾經被禁止，它有一段複雜的歷史背景(資料我貼在文章最下方)有關它的傳聞很多，有人說它起源於古埃及，被當過藥酒使用，後來也曾經被當作預防瘧疾的藥。初期它的銷售並不錯，但好景不常後來開始跟犯罪與吸毒劃上等號，1906年各國陸續禁止販售這種苦艾酒，直到2011年，苦艾酒在法國和全歐洲才得到全面的解禁。
《未滿十八歲請勿飲酒．飲酒不開車》
《麥勒艾碧斯MYTHE ABSINTHE》的資料是我後來上網再找的，當時正因為它的花香特別優雅，所以我選了這一支作為體驗酒款；同行友人則選了《艾碧斯的貓》也是店內最受歡迎的一支，如果你喜歡柑橘的香氣可以直接選這瓶!!
這款酒入口滑順清爽，還帶有細膩的薄荷味混合了柑橘與草本的香氣，不少女性朋友都喜歡．店家還讓我們先試飲一小口原酒感受它的香氣及濃度。接著分別倒入30CC的艾碧斯在透明杯裡，使用歐洲傳統苦艾酒匙以冰滴的方式將冰水與糖結合。第一次用這樣的方式品飲充滿新鮮感。
《未滿十八歲請勿飲酒．飲酒不開車》
然後裝盛方糖的湯匙也太美了!!我們將金匙置於杯上，然後讓冰水去慢慢滴下，可自行調整甜味及口感，碧艾斯會產生一種飽滿的風味，充滿層次分明的花香氣息，有如魔法一般!!喝著以前曾經被禁止販售的酒，感覺好奇妙(笑)
艾碧斯又稱苦艾酒，屬於高酒精濃度的草本茴香烈酒，在19世紀末也是廣受歡迎的飲品，更因為受到許多藝術家及作家的喜愛增添不少文藝色彩。在20世紀原本為禁酒，當時謠傳喝了它會產生幻覺，更增加它神秘的吸引力。傳統的艾碧斯是加冰水去稀釋，有時也會加顆方糖去增加酒飲的層次以平衡天然草本的甘苦，艾碧斯遇水會從清澈的草綠色變成乳白綠色為正常的水乳反應。店內共有七種艾碧斯的選擇，皆以法式傳統冰滴方式加方糖飲用。可以自己調整濃度跟甜度我覺得非常棒!而且在看冰滴的過程也好療癒呢。艾碧斯還有一款調酒叫作「午候之死」發明的人是海明威!想必他一定午間就喝到醉暈(笑)初體驗的心得：第一口喝下去真的滿烈的，隨後伴隨著陣陣的優雅清香，然後會越喝越順口，我讓整顆糖都融化於酒杯裡，喝起來層次更多。喝完讓人很放鬆呢!
《未滿十八歲請勿飲酒．飲酒不開車》
另一個當時的特色是愛爾蘭威士忌，在100年前的愛爾蘭威士忌比蘇格蘭威士忌還要盛行，所以店家賣的全部都是愛爾蘭的威士忌!酒單上雖然品項很多，但有些酒是賣出去就沒辦法再補到貨的，另外這裡還有比利時啤酒、歐洲調酒。
《未滿十八歲請勿飲酒．飲酒不開車》
看官網這裡推出的活動都好有趣!!像本週就推出「燭光中聽巴赫，講自己的故事」我實在滿想參加的。
第二杯忘了我點什麼，不過也是烈酒。喝起來印象裡也不錯!希望下次有機會再來，無論空間的氣質與酒款我覺得都超棒的!
浦山先生第二杯點了啤酒，男生對啤酒好像接受度都頗高。
走上二樓閣樓的長梯上面空間不大，走動的時候要小心一點!往下看的畫面也滿特別的，好像從另一個角度在窺探。
下次有國外的朋友來，很推薦這裡!迪化街這裡原本就是個新舊時代融合的交會點，走逛之間總能發現有別於生活中的奇妙世界。馳騁在復古的中世紀酒吧，品味如夢似幻的酒款，激起平淡日子裡無上欣喜，這些都是我寶貴的回憶。
Antique Bar 1900 
FB連結 關於艾碧斯的歷史及由來
地址：台北市大同區迪化街一段34號3樓(屈臣氏大藥房)
電話： 02 2555 6906
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