最近沒有特別想找什麼新餐廳，倒是對一直都知道卻未曾踏入的餐廳興起一股好奇，阿瑪迪斯Amadeus今天一踏入讓我整個好喜歡!!除了有置身於國外小酒館的氛圍以外，餐點料理也相當富有特色。
阿瑪迪斯嚴選食材來自歐洲並融入台灣在地，以濃厚的歐洲品味傳遞一份對美食的追求，除了在台北SOGO復興館，統一時代百貨、板橋大遠百、台北101也有他們的店舖。
說到歐洲大家會想到什麼呢？
咖啡!甜點！冰淇淋！這裡通通都有~
雖然餐廳不大，不過生意非常不錯，晚間的時段全部坐滿，位置規劃有圓型半開放式的坐位也有四人長桌。
餐廳以紅色皮沙發椅為配置，每張桌面放置了奧地利小國旗。瞬間彷彿來到歐洲街邊的小酒館！
奧地利以精緻甜點聞名，因為地理環境的關係地型多高山，冬天來臨的時候小鎮上宛如童話世界般夢幻，奧地利飲食文化深受皇室影響，他們的餐桌料理多半會出現補充營養與熱量的肉湯，搭配馬鈴薯及奶油辣根醬，此外像炸肉排、薩爾斯堡蛋霜糕、米朗琪咖啡、豬腳、蘋果卷也常出現。
翻了一下菜單，每一道都很想吃耶!!像是奧地利牛肉煎餅條湯、歐陸燻肉起司冷盤、伊比利豬勒碳烤時蔬、阿瑪迪斯燉牛肚、蒜味鮮蝦等等，在這裡可以找到不同於外面義式餐廳的料理。
此外他們也強調選用好的食材做出好的料理；天然發酵奶油、比利時冰淇淋、義大利樂其雅黑松露、奧地利金牌南瓜籽油、EXTRA特級初搾橄欖油等等。
小子上次跟奶奶來吃過一次就念念不忘，今天還是選了一樣的餐點〈燉牛肉寬麵〉
升級套餐多了蔬菜濃湯、麵包及沙拉還有飲料、冰淇淋。
麵包直接吃有些乾，我提醒小子拿去沾蔬菜湯一起吃會更好吃，果然我看他吃的津津有味。蔬菜湯裡面多半有蕃茄跟洋蔥、紅蘿蔔，我在家煮的時候還會加入芹菜跟馬鈴薯，先把所有的材料燙熟後再拿去果汁機裡打，接著再續煮15分鐘，一道美味營養的蔬菜濃湯就上桌囉~
他們家的沙拉我也很喜歡!上面有紅藜麥、蕃茄、各種鮮蔬再淋上帶酸的醋汁，整體吃起來口感豐富，一口接著一口，最近喜歡吃蔬菜多於肉!
奧地利這個國家我還沒有去過，名人有莫札特，舒伯特、弗洛伊德、卡夫卡這些世界偉人，據說阿諾史瓦辛格也是奧地人喔!另外最近在Netflix 播映的茜茜皇后講的就是奧地利皇后Elisabeth，有興趣的朋友也可以去找一下這部影集。
燉牛肉寬麵
承襲了歐洲豪邁個性，麵條吃起來紮實有咬勁，不是軟趴趴的那種，牛肉也是特別需要多嚼幾下，融入醬汁的香氣將整道料理演繹如一場歐洲皇室華麗舞會，牛筋條肉與特色Q彈鳥巢麵條相搭配，記得先將上面的奶油拌勻，再細細品嚐來自奧地利傳統的特色風味美食。
鄉村風野菇雞肉凱薩堡
覺得來這樣的餐廳就不能再點義大利麵及燉飯，特別的新鮮感重的先點!這道使用了台產雞肉、綜合蕈菇、蕃茄紅醬、綜合起司、凱薩堡並搭配薯條為一道料理。
他們家的材料真的都是實實在在的，有的蕃茄醬吃多了嘴巴會覺得口渴，他們家的不會!凱薩堡就是前方這塊麵包，烤的熱氣騰騰，剝開來後再沾著前方的野菇雞肉起司一起食用，雞肉份量十足大部分都已去骨。
復食中的我今天只吃了些許沙拉，幾口凱薩堡及些許雞肉就已經飽到不行!通常斷食後接著復食會覺得外面食物口味偏重，意外的是這道我吃起來口味還是清淡的，可見食材真的沒添加有的沒的!嘴巴吃的出來的。
套餐的氣泡飲及冰淇淋！裝冰淇淋的杯碗好可愛，還沒進來餐廳前就看見杯碗整齊排列對你展露笑容!
光是冰淇淋口味就有好多種!下次我要自己挑!!黑松露榛果仁、鳳梨曼波、香蕉奇異果、香草野莓、香橙雪酪...等等看起來都很好吃!另外甜點部分有加蒂諾、栗子喬其紗、艾斯特等等，艾斯特造型有點像國王派，是19世紀匈牙利傳統皇家甜點，起源於布達佩斯糖果店。或許聖誕節的時候可以考慮來這外帶。
二訪的時候點的鮭魚鮮蝦薄餅也好吃，上面鋪滿了芝麻葉，整口咬起來層次風味十足。
牛排沙拉也好吃，不想吃澱粉的話就多吃肉吧~
焦糖千層烤布丁佐莓果冰淇淋
令人好驚豔!烤的熱熱的布丁搭配千層餅皮再佐上莓果冰淇淋，濃郁的蛋香讓人整個融化，加上酸酸甜甜的新鮮水果，及酥酥脆脆脆的餅皮讓人一口接一口都停不了!
阿瑪迪斯咖啡館有種老派迷人的氛圍，瞬間讓你秒飛奧地利!我已經開始想像我在奧地利國家圖書館、霍夫堡宮、阿爾貝蒂娜博物館、維也納藝術史博物館...還沒機會到訪前，先來阿瑪迪斯喝杯咖啡再出發吧!
阿瑪迪斯咖啡館 Kaffee Amadeus 
訂位
地址台北市大安區忠孝東路三段300號10樓｜電話：02-8772-8679
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