常常覺得如果只是單純吃上一頓，吃完就沒有什麼記憶點的餐廳多可惜!所以J很喜歡去瞭解食材及料理方式，更喜歡觀察空間設計，如果這家餐廳有什麼故事那就更好了!
英迪格前幾年到訪時就非常喜歡空間環境的設計-
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2020年英迪格來到台北，而四樓的「T.R Bar & Kitchen」也正式對外開幕。
昨天才跟大家介紹過與英迪格連接的百貨商場「春大直」
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「春大直」與台北英迪格酒店共構相連，兩邊是互通的，賣場由知名建築師姚仁喜先生操刀打造吸睛鸚鵡螺造型建築。(不過要看到整體建築外觀可能要用空拍機或至其它較高樓層才能觀以全貌)
「T.R Bar & Kitchen」為傳達“接地氣”、“樂分享”、“潮食尚”的品牌特色，特別聘請到米其林一星餐廳「 L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄」副主廚菲德烈克．朱利安（Frederic Jullien）擔綱廚藝顧問，負責菜單設計、廚藝團隊訓練，第一次來就讓我驚為天人!!
而且更好笑的是，我家這兩位先生腸胃炎才剛好沒多久，真的是吃貨無誤!往年都會安排出遊，但今年家裡有其它安排，選擇一頓美味佳餚為今年打開序曲祝福我們今年平安快樂。
記得前幾年到訪新竹的英迪格就深深喜歡上這家飯店品牌，他們在空間、燈光、家具的選擇品味出眾，而坐上電梯來到四樓的「T.R Bar & Kitchen」為狹長型的空間走道，顏色配置對比強烈，美式作風玩味潮流，公共空間利用鏡子的投射增加視覺豐富，原本看照片的時候還納悶怎麼地毯的線條變型了？(不要誤會修圖)是鏡子反射的扭曲，暖色系的布質沙發增加空間溫度，明亮的採光讓室內多了一些柔和。
「T.R Bar & Kitchen」的命名也有一些淵源，取自二零年代大直重要產業「台灣煉瓦株式會社（Taiwan Renga）」的英文縮寫，突然想到前陣子到訪的南港瓶蓋工廠是以瓶蓋為生產，現在也轉為文創園區；
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而臺灣煉瓦株式會社則是台灣日治時期的公司，於1913年成立於台北市，從事磚、瓦等建築材料，飯店用菱形標記烙印了當時對磚瓦的記憶-
走進餐廳，活潑趣味的造型沙發，以質感線條營造愜意的生活情境，迎入自然光線，特殊垂掛的網狀罩網襯托空間色彩，構築出繽紛童話氛圍。
這裡超好拍的啊!姐姐想在這多拍幾張啊!!
講到這個就覺得滿不服氣的，某次帶小子去醫院竟然被實習護士叫阿姨(欲哭無淚)前幾年帶小出門的時候飯店人員還說我看起來不像媽!現在小子身高超越我了(我已經升級阿姨了？)到底會不會說話(瞪~
上一張是沒修圖(只有改一下色調)下面這張就有用過APP套圖了，年紀越長好像越喜歡騙自己(哭)管他的!自己看的爽就好!而且現在哪個人不愛看美女？不愛看帥哥？修圖是美德，至少不會讓大家辣眼睛是吧!
跟老公也要來一張合照
餐廳用線條木柱區隔劃分場域，彷彿置身五零年代基隆河畔的遊河慶典，將漁燈、龍鱗及船板結構融入設計，每個角落都富有巧思故事性十足。餐廳設有122個座位和獨立VIP室，另外還有一個近200坪多功能的戶外露臺，窗景可遠眺台北101與城市景觀，享受輕鬆愜意且極具創意的餐飲美食，打造各式主題派對活動。
中午餐廳提供套餐選擇，套餐為NT1600元起(不含服務費用)
套餐內容看起來滿不錯的：鮪魚塔塔、手工義大利北海道干貝餃、法式蔬菜雞湯、香烤澳洲M5和牛、烏賊珍珠麵、每日甜點及咖啡或茶；原本我想要點一份套餐，其它單點。後來討論後覺得腸胃炎才剛好不要硬塞這些食物以免吃太撐。如果單點也有附上餐前麵包!但我光是吃主餐就飽撐了(麵包跳過)
套餐感覺可以吃到比較多的特色，但後來討論後我們還是決定單點，沒想到單點也吃不完!!!
黑色背心： giordano ladies
提供聖沛黎洛天然氣泡礦泉水或普娜天然礦泉水(水資每人80元)
南法烤章魚
點了一份前菜是南法烤章魚，主廚以地中海料理的方式呈現美味，搭配薯泥、酸醬及脆片。
豪邁的碳烤章魚淋上蜂蜜、葡萄籽油特製成的酸甜醬，佐以金黃薯泥，章魚咬起來紮實，口口鮮美，帶著法式迷人調醬更添風味。
開胃菜我們剛好也點到主廚招牌；其它還有蒙地卡羅緬因龍蝦菊苣、手工義大利北海道干貝餃、地中海小卷串、爆米花濃湯等，價格從250-1180元不等/
北海道干貝珍珠麵
餐廳特別邀請到米其林餐廳出身的法籍主廚Frederic Jullien擔任廚藝顧問的T.R Bar & Kitchen餐廳，呈現義法料理美味及獨具巧思的創意烹調，令人耳目一新。主餐有排餐及批薩/碳水化合物餐點則有白酒蛤蜊義大利麵、菌菇貝殼麵、肉腸筆管麵、無骨雞翅燉飯、起司漢堡等等。
這道麵真的很特別耶!我第一次吃到這種像玉米粒的"麵"因為看起來像珍珠所以取名為義式珍珠麵，主廚先用雞高湯慢火燉煮入味，再加入海膽醬並且用炸紫蘇及芥末去提味，結合日本北海道生食級干貝，干貝好大顆!!
有時對美食的渴望是沒來由的，喜愛吃的人能單純因為美味而情緒得以舒展，泡沫舀起來有一股濃郁的奶香，鮮甜的干貝口感細膩彈嫩，加上炙燒過後帶些微焦咬起來在嘴巴裡恣意穿梭的海味，讓人覺得充滿小小幸福!
味道雖然不錯但坦白說我吃不慣，因為這樣的味覺呈現我倒是第一次碰到，先生特別喜愛這道的作法，它是好吃的，充滿層次多變。醬料是整體精華所在，有著畫龍點睛的加分！
手工窯烤披薩也是「T.R Bar & Kitchen」的招牌，以手工特製餅皮搭配自製番茄醬，莫札瑞拉起司等配料，上桌前在放上芝麻葉增加辛香，知道為什麼我們會吃那麼飽了吧!因為都是點澱粉....。
特別標示了豬肉產地為台灣/
有主廚手工豬肉香腸、蕃茄跟蘿勒；他們家的餅皮真的好好吃喔!而且很厚實，雖然是薄片但吃的很飽足，我喜歡蕃茄
肉腸筆管麵
手工肉腸也超好吃的雖然鹹了一點，但豬肉的美味掩藏不住，識貨人懂它的好!感覺今天吃了很多肉腸。
新的一年我們有更重要的目標達成，但在那之前，先把肚子餵飽，精神養足，心靈也需要美感滋養，來一趟「T.R Bar & Kitchen」全部都滿足了!
家人歡聚的時光總是記憶裡最溫柔的回味。下次再訪/
T.R Bar & Kitchen 訂位
地址：台北市中山區植福路200號4樓
電話：02-3518-7778
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