台北開了不少牛排餐廳,但真正能讓人吃完後還留下記憶點的其實不算多。AJ Grill是近期討論度很高的一家。他們背後其實有著很強的餐飲背景。由米其林一星餐廳T+T團隊延伸打造,在迅速摘星後也開始把版圖往更輕鬆日常的餐飲風格拓展。主廚Adam Fong曾在「A Cut」、「Danny’s Steakhouse」與「Smith & Wollensky」等知名牛排館累積多年經驗,料理裡帶著明顯美國西岸風格。
AJ Grill位在信義安和附近的住宅區巷弄內,從捷運信義安和2號出口走過來不到五分鐘。那天還順路先去買了自己很愛的酸種麵包。餐廳的位置其實滿低調的,如果不是最近討論度很高可能真的會不小心錯過。
平日來真的有種選對時間的小確幸。午餐時段價格相對親切一些,沒想到我們訂下午一點,到現場居然還是幾乎座無虛席。原本以為過了尖峰時間能悠閒一點,結果店裡依舊熱鬧。我覺得AJ Grill迷人的地方是它不是那種刻意要營造高級感的餐廳。反而像一群很懂吃也很懂生活的人打造出一間自己平常也會想反覆回來品嚐的牛排館。
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這天我們開車上烏來。算一算,已經有幾年沒有再上來了。以前對烏來的印象很單純,幾乎就是泡湯。記得孩子還小的時候,我們曾經帶他來過雲仙樂園,那時候他最開心的是碰碰車,反而纜車到現在都還沒真正坐過。時間過得很快。再次回到烏來,感覺和記憶裡不太一樣了。
沿路的街景變得安靜許多,少了以前那種熱鬧感,有些店甚至已經拉下鐵門。山還是同一座山,但氣氛多了一點歲月感。那天台北的天空灰灰的,平地下著毛毛雨,到了山上反而沒有下雨,遠處的山嵐被雲霧包圍著,好仙~這樣的天氣反而讓整個烏來多了一種舒服的感覺。
經過雲仙樂園入口時,我愣了一下。斑駁的建築、褪色的招牌、安靜到有點空蕩的纜車站,和我記憶裡的雲仙樂園差好多。那種感覺很奇妙,像是突然看見一個曾經很風光的人慢慢老去後的模樣。其實雲仙樂園在台灣觀光史裡算是很有代表性的地方。它成立於1960年代,是台灣早期非常知名的山區樂園之一。當年因為烏來交通逐漸發展,加上瀑布、溫泉、山林景觀,本來就是台北人假日最愛的近郊,雲仙樂園更曾經紅到很多家庭假日都專程上山。
對現在的人來說可能只是短短幾分鐘纜車,但在那個年代,能搭著纜車穿越山谷,看著整片綠色山景慢慢靠近,其實是一件很新鮮很浪漫的事。很多台北人的童年回憶都留在這裡。碰碰車、划船、小火車、山林步道……以前的雲仙樂園是真的熱鬧過。但後來台灣觀光型態慢慢改變了。國外旅行變便宜,大家開始飛日本、韓國;國內很多老景點卻沒有跟著更新。再加上設施老化、缺乏整體規劃,許多地方就慢慢停留在過去。
這次重新回到烏來,心裡有點複雜。因為烏來的條件真的很好。離台北近、有山、有瀑布、有溫泉、有原民文化,理論上應該是非常有國際觀光潛力的地方。尤其當你去過日本之後,那種落差感會更明顯。日本很多地方其實自然條件未必比台灣厲害,但他們很懂得整理細節。老街會維護、招牌會統一、動線舒服、觀光資訊完整,甚至連一個小小纜車站,都能讓人感受到被認真對待。反觀台灣很多景點,常常是風景很美,但周邊規劃卻跟不上。老實說,看到雲仙樂園現在的樣子,我是真的覺得可惜。有些地方最怕的不是歲月感,而是沒有人再願意好好照顧它。這次我們來的是IG上很熱門的《瀑布3號》。它的位置幾乎就是正對著烏來瀑布第一排。很多人會專程為了這個景上山。餐廳不能預約,也沒有訂位服務,所以只能現場候位。不過可能因為下雨的關係,當天人潮沒有想像中誇張。
剛走進餐廳時,其實有點意外。整體環境比我原本想像中再陽春一些,不是那種精緻型景觀餐廳,反而比較偏向大家都是衝著瀑布來的那種直接感。現場不少東南亞觀光客,一邊吃飯一邊拍照,整間店幾乎每個人手機都朝著窗外。畢竟那個瀑布景色,真的很難不拍。
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這天很感謝好友的特別安排讓我們在美高梅觀賞由張藝謀導演執導的沉浸式舞台大秀《2049》。原本以為只是視覺華麗的表演,但看完才發現它的深度及想表達的理念-《2049》這部舞台秀令人驚喜的是整個舞台的燈光效果與變化,機械裝置與即時光影的運作在這樣前衛的展現中,承載了許多關於傳統文化與生活的樣貌。看表演前先來跟獅子合照一下。好可愛!會隨著光影變化,是隻時髦的小金獅~表演值得看的三個理由:
▲不是任何地方都能複製的作品
從製作來看《2049》並非單一導演風格的延伸,它是整個團隊的高度整合創作。舞台機械、動態控制與影像系統龐大的後台運作,而東方文化則提供身體語彙與敘事母體。換句話說只有在特定資源、語境與製作規模下才可能成立的舞台表演形態。這也意味著它的不可複製性,不只是成本問題而是整體文化與技術條件的同時到位。
▲《水舞間》之外的另一種觀看維度
若以表演類型來區分,水舞間建立的是感官極限,觀眾的經驗是直接而外放的。而2049則刻意降低敘事的單一性,轉而建立一種感知層次。它透過段落之間的轉換,讓觀眾在節目的表演裡與文化符號之間切換視角。這種觀看方式更接近當代藝術或劇場裝置的邏輯。也就是說它不只是讓你看見什麼,而是讓你開始意識到自己如何去思考。因此兩者之間並不存在競爭,而是分別代表了娛樂產業中兩種成熟但截然不同的方向。
▲你帶走的不是畫面,而是觀看之後的延續思考
多數大型演出強調記憶點,某個驚險畫面、某段華麗轉場,觀眾離場時帶走的是片段式印象。但《2049》的策略更接近概念滲透。它將傳統技藝拆解為節奏、聲音、動作與符號,再透過科技重新排列,讓觀眾在觀看當下未必完全理解,但在離場之後逐漸發酵。
例如人與機械的界線是否正在改變?傳統是否仍然需要被保存?當文化進入未來,它還會是我們熟悉的樣子嗎?這些問題在觀眾心裡被延續思考著。
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福岡,這座城市的氣質與東京的快速、京都的沉穩不太一樣。購物這件事,在福岡有幾種不同的風格。一、理性派|把風景帶回日常的收藏者
茶包、抹茶、玄米茶,甚至那些看似機能導向的補給型食品,在福岡顯得特別合理。九州自古茶文化深厚,從八女茶到各式焙茶,風味溫潤歷史悠長。二、情緒價值派|對可愛與限定毫無抵抗的人
福岡的甜點與零食文化,地區限定口味、包裝設計,都帶著剛剛好的可愛。這一類選擇幾乎不需要理由。無關實用,而是純粹的買到就是開心。三、實用控|將未來一併打包的計畫型旅人
從各年齡層對應的保健食品,到B群、酵素、膠原蛋白,這一區往往最實用。這類型的選擇是一種長期規劃。日本藥妝文化成熟,分類細緻,讓照顧未來的自己變得具體可行。
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上次才剛帶公婆去吃台北萬豪酒店下午茶,沒想到才隔沒多久,婆婆立刻又訂了十二廚。說來也奇怪,明明以前也很常吃飯店吃到飽,腦中卻沒有太多十二廚的印象。直到這幾年它的存在感突然變得很強。可能是因為現在大家一講到Buffet十二廚幾乎都會被列進名單裡。海鮮、生魚片、現切牛排、甜點櫃、冰淇淋……該有的都有,空間又寬敞,對長輩來說特別友善。十二廚的用餐區域整個空間很大,座位不會太擠,動線也舒服。海鮮、生魚片、現切牛排、熱食、甜點區幾乎都有,而且補餐速度滿快,不太會看到空盤放很久。這次的價格我們覺得其實就是現在台北飯店Buffet的主流區間。平日下午茶大概一千出頭,午晚餐則接近兩千元上下加服務費。我們趁著母親節一起來這邊用餐,這次很幸運被安排在包廂區。外面雖然還是一貫熱鬧的氣氛,但包廂裡相對比較安靜,可以很自在地聊天慢慢吃飯,一邊分享最近生活裡的小事。以前有一陣子我其實很怕吃到飽餐廳。不是不好吃,而是那種人很多,很吵雜,大家一直起身拿餐,時間到了又急著離場的氣氛,常常讓人吃完反而更累。有些 Buffet 甚至會讓人有種不吃夠本好像很虧的壓力。久了之後,我反而越來越少主動想去吃到飽。但這幾次感覺好像有點不一樣了!來Buffet是一家人聚在一起好好相處的一段時間。而且長大後真的越來越能理解長輩為什麼喜歡這種地方。不用自己忙進忙出,不用洗碗收桌,只要舒舒服服坐著,還能選自己喜歡吃的食物。十二廚的海鮮冷盤區大概是大家第一個衝去的地方!螃蟹、白蝦、生魚片、冷盤幾乎都集中在那裡,也是整場最熱鬧的區域。尤其假日常常會看到大家默默站在旁邊等補蟹腳,那個眼神都非常專注。哈蜜瓜很甜,配上鹹香火腿超級搭,清爽又有層次;那幾盤煙燻鮭魚我也完全淪陷~
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前些時候滑到朋友分享在REELS的一家麵店,點閱率高得驚人。影片裡熱氣蒸騰,油蔥香像隔著螢幕都能聞到,她說這是她從小吃到大的回憶。說來也好笑。同樣在學生時期住過羅東,我以前還三不五時往羅東夜市跑,鹽酥雞、包心粉圓、當歸羊肉幾乎沒少吃過,結果居然完全不知道這一家。原來真正厲害的老店,都像武林高手。不一定在最熱鬧的地方,卻總有人願意一吃好多年。這天我們先繞去蘇澳拜拜,沿路天氣很好,之後一路往羅東夜市方向前進。車停好後,走過來其實非常近。而那家讓朋友念念不忘的麵店,沒有醒目的招牌。沒有浮誇裝潢。甚至一不小心,真的會直接錯過。但也正因為如此,反而更有一種在地人才知道的神秘感。而我這個當年混跡羅東夜市的學生仔,居然直到現在才第一次知道它。只能說,有些美食真的講緣分。早十年不知道,晚十年可能排不到。走進店裡後更有意思!牆上沒有密密麻麻的菜單,也沒有現在流行的 QR Code點餐,只有一塊帶著歲月感的白底藍字招牌,高高掛在牆上。
乾餛飩麵、餛飩湯、麻醬麵、魚丸湯、陽春麵…簡單到不行。價格也讓人瞬間恍神。
看到40元時,我還默默停了兩秒。
現在這個年代,很多地方連一杯手搖飲都快超過這價格了。
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前陣子剛好大妹生日,就找了間口袋名單來場生日聚餐,也算是替日常加點儀式感。這家鐵板燒同樣建議提前預約,生意比想像中還不錯。不過最讓我驚喜的是地點真的超方便,搭捷運到東門站 5 號出口出站後走路不到十分鐘就能抵達。餐廳就藏身在熱鬧的永康街商圈裡,完全是那種吃完還能順便逛街、喝咖啡、續攤聊天的完美路線。
餐廳就隱身在這棟大樓裡,外觀看起來低調到差點錯過,一進電梯才發現根本美食基地,同層樓直接集結好幾家人氣名店,瞬間選擇障礙發作。只能說這棟樓有點犯規,根本就是懂吃的人才會默默收藏的美食據點。每一層看起來都很有實力,光是看到那些熟悉的餐廳名字,就已經先把下次聚餐名單順便排好了。
這次是為了慶生鎖定其中一家,但搭電梯上樓的過程中,腦中已經默默記下:「這家下次要吃、那家也想試。」有些地方就是這樣,表面低調裡面卻臥虎藏龍。永康街除了街邊美食,連大樓裡都藏著不少驚喜,對吃貨來說完全像打開新地圖。電梯門一打開,最吸睛的就是這盞超巨型燈籠。瞬間真的有種誤闖日本餐廳的錯覺。光是站在門口就能感受到這家店的人氣。位於台北永康街的初海和牛鐵板燒,是馬辣集團的新品牌。採全預約制經營,僅設約20席座位,人氣極高。主打14~16道精緻無菜單鐵板料理,套餐價格自$1,680+10% 起。由於席次有限建議優先使用 inline 24小時線上訂位系統預約,可提前搶訂60天內席位。不論是慶生、約會或想感受一場帶有儀式感的鐵板盛宴,初海都是永康街上值得提前卡位的人氣選擇。原本在門口還沉浸在濃濃的日式氛圍裡,結果一走進店內,整體風格立刻轉了個方向。內裝選用了比較鮮明飽和的色調,搭配大理石吧台與橘紅色的座椅,多了一種熱鬧又帶點華麗感的氛圍。說不上是傳統印象中的日式沉穩,比較像是融合了現代設計與宴會餐廳的風格,空間顯得相當有存在感。雖然風格上見仁見智,但至少在視覺上讓人印象深刻,也讓這場生日聚餐多了幾分正式又熱鬧的感覺。
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謝謝好姊妹帶我來澳門遠近馳名的粵菜餐廳-金殿堂。這次來澳門每一餐都是驚喜!!這間餐廳是米其林黑珍珠指南雙重肯定的名店,金殿堂對於料理的詮釋更是不負盛名。主廚巧妙地將傳統粵菜的精髓與現代料理的巧思相結合,每一道菜品都如同精美的藝術品在味蕾上綻放。食材的鮮美、火候的精準、擺盤的巧思,無不展現出餐廳對高品質的極致追求。這次與姐妹同行不僅品嚐了難忘的美食,更感受到了餐廳深厚的文化底蘊與獨特的藝術氣息。餐廳裡這根巨石柱「雲中龍」幾乎可以說是整個空間的靈魂,龍身盤旋而上穿梭在雲海之中,近看會有一種它正在流動的錯覺。龍在東方文化裡象徵權威、吉祥與能量,而這樣一整根立體環繞的設計,讓餐廳更多了一種氣勢與沉穩。
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JENNIES自在生活| 經歷 介紹
嗨~大家好!我是JENNIES,不是JENNIE,很多人常常把我的名字少寫一個S,這個英文名字是高中時取的沒有什麼特別意思。跟很多部落客一樣,一開始我只是單純的分享生活日常,也由於學生時期我就非常喜歡寫文章,曾錄取蘭陽青年、聯合報、媽媽寶寶等平面雜誌,於是就一路寫到現在啦~我的內容風格沒有絕對的框架卻有豐富的溫度。從美食推薦、旅行筆記、居家保養到活動紀錄、餐桌料理、電影觀後感與人物專訪,每一篇文章都是我對生活的用心觀察與真誠分享。我相信,生活不該被標籤侷限,寫作也不需要被分類定義。只要心中有感,就值得被記錄、被傳遞。歡迎你,一起感受我的風格生活。

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原本最怕吃到肥肉的二個人都不約而同的愛上這家|恰恰韓式豬腳
這家!好幾個月前原本就想去吃看看。老公把資訊丟在群組後我便約了時間,總是臨時有突發狀況,所以從想要吃!訂到餐廳後!取消訂位!一直到這次姊妹跑去吃了後說很好吃,我又燃起慾望,這前前後後有沒有四個月了!!(好像有!)看了一下IG這家在去年5月對外營運,姊妹說這家不好訂!

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前幾週跑去吃了這家位在林口長庚附近巷弄裡的Restaurant BREVA 布浬法餐廳。一開始只是單純被芝加哥深盤披薩吸引。畢竟在台灣深盤披薩其實不算常見,更別說是號稱來自芝加哥風格的版本。BREVA位在桃園龜山復興北路的小巷內,靠近林口長庚商圈,從機捷 A8 長庚醫院站步行大約8~10分鐘左右。這附近有一種生活感,不像百貨商圈那麼喧鬧,反而有種林口特有的新舊交錯氛圍。BREVA的招牌看起來有一段時間了,藍紅配色有點法式街角餐館的味道,走近會看到手寫黑板上寫著:Burger、Steak、Pizza、Pasta、Risotto…
還沒進門我的熱量赤字計畫已經正式宣告失敗。而這家店厲害的地方其實不只是深盤披薩。
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無論生活多麼緊湊,都需要留一些縫隙讓光線灑進來,靈魂也能找到暫時停靠的港灣。和幾位要好的姊妹們總是默契地在每週的日程中空出幾個夜晚,為自己在這忙碌的城市裡開一扇小小的窗。這些夜晚成了我們的避風港,無論是繁忙的工作還是生活的瑣碎,總能在這段時間裡找到彼此,分享心事,釋放壓力。微醺的笑聲和輕鬆的對話中,我們彼此連結,感受到生活的美好。這樣的小聚會不僅是對抗生活壓力的良方,更是友情的珍惜與積累。有時候我們走進熱鬧的居酒屋點幾串剛烤好的串燒,讓油脂在舌尖化開,再配上一口清酒微醺得剛剛好;也有些夜晚我們會繞去熟悉的葡萄酒專售店,挑幾瓶順眼的酒,帶著一點隨性與期待直接在店裡邊喝邊聊,從工作聊到婚姻,姊妹滔的話題總是百無禁忌。不過現在想起來最讓人想念的,是那些在姐妹家裡共渡的時光。她會準備剛煎好的牛排,再開一瓶紅酒,香氣慢慢在空氣裡瀰漫著。紅酒之所以迷人,是它在時間裡變化的能力;而那些我們一起度過的夜晚,也是如此!它讓人學會在看似平凡的片刻裡,細細辨認生活的紋理。到最後你會發現那些曾經說不清的情緒,那些原本獨自承受的重量,也在彼此的陪伴中變得輕盈起來。
這次收到來自西班牙的Salina紅酒。如果說法國紅酒是一位步伐從容講究品味的優雅女子,那西班牙紅酒,則像一位帶著笑意與風趣、隨性卻迷人的存在。西班牙紅酒的迷人之處在於它的親近感,整體風味表現較為圓潤;以西班牙常見的葡萄品種如Tempranillo來說單寧相對柔和,帶著成熟果香與一點香料氣息不會過於尖銳。對於不是天天喝酒或偏好風味柔和酒款的人來說,會顯得更為親近易於理解。再來是它的性價比極高,相較於法國紅酒動輒因產區、分級而價格高昂,西班牙紅酒在相同價位中,往往能帶來更飽滿的風味與完成度。簡單說,就是不需要太多門檻,就能喝到帶來具有層次感的品飲體驗。還有一點我特別喜歡的是它的風格自由;法國紅酒講究風土與傳統,有時候需要一些基礎認識,才能更完整體會其風格;而西班牙紅酒則更開放,在飲用方式上相對更為彈性,著重於個人偏好的選擇。來自西班牙,創立於1870年的 VIDUM,擁有逾一百五十年的釀酒歷史,長期專注於穩定且易於入門的酒款風格,致力於降低品飲門檻,讓更多消費者能輕鬆接觸紅酒。品牌目前年銷量約三百萬瓶,產品行銷至全球四十五個國家,展現其在國際市場的穩定表現。旗下品牌 SALINA,則以多元風格作為核心概念,呈現出兼具果香表現與結構層次的特性。整體風格可見西班牙產區常見的風土特色;在溫暖氣候條件下,發展出成熟果香與相對圓潤的口感,同時保有一定的層次變化,展現出多樣性的品飲面貌。胡米亞為西班牙東南部歷史悠久的葡萄酒產區之一,當地以石灰石土壤、乾燥且日照充足的氣候條件以及中高海拔的種植環境聞名,形塑出鮮明的風土特徵。
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