夏天吃酸辣粉真是過癮!吃到我雙唇犯麻像被電到，冷風吹吹我心熱熱，微酸微辣微微一個"爽"字。這天我點的這碗"什錦酸辣粉"裡面有豬肺、豬肚、豬腸、牛肉丸還有鴨血...鮮香麻辣一點都不油膩實在好澎湃~
什麼!!還可以免費加湯加麵，真是佛心來著。一口口讓人欲罷不能啊~就像店裡寫的：「吃上一口想兩口，吃上兩口不想走！」
孃孃酸辣粉位於國父紀念館附近，從捷運走過來不到十分鐘，在延吉街上新開幕的孃孃酸辣粉有著藍白相間的外觀設計，充滿文青風，一走進小店，瞬間感到暑氣全消!「孃」這個字在生活裡較少見到，指的是姐姐以上太婆以下，或是姑姑，姑母，姨母的稱呼。
透過朋友競相宣傳，照片一張張都好吸引人!恨不得馬上就能立刻吃到這碗酸辣粉!!這天也攜家帶眷跑來嚐鮮啦~前陣子我才在住家附近買了一碗酸辣粉吃，感覺這裡的口味真的滿特別的!使用了紅薯粉做的粉條，酸豇豆適量！酸辣粉是加老陳醋，跟我之前吃到的加檸檬汁口感不太一樣，一種是吃涼的(類似粉條的口感)不過這裡是屬於中國四川重慶那邊的口味，許多人第一次嘗試都覺得原來沒有想像中那麼辣，超級開胃的。
店裡有分湯粉跟乾麵，另外還可以根據個人口味加價加料，像是牛肉、肥腸、豬肚、牛丸；辣度也可以看喜好程度添加。
酸辣粉起源於四川一帶，也是重慶及貴州傳統小吃，不要看這一碗紅通通的樣子就被它騙了，以為它很油或很辣吃不下口，聽說店家也實地考察了當地作法，每家配方雖有不同但都脫離不了麻、辣、酸、鮮、香，吃起來不但不膩還會一口接著一口呢~
像我習慣吃小辣，所以店裡的調味就很剛好，但也有人非常喜歡吃辣就可以添加店內的油潑辣子、花椒油、老陳醋、蔥花、香菜等等。感覺變化很多!我下次想多加老陳醋跟蔥花看看。
口水雞是我今天第一個點的小菜，吃起來又嫩又香!帶些麻麻辣辣的口感好好吃喔!
旁邊加了一些小黃瓜，吃起來更為清爽。
碎花生與辣椒讓視覺效果滿分!口水雞在四川餐廳常常出現，入口既有雞肉本身的甜又帶有麻辣的口感，香辛味道層次豐，雞肉入口香滑細嫩，留在嘴裡久久不散的香麻讓人口水滿溢。
其它小菜還有十三香田螺、老滷胗心、跳水泡菜跟溏心蛋，跳水泡菜我也很愛!酸酸甜甜的很解膩，另外聽說店裡的秘製土鳳爪也很厲害!
不敢吃辣的朋友可以點炸醬麵，先把上面的肉醬跟黃瓜拌勻就是一碗美味的家常料理，餐廳把豆腐切的較碎，再撒上一些芝麻。麵條的軟硬度剛好，屬於細麵，拌完後家常的魅力無窮，簡單來一碗好吃又爽口。乾麵部分除了可以吃原味的重慶小麵以外也可以另外加牛肉、豬肉、肥腸、豬肚、什錦跟牛丸。
除了我喜歡的跳水泡菜以外，今天也點了豬腱肉跟拍黃瓜。
店裡熱鬧非凡，腦海畫面裡出現了幾個人幾碗麵，幾盤下酒小菜，熱湯煙霧飄著，配上陳醋醬汁與花椒，一旁廚房進出忙著鏗鏘作響，老滷香氣陣陣，又一旁滋味交集，各種人情家常，吃碗麵可一點都不單調。
今天點了一碗豬肉酸辣粉及一碗什錦酸辣粉，撈起酸辣粉有著半透明狀，形狀很像白色的米苔目，吃起來像寬冬粉，不僅口感Q彈，整個湯頭的湯汁都浸染其中，泡在湯裡攪一攪再撈起來吃，實在太罪惡啦~(吸~)
麻的口感讓我的嘴唇慢慢也出現一些性感的特徵，說起來當天吃著吃著還有點微暈感，不知道是不是太好吃了!讓我沉醉在酸酸辣辣及麻麻的口感之中。
原本以為湯汁只是單純用來泡酸辣粉使其滋味整個包覆其中，但湯汁也能喝喔!(我是怕熱量太高!)孃孃酸辣粉使用了新鮮蔬菜及豬大骨、烤鴨頭、五花腩還有極品花椒等秘製十三味連續熬煮數個小時，香濃的湯底喝起來不但不會口渴還很開胃。
喜歡吃酸喝辣的朋友別錯過這家喔!
孃孃酸辣粉 口水雞 重慶小麵/台北美食/大安區小吃/台北酸辣粉/台北口水雞/國父紀念館美食/大安區餐廳
FB官網地址：台北市大安區延吉街160巷5-1號｜電話：0938–259–369
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