前年寫了一篇「太平山腳下最美的民宿」，如果那間民宿是最美，那麼這天到訪的民宿肯定是最浪漫了!!
猶記得當天下午，庭園裡飄著絲絲細雨，位於宜蘭大同鄉近太平山附近的逢春園經營已有數十個年載；
一直以為這間是新開的民宿，看著姐妹分享在FB的照片深深打動我。
不過到訪後才知道逢春園在地經營已經有好幾個年頭，身為宜蘭人的我突然有種雲深不知處的嘆息。我怎麼沒有早點遇見它呢？
出發前是有點猶豫的，疫情讓我們的生活變的好焦慮，所以我有一種無時無刻都想逃離城市的衝動。逢春園從預付訂金到入住流程都很順利，很不巧下來這幾天先生剛好腸胃炎，為此跟民宿聯絡後，園區還特地為我們準備了白粥，原本計劃去太平山走走，卻遇上連日下雨，讓人大失所望，常跑宜蘭已經不知還有哪些地方可以去了，還好逢春園二點就可以先入場，不用等到三點Check in，讓下雨沒地方跑的我們得以有更充分的時間體驗這片無敵美景。
二點多抵達，一路上如果車速太快很容易就錯過告示招牌，上山的路有些窄，看起來像是另闢的道路，我們繞過一個又一個蜿蜒的馬路終於來到逢春園，門口是一道黑色鐵門，車子一停好就有個園區小編來迎接我們。
園區裡除了有大片的庭園空間以外還提供餐廳(事先預約)、桌球室、紅外線烘足(事先預約)、茶燻浴蒸氣(事先預約)、能量空間、茶席(事先預約)，並於2013年榮獲觀光局頒發台灣十大幸福旅宿首獎及全球旅宿卓越大獎等殊榮。
走進逢春園無一不感受到各個角落用心栽種的美景，美的令人屏息，群山環繞廣闊的視野及下過雨後的清新空氣讓人為之一振!
山頭上有個玉蘭茶園，種滿茶樹，宜蘭在地人幾乎都知道玉蘭茶園，而小編一路從門口帶領著我們來到民宿的休憩空間，先飲杯蜜香紅茶暖暖身-
蜜香的製作過程類似東方美人茶，由小綠茶蟬留下唾液交織粹取化成天然獨特的蜜香，甘潤清香，入口別具滋味。
提供的下午茶是用木製櫃一層一層的擺放，像是一個禮物盒的概念，裡面盛滿主人款待賓客的心意。
手工甜點皆為自家手作，包括超人氣的綠豆糕。
下午茶點心不定期會作更換，我們這次品嚐到的有宜蘭在地盛產的金桔、翡翠相思(抹茶與紅豆)、巴斯克乳酪蛋糕、綠豆糕、羊羹。搭配熱咖啡-
想起以前在宜蘭生活的日子，年輕的時候總想往外地跑，年紀漸長卻喜歡往山上跑，往鄉下跑，往人少的地方跑。輕輕飲啜一口蜜香紅茶，再搭配民宿準備的甜點，充滿濃濃愛意，也將蘭陽特色名產分享給入住的旅人們。這裡使用雪山山脈的泉水，所以無論咖啡或是熱茶喝起來都會特別甘甜。
放眼望去，不時有台灣藍鵲輕盈飛過，山間小溪潺潺流水顯得特別寧靜，慢下腳步，聽聽內心的聲音，許久不曾這麼平靜了。
園區小編還告訴我們現在也是桂花的季節，入住的房外就有桂花樹，可以摘幾朵桂花與水煮滾，喝著熱開水時還會有淡淡的桂花香氣。
逢春園提供精緻客房及和洋客房，我個人看官網介紹比較喜歡和洋的風格，精緻客房提供雙人床一張，可加人(另加費用)。
品嚐過下午茶後我們就先入房整理，下午至園區四處走走看看，還去參觀了以前的舊餐廳，現在拿來作故事館使用。
我一個人站在故事館裡一陣子，偌大的空間裡有各種素描及水彩畫，有的是人像，有的是風景還有靜物，靜靜訴說著歲月的痕跡。
館裡收藏著園區主人去世界各地旅行的收藏，巴勒斯坦、撒哈拉沙漠的沙、印度雕塑、蒙古、西伯利亞等，據說到訪超過100個國家以上。
故事館裡還有老相機與當時旅遊時的照片記錄，一本一本都是珍貴的回憶。
逢春園於1989年創立，1995年竣工落成，與山為鄰，與樹為友，擁抱大自然，除了體驗慢活，也讓我們看到不一樣的人生視野。
四月的山上仍是偏冷，在這邊還提供了碳火。看著紅通通的火苗似乎也跟著溫暖了起來。
一旁還有綿花糖可以烤喔~吃在嘴裡甜在心裡。逢春園的步調緩慢而輕鬆，雖然下著雨卻也掩蓋不住我們想跟山林親近的慾望。
山上飄著細雨，遠處霧氣繚繞，山巒連綿，隱隱約約頗有詩意，如同人間仙境一般。
午候我一個人撐起雨傘安靜的走在園區，入口處有一個「嵩屋會館」這裡除了有設置茶席的體驗空間，也是早餐及晚餐使用的地方，很喜歡這棟建築的設計。
外觀簡約質樸，方正俐落的線條作為區隔，並在四周圍種滿各種不同綠樹，獨享這寧靜的片刻，放下手邊的3C產品閉上眼睛聆聽大自然的呼喚吧!
被楓葉包圍的嵩屋會館充滿日式風情。午候聽著水緩緩流動的聲音，透明清澈，幾隻魚兒悠悠，落花流水，這樣一個人的時光真是浪漫至極。
坐在這裡享受山野明媚的好風景，這可不是城市人能輕鬆擁有!
侘寂美學的定義究竟為何？其實很難去闡述，它就是一種心境上的感受，是一種很精神層面的意會，其發展過程受到中國與禪宗文化的影響，過去可能很籠統，漸漸有人把它明確定義出來，它存於時間的浪流裡，在空間中慢慢堆疊型塑。
走至嵩屋會館後方又是一陣驚喜!!!
去掉所有不必要的。削弱至本質，但不要剝離它的韻；保持乾淨純潔，但不要剝奪生命力。- 李歐納‧科仁
在時間的潤澤中得到某一種釋放。
白色的渡假小屋與這片庭園互相為伴，星月與共，一年四季。
入夜後遠處的燈火通明，漆黑的夜山影疊疊，氣溫似乎又更低了。
餐廳門口的設計也饒富趣味。
添加了萬壽菊的水裡散發一股特殊香氣，這種植物嫩葉可作茶飲，喝起來帶有一股淡淡甜甜的香味。
餐廳先為我們送上一杯熱茶，喝完想再喝都可以再續，不過這壺熱茶喝完就沒有了，因為煮沸相當耗時，需等茶葉慢慢浸染讓味道沉澱，園區小編說如果想再喝可以等隔天的早餐。
晚上的套餐需要於訂房時事先預訂，雖然這裡開車至市區只有半個多小時，但晚上的山路不算好開，多半的人還是會訂餐廳的料理。
喜歡餐廳在空間與料理上的設計，結合中式與日式的禪學，紙墊上印著豐收，象徵節氣變化，稻黃時節的滿載豐碩。
前菜料理被盛裝在精緻的玻璃器皿中。賞心悅目-
蘭陽花生豆腐｜
是用宜蘭沙地花生與在來米製作搭配芥末醬，很喜歡這道小菜的作法，由其是菜脯鹹香的滋味令人難忘。
八十八刀劃出森林裡的干貝｜
這道模仿干貝的口感，主廚用杏鮑菇劃出八十八刀，口感細緻，我完全被騙了還以為是干貝，口感真的很像!我幾乎是一整口下去就沒了。咀嚼其中在舌間迸發出的甘甜濕潤，一種感動由然而生。
高麗菜捲裡面包著自家做的菜脯，是老板娘的母親傳承下來的熟悉味道，他們說是阿嬤味道的菜脯，充滿一種溫暖樸實的美味。
接著上桌的這碗超級好吃的肉燥飯，由園區小編為我們桌邊服務，盛上三星鄉的香米再淋上葛瑪蘭黑豬肉，香氣撲鼻，讓人胃口大開!園區小編也太厲害了~要負責接待來訪旅客，準備下午茶，還要在餐廳服務我們，一人身兼多職，卻也因為如此感覺更為親切像是到朋友家作客一般寒喧聊天著。
接著送上自然農法鮮採蔬｜涼拌過貓
裡面拌入蘋果絲，以往在山上吃到的過貓都是偏油，比較中式的作法，但這道卻讓我滿意外的，加上水果的香甜與蔬菜的結合真是好吃極了!我也喜歡這道的淋醬。
最令我印象深刻的這道是煲製百菇蘿蔔排骨暖雞湯，怕冷的我在此時獲得雞湯一盅心裡滿是溫暖感謝。阿姨說去山上因為氣溫冷，喝什麼熱湯都會覺得好喝!
不不不!這大概是我在山上喝過最棒的雞湯了，使用老母雞熬燉八個小時以上再用蘿蔔排骨續燉二個小時，接著再放入日本北海道干貝，豪華的雞湯啊~
裡面的料滿滿的!掀開碗蓋倒入宜蘭產的紅露酒，特別選用了景德鎮的器皿保溫保鮮，口口精華，濃郁的雞湯美味讓身體整個暖和了起來。
慢烤蒜香舒康雞腿/鹽漬鯖魚；煎的外皮焦脆裡頭的舒康雞吃起來卻是柔嫩，舒肥過後的雞肉帶有淡淡的香氣，味道溫和，層次漸疊，實在好吃。
每一道料理上桌都會搭配園區裡栽種的花葉，繽紛的色彩也讓飲食變成一種視覺上的享受。
飯後是紅豆最中搭配香甜的柳橙，用著復古舊窗花玻璃器皿裝盛，酸酸甜甜的滋味不在話下。
除了晚間套餐，餐廳也提供非房客的超值午餐，如果只是入園加午餐也可以事先預約。我喜歡這天的料理，結合當地節令食材，用心的準備與廚師精湛的手藝令人回味無窮。
吃飽過後我們又在園區待了一會，入夜後的山上更為安靜了。餐廳另有販售細肉燥盒、馬告小魚乾、辣椒醬跟菜脯，我們買了細肉燥與辣椒醬，菜脯要再等今年底去電詢問看看(真的很好吃!!)民宿提供的晚餐除了講究美味與食材來源也花了不少心思在擺盤上，這份用心旅人自是有感受的。
餐廳料理走養生路線，隔天一大早的早餐有水煮蛋、地瓜、水果及飯糰。看似簡簡單單卻也讓我們吃的好撐!一路飽回台北。
除了以上的養生料理早餐還提供了豆漿與熱咖啡、熱茶，我特別喜歡飯糰，裡面的菜脯不知是不是昨天高麗菜裡使用的菜脯，吃起來鹹香，也不似中式飯糰油膩。
烤的薄脆帶有些微焦香的烤餅，如果有販售我也很想買回去自己煎，比起一般的蔥油餅更好吃!
份量看似不多，但兼顧健康養生，簡簡單單。
最後用一杯熱咖啡當作結束。離開的時候沒有道再見，彷彿有一天，他們等著你再來相會。
山上待了一個晚上，心靈彷彿又回到最純真的時候，卸下憂煩，慢步其中，發著呆也好，仔細觀察身處的園區，一景一物都能燃起心中簡單的快樂。
地址：宜蘭縣大同鄉玉蘭20號｜電話： 03-980-1942
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