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不知道是不是想彌補上次去澎湖吃到感覺很平價又不大乾淨的烤肉店,這天突然超想吃烤肉的,但又不想去那些像是乾杯、胡同、蘭亭、大腕這些知名的燒肉店,也不想去感覺普普的燒肉工坊,這時候FB真是好用的詢問工具,一下子大家推薦了好多家我都沒聽過的燒肉店,像是一頭也、八和、油花炭火燒肉等-

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三樵這間在忠孝敦化及忠孝復興中間,友人大力推薦,還保證我會愛上,說的不去好像很可惜。

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很快下了班我們就殺了過來,這條街燒肉店感覺不少耶!很競爭喔!光是旁邊還有燒肉-殿,啾哇嘿喲韓式烤肉專門店、串燒-殿...,不過燒肉性質不大一樣,就看你們想吃韓式烤肉或是日式烤肉-

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三樵走的路線是精緻燒肉店,不會有油煙染上衣服,還有專人烤肉,店內都有隔板區隔,用餐安靜也較舒服,比較適合30-50歲的人,其他家的大部分都是年輕人,學生及剛出社會的年輕人,年齡層落在18-30歲左右。

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三樵去年底才開幕就遇上疫情肆虐,剛開始也是撐的滿辛苦的,不過好的燒肉品質及優質的服務還是累積了好口碑,不然我今天怎有機會來呢(笑~

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内店充滿日式風情,牆上的繪圖生動,每個座位間距也頗為剛好,用餐環境舒適-

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點餐方式以不同的套餐為搭配,推出鹿兒島和牛盛合|美奧和牛盛合|雪花牛盛合,二人份及四人份,價格從620元到1520元不等,每一種組合都有不同的肉品項;

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像是鹿兒島盛合裡面就包括了沙朗芯、紐約客、和尚頭芯、龜之子、三樵(角)肉及沙朗肋角條、極上牛小排,我們這天點了三樵和牛盛合二人份NT1280元,看師傅當天怎麼配,我們這天有美特級雪花牛、澳特切板腱牛排、美特級牛小排、沙朗芯、龜之子、日沙朗芯;

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入座後先點了泡菜拼盤,有泡菜、蘿蔔、綠豆芽,都醃漬的滿入味的,奇怪!這間不是日式燒肉嗎?怎會有韓式的小菜,不過吃烤肉搭配酸酸辣辣的小菜也沒有違和感,一下子就被我們吃光光啦!下了班來到這都快七點了,肚子早已餓扁扁了。

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服務人員先為我們烤了澳特切板腱牛排,烤的時候肉在鐵架上噗吱噗吱作響,透過溫暖的黃光更能感受到食物的滋態,陣陣白煙輕輕飄散,烤肉的香氣四溢-

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板腱肉是從上肩胛肉塊的部分取下,帶有點筋,吃起來好軟嫩,肉香陣陣,第一塊就滿驚喜的!交給專業的人來烤才不會浪費了好的食材-

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美特級牛小排

第一塊細細咀嚼,品嚐肉塊的脂理紋路,第二塊更能吃出牛肉細嫩的口感,油脂含量豐富緊實,油紋分布集中,我更喜歡第二塊的嚼感,比較紮實些。

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可以沾上一些鹽巴或是醬油,也可以拿取一些山葵夾著一起吃,有著不同的風味-

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這一塊肉不用特別沾醬油,直接吃就相當美味了,不知道是不是太久沒吃燒肉,突然有種感動啊!

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日沙朗芯

吃起來像鮪魚肚的感覺,好軟嫩喔!!沙朗芯取於沙朗中間部位的肉,一般燒烤店好像比較少見到,吃起來好特別唷!真的很嫩耶!!

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每一塊肉在服務人員慢慢的炙烤、翻面、剪開之下都有著不同的味道,服務人員抓的時間也很剛好,會根據客人用餐的速度作調整,不會讓人家覺得吃太趕,慢慢的享受炭火烤肉的美味。

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不知道是不是這裡的肉從切下到炙燒都有被好好的對待,每一塊你仔細慢慢的咬著都可以感受其中的不同與差異,那種美味吃過難再忘,難怪友人要這麼大力推薦這裡!

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另外也點了綜合海鮮,內容有鮮蝦、生食級干貝及透抽;如果怕吃不飽也有辣牛骨蛋花泡飯、和牛牛骨湯泡飯、咖哩飯、燉肉飯、冷麵等等,另外小菜類還有和牛馬鈴薯沙拉、豆芽、毛豆、泡菜拼盤;

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帶皮玉米筍烤完後也好好吃,沾上一點點鹽巴,淡淡的玉米蔬菜香氣餘韻甘甜,非常好吃!其它蔬菜類還有日本山藥、杏鮑菇、香菇、青椒、包肉生菜、蔬菜拼盤-

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蝦子吃起來口感細嫩,彈性佳;有分海草蝦及大白蝦。

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被立起來的蝦子好可愛啊!

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干貝看你們想吃生一點或熟一點都可以請服務人員調整,烤好後的干貝可以先吃原味的,因為干貝本身肉質就充滿彈性,烤的剛好的干貝濕潤度夠,咬起來好鮮甜。

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透抽切成一小塊一小塊的方便入口,三樵的服務真的還不錯,另外也有提供置物櫃。

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好久沒吃燒肉的感覺,偶爾也會嘴饞,今年吃鍋的頻率比較高,入秋了,感覺又是吃燒肉的季節了!

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另外加點的老饕豬,店內另外也提供雞肉:雞腿肉、雞七里、雞脖子及雞三角骨;豬肉部分則有伊比利梅花豬、豬舌及豬生腸;老饕豬吃起來比較一般偏硬了些。

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即日起消費滿1000,贈送一張三樵100元日幣,消費滿2000,贈送二張三樵100元日幣,凡點「生牛拼盤-刺身三品盛」就送300ml啤酒1杯🍻拍照打卡再送綜合肉盤乙份!!實在太佛心啦~中秋節還不知道上哪吃烤肉嗎?三樵的品質不讓人失望值得一試喔!

三樵炭火燒肉 FB官網

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷15號|電話:02-2731-8800

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