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一起吃晚餐好嗎?

我想起最近金海慶醫生透過飲食觀察來治療病人的心理狀況,然而卻在一次意外中與道希開始了幾次陌生的晚餐,道希說過:跟不認識的人一起用餐,因為不熟悉所以沒有太大的壓力。

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我們也沒想到會有今天這樣驚喜的組合。

用料理凝聚了共同的愛好,人啊!只要是吃了好吃的東西,心情就開朗了!今天第一道上桌的是海南雞(二訪的時候我又點了一次)因為實在沒有吃過這麼好吃的海南雞,兄弟飯店那間海南雞飯我一直想去,但也不刻意,至今都還沒有緣吃到。「指有雞飯」是我去年在公館吃到的,跟這間比起來越苑的雞肉更大塊,咬起來更過癮,有的雞肉太軟嫩不知泡過什麼吃了會怕,但這家吃起來不會!

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而且加上旁邊的辣椒及薑蔥泥我超愛超愛的,混合了這二種調味,辣椒的香氣,薑蔥油的搭配滋香味美,雞肉的鮮嫩表現可圈可點,要做好吃的海南雞肉可不簡單哩!

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越南料理從公館的銀座餐廳吃到翠薪、越南河粉PHO88、再到CYCLO洛城牛肉粉、通化街的油条 黃金牛肉粉、越亮Only pho you,再到今天的PhoEver 越苑2.0 極粉麵專賣店,每一家都有它的特色,但老實說,今天吃到的這間真的滿驚豔的。

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飲料的部分也讓我頗為驚喜!

有咖啡奶/印度奶茶/蜂蜜檸檬及椰子水/蘇打青檸/鹹檸檬七喜/新鮮檸檬甘蔗汁

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我第一次及第二次來都點了新鮮檸檬甘蔗汁,我覺得這杯比例調的很棒,帶有甘蔗清爽的味道同時檸檬的淡淡香氣也融合在裡頭,二者之間不會互相干擾,過份搶戲,反而互搭有無,同時發揮各自水果的優點,滿滿的健康飲品(好愛!!)而第一次來的時候印度奶茶賣完了!第二次我們有點到,原本爸爸擔心印度奶茶過甜不適合小朋友,結果出人意外的香甜好喝,甜度剛好,而我個人不愛太濃的茶味(先跳過)

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我想起幾年前去越南,他們那邊有很多越式河粉小吃攤販,通常都在馬路邊,有時在不起眼的角落裡,你可以看見很多人蹲在地上捧著一碗麵吃,河粉是一種以大米所製做的米食,通常會加入香葉、九層塔、豆芽菜做搭配,以牛肉為主。每次去吃越南河粉特別喜歡那滋味香濃的湯頭,加入大量的洋蔥及牛骨去慢煮,湯頭有種淡淡的甜味,再加上一些魚露、羅勒及薄荷去調味,擠上檸檬加入紅辣椒,那記憶美味仍在我的腦海裡。

湯頭是我首重的
再來是肉質

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這家有牛肉河粉的湯頭雞湯河粉的湯頭

其實好吃的東西不要做的太複雜,把它做到最精深,就是你的專業!

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簡簡單單,兩種湯頭都很不錯,喝起來清爽帶甜,不油亦不膩,多喝了幾口,味道滋濃韻味更添,越喝越順口,不輸我心目中的第一名!我們點了火車頭牛肉河粉(可以兩個人分食)份量很澎湃,裡面的料有霜降、腩、胸、丸、筋、毛肚 售價NT300元/

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二訪的時候我們一樣先擠上檸檬,我好奇的在碟子上擠上醬油淋上辣椒水(有綠色辣椒那罐),然後再放了一點令人銷魂的公雞牌辣醬,沾上牛肉吃!!天哪!!那個滋味真的好無敵!!混雜牛肉的鮮軟,辣醬的嗆還有一些酸甜的混搭,好吃!!

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另一碗潮洲什錦河粉,裡面有蝦、丸子、肉末、扎肉、雞絲、肉片 售價NT220元,在東區街頭這樣的價格算是實在,裡面給的餡料也大方;

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除了有各種不同的食材穿搭,還可以選蛋麵寬細及乾拌,大口咀嚼滿意的神情,呼嚕呼噜的甜美滋味完全有去高檔餐廳用餐的滿足感。

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聽說玉琴主播最近很常跑這間,三不五時,我也是看到她的分享好心動!潮洲什錦河粉裡面的蝦肉飽滿,彈性十足,這二種湯頭我都發現帶有一種清甜的味道,令人印象深刻。聽說這間是老店新開,店裡幾個人都不像是員工,倒像是來幫忙的親朋好友。

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其它又點了炸春捲、海南雞、涼拌芭樂絲;香茅牛油雞翅晚上已賣光還有原本想點的印度奶茶也完售!!

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記得進門前還沒把椅子坐熱就聞到一陣陣芭樂的香氣,一般越南料理都會端出涼拌木瓜絲,換成了芭樂讓人眼睛為之一亮,而芭樂的香甜與口感皆濃縮在那一盤徹底征服了我們的味蕾。

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越苑從微風廣場穿過復興南路在敦化南路一段巷弄,附近可以停在市民大道,坐捷運也方便,店內空間走溫馨小巧文青風格,不少人晚餐就在這解決。前菜也有一樣今天沒有吃到香茅牛油雞翅,下次可找時間再訪。前菜部分還有炸春捲、豬肉生蝦捲、涼拌芭樂絲、香茅烤豬排、金錢蝦餅、蠔油時蔬。

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二訪也吃到貓大爺推薦的法國三明治,哇賽!!發現這間很多名人加持耶!!大家怎都那麼會吃...我第一次吃到這麼好吃的法國三明治,因為越南當地的跟我們這邊都是夜市攤販居多我比較不愛,也擔心衛生問題。第一次吃到法國三明治(香茅烤雞腿三明治)覺得他裡面配料好豐富喔!有蔬菜的脆甜,醬料與雞肉的鹹香還帶有一些酸我好喜歡!

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最後今天到底是跟誰吃飯?

想起了各自的圈子,很難跨越的領域,然而卻在這一餐裡有了短暫的交集,卸下了繁常,我們終究只是凡人,要好好的吃,跟喜歡的人一起吃,品嚐的是人間百味,愛的卻是如此尋常幸福滋味!

PhoEver 越苑2.0 極粉麵專賣店 FB連結

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷42號

電話:02-2776-9108

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