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以前就滿愛吃印度料理的,但記憶裡跑去吃印度料理的機會不算多,因為台北有名的印度料理好像就是馬友友,多年以前一次邀約跟朋友跑去師大吃印渡風情,再來令我印象深刻的還有台東都蘭的Dulan The PIT STOP 桃子核的家,通常在台灣做印度料理多半跟印度離不開關係,不是印度人就是印度華橋再不然就是娶了嫁了當地的人。雖然每間印度餐廳料理的風格都不大一樣,但一定離不開咖哩、烤餅、羊肉跟印度奶茶。

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▲香料屋位於天母新光三越後方的巷子裡(其實不難找)旁邊還有番紅花印度美饌

今天託好友的福才知道這間餐廳,其實她已經跟我說好久了!既然是印度華僑朋友所推薦的我相信一定好吃!從台北坐車晃到這邊也要一個多小時。走往餐廳的路上電話突然響起,我接起電話:餐廳在哪裡?找了老半天?

坐捷運至明德捷運站下車轉508區間車至啟智學校下車走路約3分鐘即可抵達。

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每次來到天母總覺得有一種悠閒的氛圍,雖然今天大家一到門口每個人第一句話都是:真的好遠!! 平常活動範圍不在這邊,久久才來一次大都會感到路途遙遙,最好笑的是跟我約吃的友人跟我坐同班車我們居然認不出彼此,我認人的功力也太差了...。

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謝謝大家專程跑那麼遠來陪吃。能有人一起分享美食是幸福的!!

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香料屋印度料理附近的餐廳還真不少!光是這附近賣印度料理的就有三家,還有希臘料理。姐妹最推薦的就是這間餐廳,番紅花雖然也不錯但價位又偏高一些,這間吃下來一個人價位約落在700-800元左右,建議多一點人來才能吃到比較多不同的料理。

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其實來到門口我就很喜歡這間餐廳,進去後空間設計溫馨雅緻,紅色的皮沙發椅有著濃厚的異國風情,空間裡每個座位區隔了不同的屬性,二個人、四個人、六個人、十個人都可以調整,沉穩的色系帶出內斂的風格。

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椅子的扶手也做的很精美,望向天花板的燈飾讓人想起了阿拉丁世界的神燈-

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自從上次吃了馬友友後真的不推,印度食物如果你不常碰很容易誤以為那就是它的原貌,但因為我本身相當喜愛印度文化,也吃了幾家後再去比較,真心覺得印度料理文化深厚,在印度有很多人吃素,跟他們的宗教信仰有關,素食者多半以米食為主,搭配麵餅、蔬菜、豆類及酸奶,某一部分的宗教忌吃牛肉,某一部分的宗教忌吃豬肉,所以基本上肉食料理不多,也因此印度菜重口味,香料使用頻繁。

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因為我太愛印度文化了!不知道為什麼?雖還沒機會拜訪印度,但媽媽在我很小的時候因為瑜珈的實習前前後後去了三次印度,而我從以前也很愛看印度片,記得『美味不設限』裡的經典台詞In this restaurant we do not serve an old, tired marriage, but a passionate affair.食物不是枯燥無味的婚姻,而是熱情四射的外遇。

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今天就讓我們來跟印度料理"外遇"一下吧!!(我覺得豔遇就好,外遇就免了吧~

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姐妹滔說這間店是她學長Daniel開設的,跟她一樣來自印度加爾各答的客家華橋,在天母營業也有好長一段時間了,廣受附近鄰里朋友的喜愛,原本我以為會是復古的氛圍,但是推開門後整齊乾淨的舒適環境讓人感到心情愉悅,整個享用餐食的過程是非常隨性且自在的,不論是家庭聚餐或是朋友約會,這裡真的很棒!!

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▲芒果冰沙NT240.

小小一杯芒果冰沙每個人初嚐第一口都說好好喝喔!它的冰沙喝起來綿密不是外面那種喝起來顆粒較粗的口感,還不到果昔的感覺但也很接近,第一口就可以喝得到芒果冰沙的香甜,微酸帶甜的滋味讓人融化在悶熱的午候裡。

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▲香料醬

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特製的木質小缽感覺好可愛也好精美,由左至右分別是羅望子、香菜薄荷及芒果 旁邊附上脆餅;這也是印度人的家常小吃。

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脆餅越嚼越香,各種辛香滋味在嘴巴裡交織;香菜薄荷我們都覺得很特別,吃起來很清爽,如果愛吃甜的可以選芒果。

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食譜不重要,重要的是誰做的!我的媽呀~吃過就會愛上耶!!

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▲蒜味/洋蔥/奶油烤餅(一片是NT85-NT120元不等)

吃過幾家的印度烤餅,這間我最喜歡了!由其是洋蔥烤餅上面加了各種香辛料,吃起來鹹香,不沾醬也非常好吃-奶油跟蒜味吃起來不那麼明顯,可以包覆咖哩一起吃。

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▲碎羊肉咖哩NT470

這道好好吃喔!單吃會太鹹當然不是給你單吃的,要沾在烤餅上吃,不過肉醬的料真的很多就算烤餅都吃完醬料也吃不完,可以打包回去。

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在印度家庭用手抓餅吃是正常的事,所以你來到印度餐廳也不要裝淑女,就大方的把烤餅包咖哩用手抓著吃吧!

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奶油烤餅適合沾各種咖哩醬汁;

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▲奶油烤雞丁咖哩NT450

印度菜會使用很多香料,其中咖哩每個印度家庭都有屬於自己的獨家秘方,咖哩適合搭配拋餅或是烤餅有時也可以搭著米飯一起。

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▲雞肉香料飯NT360

香料飯的米細細長長,口感很特別,不像泰國米那般硬,也沒有越南米粗糙,也不是日本米鬆軟的口感,但吃起來感覺就是很輕,很香的一道飯,如果怕吃烤餅吃不飽可以加點香料飯。印度米在Costco也有在賣(忽然燃起煮婦魂...

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▲原味優酪乳NT120.

姐妹推薦這款優酪乳喝起來奶香十足,小朋友都很愛!

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我覺得喝起來沒有那麼稠但也不是稀稀的那種,滿喜歡的,甜度也很剛好,可以幫助腸胃順暢。

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▲印度奶冰茶NT240

比起港式奶茶我會覺得印度奶茶更好喝。雖然都是奶茶但因為茶葉產地的不同以及沖泡的方式與時間喝起來也會有不同的風味,我一向是奶茶控,所以一定要試一下囉~

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▲坦都烤雞腿 NT480元

印度國菜是什麼?就是坦都里烤雞!!通常都會準備香料及優格去醃製雞胸肉或雞腿肉。

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色澤鮮豔充滿香氣的坦都里烤雞,嚐過後便難忘,正宗坦都里烤雞使用「坦都里」的圓形泥窯烹調,烤出來後的雞肉味道濃郁,這道我也好愛!姐妹推薦必吃。

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香料屋的坦都烤雞可以點半份NT240.或一份NT480.看幾個人分食餐廳可以調整份量,真是貼心。姐妹已經來過好幾次了,也說過好幾次要約吃,今天終於吃到了!!擠上旁邊的檸檬會讓雞肉帶點酸香,更好吃!印度口味較重越往北部口味越淡,用香料醃製的雞肉有人說也是受到蒙古的影響,這種吃法已流傳好幾百年了。

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吃到好吃的東西精神都來了。

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很多印度料理來到台灣後味道都變了,能保留其中的精華堅持初衷不太容易,姐妹說這裡讓她想起以前在印度的時候所吃到的食物-

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▲茴香檸檬水NT120

這杯喝起來的味道好特別!居然是鹹的,姐妹說這跟她小時候在印度所喝到的口味一模一樣!

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▲印度冰淇淋NT140

茴香檸檬水喝不習慣但也不是不好喝,第一次嚐試總是覺得新鮮,而印度冰淇淋裡面加了好多堅果,奶味的味道滿特別的,有的人喜歡有的人說不習慣,感覺這一餐我的胃體驗了一個飲食文化見證了一段歷史的歲月。

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跑去結帳時發現櫃台旁邊有個精緻的小盒子,好奇問了店家這是什麼?店家說是清口腔味蕾的,去除不好口味,我拿去桌上給大家試了一下,真的很妙!!非常!我第一次吃到這個,很像以前我們吃到的味覺糖,涼涼的那種小小顆粒狀的,但這個吃起來不同的顏色有不同的感覺,一次吃進四五種口味,每種味道輪流出現在舌頭上好奇特呀~

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週末假日就是要開心約吃,好姐妹推薦的這間印度料理口味道地,餐廳環境舒適雖然地點有些遠,但很值得來犒賞你的嘴巴。

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香料屋印度料理 The Spice Shop Indian cuisine

地址:台北市士林區天母東路50巷10弄6號

電話:02-2873-7775

營業時間:11:30-1:30、5:30-9:30 假日11:30-9:30

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