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|來澳門必吃的生滾粥

 

前一晚大家還七嘴八舌說要留個肚子來吃富記粥品,又說不吃太可惜!講到豬肝那眼神發亮的樣子,好像連空氣裡都飄來了熱粥的香氣;吃粥總認為那是老人家的習性,家裡的長輩特別喜歡到龍山寺附近吃一碗鹹粥,從古至今中國人吃粥的歷史有四五千年了,但是家裡除了長輩,其他人一概不愛一早就吃粥,吃稀飯好像是生病時才會勉強做的事,加上寶寶粥每天照三餐的吃法,久了孩子也生怕。

 

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不過說來粥到底是好東西,可利膈益胃,皇帝賜粥又是一種榮耀的象徵,到了清朝時,雍和宮中仍有定點熬制臘八粥的慣例。日前富記粥品歇業整修,而這日我們到訪時生意非常之好,一二層樓全部客滿,小小懷舊的轉角街區,窗明几淨的綠色門框,走入富記一股活力朝氣,店內乾淨整齊,有些熱門的粥品早上九點前就已經賣光了。

 

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店裡賣的粥品非常多,有粉腸粥、及第粥、豬腰豬肝粥、牛肉魚片粥、豬腰魚片粥、豬肚粥、皮蛋瘦肉粥...每天都可以吃到不同種類的粥品;富記粥品可是歲月粹煉精華中的精華,是每個澳門人心中不可抹滅的老味道,粥在澳門是非常普遍的早餐方式,煮的幾乎不見的米粒與各種處理好的牛肉、豬肚、豬肝、豬腸搭配,灑上白胡椒再放上一些蔥花,配上油條,就是一碗超級美味的濃粥。

 

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富記粥品成立於1970年,是老字號的粥店,常常有排隊人潮,富記有名的生滾粥熬的綿密,溫潤的口感滋味橫陳也同時滋養了身體。

 

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豬肝咬起來軟嫩毫無腥味,實在好吃!在吃遍各地珍饈美饌之後一碗再平常不過的白粥亦能輕易打動每個人的心,淡薄之中滋味濃。

富記粥品 Fu Kei Congee FB連結

地址: 澳門高士德大馬路83D號榮安大廈地下C座
營業時間:07:00-12:00(週一及例假日休) 電話:+853 2838 4706

 

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|走入街巷穿梭在地日常

 

吃完了富記粥品沿著街邊的巷弄走去就是在地人的市場了,Google一下發現這邊的餐廳相當密集,有不少攤販各種小吃及燒臘店,不同於以往的旅遊方式,我們不再只是崇尚所謂的"觀光景點",走入在地才能看到更真實的澳門。

 

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早晨九點多市場的人群來來去去,我也想起小的時候跟著媽媽去市場的模糊印象,出了社會後顯少走入市場,婚後有了孩子後一家三餐的打理又落在我的身上,認識食材知道當季有哪些魚貨都是在為人母後一點一滴慢慢學習,當時還鬧過不少笑話呢!

 

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走入這些平凡的日常,不同的地理環境位置有了不同的飲食風格。我們好奇四處張望,車水馬龍的街道與老舊房舍構築世界角落的另一個風景,此時此刻的台灣也正是如此忙碌!

 

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身處亞洲許多慶典相似交疊,正值端午節前夕,這裡也販賣了很多不同的粽子,市場的攤販興致勃勃分享粽子的材料,遊說我們買回試看看,這種四方型的粽子在台灣少見,光是粽子在台灣就分南北粽,除此也有廣東粽、閩南粽、寧波粽子等等,走入市場最能感受到當地的飲食文化。

 

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這一攤賣的幾乎都是根莖類的食物,整齊擺在攤位上,上方還有各式的香料;一袋一袋包起來再夾在上面。富記粥品附近除了有市場還有餐廳,酒店、學校、茶博物館、廟宇,高士德大馬路附近的一間龍華茶樓也可以走訪。

 

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|首座主題樂園 Angry Birds  喚起童心玩不停

 

走訪了市場之後我們又來到位於內港歷史城區的澳門十六浦度假村,鄰近大三巴牌坊及媽祖廟等世界文化遺產,酒店裡也提供多項娛樂設施及頂級環球美饌,這幾年澳門十六浦也是一個熱門觀光娛樂景點。

 

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澳門十六浦這邊除了提供全新玩樂及休閒設施以外。還是第一家以「憤怒鳥」為主題的家庭娛樂中心,設有六大主題區,包括大型迷宮、充氣彈床、波波池及兒童車場等遊戲,讓「憤怒鳥」粉絲大呼過癮。我還記得憤怒鳥被彈出去的聲音!遊戲中玩家以一架彈弓發射沒有翅膀的小鳥來打擊建築物及小豬,2009年開始有超過1200萬人在APP Store付費下載。當時超ㄏㄤ的!

 

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憤怒鳥遊樂中心位於澳門十六浦,是澳門首個大型以【 Angry Birds 】為主題的室內親子樂園,佔地逾 6,000平方呎,場內以「憤怒鳥島」、「豬豬城堡」等「憤怒鳥大電影」場景為設計藍本,展示眾憤怒鳥為保護鳥蛋免被豬豬偷走,而展開緊張刺激的大鬥法。怒鳥阿雄、黃鳥阿查、黑鳥阿爆等經典角色,加上充滿趣味性的遊戲元素,包括大型迷宮、充氣彈床、波波池、水泡滑梯及兒童車場等,讓 Angry Birds 粉絲們流連忘返!這裡很適合學齡前的兒童至國小三、四年級的小朋友,而原本以為我們只是單純參觀而已結果我們也玩得不亦樂乎...

 

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喜歡憤怒鳥的朋友們還可以從透明旋轉滑梯衝進「豬豬海盜船」裡的大型「海綿池」,享受無限歡樂。除設有豬豬造型的充氣彈床外,場內亦備有以炸藥箱及石材造型的軟體積木,讓小朋友發揮創意砌出自己的城堡。小朋友亦可化身「車手」在「憤怒鳥大街」享受跑道飛馳的感覺。

 

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這些玩偶超可愛的,而且是工作人員特意堆疊上來的,等時間一到準備入場一群孩童衝進來推倒這面城牆,瘋狂丟擲拋接(孩子需要消耗體力)做媽媽的都懂!

共有六大主題場景
1.豬豬城堡: 小朋友需挑戰多重機關,逃出迷宮城堡,將鳥蛋安全地送回「憤怒鳥島」。
2.豬豬海盜船: 船上佈滿大型海綿塊,小朋友可從透明旋轉滑梯衝進「海綿池」。
3.憤怒鳥海灘 : 水泡滑梯讓小朋友衝進大型波波池,感受衝力所帶來的刺激感。
4.擊退豬豬區: 齊齊運用氣槍,與憤怒鳥擊退豬豬,保衛「憤怒鳥島」。
5.憤怒鳥大街: 變身成車手,享受於跑道飛馳的感覺。
6.軟體炸藥區 : 利用炸藥箱及石材造型的軟體積木,發揮創意砌出自己的堡壘。

 

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人生就像憤怒的小鳥,角度很重要,想擊準目標不一定要拉滿弓。適時的放鬆自己,人生許多事情可能出忽意料之外!

佔地逾6000平方呎的憤怒鳥遊樂中心就在澳門十六浦,是澳門第一個大型Angry Birds主題室內親子樂園,場內有六大特色遊戲區以憤怒鳥場景為設計藍本充滿趣味的遊戲空間裡推出豬豬城堡、豬豬海盜船、憤怒鳥海灘、擊退豬豬區、軟體炸彈區、憤怒鳥大街...,我們居然玩到出汗了!!真是消耗體力的好地方~偶爾憤怒可以促進新陳代謝!

憤怒鳥遊樂中心 澳門十六浦 FB連結

平日:星期一至五 (不包括公眾假期及學校假期) | 週末:星期六、日 / 公眾假期 / 學校假期
地址:澳門火船頭街內港 12A 至 20 號碼頭澳門十六浦度假村 3 樓
查詢電話:+853 8861 6565

 

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|注重細節 西洋菜餐館 端出在地好味道

 

還沒入座,餐桌上每個人的位置擺了一個很有特色的小包裹,外面用細細的繩線綑綁,餐廳老板是一位年輕人,他說準備給大家的伴手禮不是什麼名貴的禮物,卻是澳門在地人從小到大的味蕾記憶,他希望大家能在這些小小的東西裡發現澳門獨特的飲食滋味,從一些日常生活去感受一些正在發生的故事。裡面有一個魚罐頭,幾個像是台灣李鹹的零食,有類似我們的牛軋糖及澳門人常喝的茶。心意無價拿到這個伴手禮的時候覺得超開心的!

 

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《馬介休韃靼釀蛋捲》

這次同行的朋友來過澳門幾次,提到以前剛來澳門的時候大家都看網路介紹跑去小X象葡國餐廳,說實在的小X象真的不怎樣,要說真正有意思的還是這間西洋菜館,食物是文化表現的最佳方式,由土生土長的澳門廚師主理以杏仁餅、沙甸魚入饌,在本澳品牌西洋餐館呈現獨家在地美食,讓大家一口一文化!

馬介休是鱈魚經過鹽去醃製而成的一種食物,在很多餐廳都可以看到這道菜,它也是很多葡菜的主要材料。

 

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《葡國沙甸魚》

第一天晚上就想跑去買魚罐頭,但又怕腥味太重,葡國沙甸魚是用沙丁魚打成醬泥再加上蜆肉、洋蔥等材料,它還有其它顏色的罐頭代表不同的口味,紅色有加辣油,也有茄汁跟橄欖油,主廚將法菜裡經常可以看見的魚子醬佐麵包的概念運用在這個魚罐頭上做點巧思,搭配自製麵包食用,一口生菜一口魚泥口感細滑,是一種很特殊的味道,我好難形容但是真的好特別,我喜歡這個味道。

 

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這一頓我們吃的相當悠閒,從澳門特飲、蛋捲、葡國沙甸魚、豬肉乾到生蠔濃湯、葡國腸、水蟹燴義大利飯、迷你甜點四重奏、杏仁餅,每個人都吃的很過癮,由其當一道又一道的創意食材端出時我們都很好奇究竟是什麼樣的學習過程才能激發這樣的創意?話說有的人想表現創意,但創意與飲食的結合又太過突兀,能掌握各個食物的特性加以發揮恰到好處還是需要一些天份。或許每個人在內心深處總希望自己能成為誰,但是能找到真正的自己,那個價值才是無可限量的。在這家餐館我們看到除了創新以外,還有對生活不滅的熱情!

雅文湖畔(南灣湖) 西洋菜餐館 Seek Your Choice Bistro FB連結

地址:南灣澳門商業大馬路南灣半島地下

電話:28714150營業時間:12:00-22:30 (請先預約)

 

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|大英博物館館藏義大利文藝復興素描展

 

吃飽喝足的下一站我們走訪「澳門藝術博物館」,一到門口就被紅色的階梯字樣所吸引,為了推動“世界旅遊休閒中心”的建設,在迎接新中國成立70周年、慶祝澳門回歸中國20周年特區政府於2019年隆重推出大型國際文化藝術盛會:「藝文薈澳」;從四月開始,由意大利文藝復興時代和中國近現代的美術巨匠奏響了節慶的先聲!

 

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從六月至十月澳門這裡處處將充滿藝術氛圍及文化熱潮,“Art Macao國際藝術大展”不但帶來澳門藝術博物館主場展、多個旅遊度假村和酒店藝術展、多個駐港澳外國領事館展覽,還有多個戶外藝術裝置,中外名家的傳世佳作和意義深長的當代作品將隆重呈現,此外也包括澳門樂團和澳門中樂團的重點音樂會、文化中心亮點表演節目、國際青年節慶、高等院校視覺藝術展示等大型藝文活動。

 

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平時在台灣就滿常逛美術館的,沒想到此行也能來澳門藝術博物館走走,機會難得!

由其這次“大英博物館館藏意大利文藝復興素描展”展出來自42位大師的52幅素描作品,其歷史可追溯至1470年至1580年期間,作者為當時意大利半島的藝術家,如曼特尼亞、柯勒喬、達文西、米開朗基羅、提香、拉斐爾、羅素.菲倫蒂諾等。該展覽分為6個部分:人物、運動、光線、服飾、自然界和故事,展示了文藝復興時期藝術的典型主題,展覽從人類形態的核心研究作為開始,探討藝術家如何通過對動態、光影和服裝的研究,為其作品帶來生命力與動感。(官網文字介紹)

 

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現場的解說人員正跟我們講解,透過解說讓我們能更了解時代的背景及創作者的心境,去過義大利旅行之後再來看看關於義大利輝煌時期的藝術圖畫,那是西方藝術史上最光耀的時刻。展覽空間的動線流暢,光影的設置也讓畫作更為鮮明動人,讓觀看者更能聚焦在作品的傳達上面

「藝文薈澳」是全新的城市藝術文化體驗,包括繪畫、陶瓷、雕塑、互動裝置和多媒體藝術等不同的藝術形態,多元化的展示當代視覺藝術的迷人魅力。

 

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另一個展出則是由文化局澳門藝術博物館、中國美術館主辦。美在新時代-中國美術館典藏大師作品展展出珍藏的齊白石、張大千、徐悲鴻及劉海栗、林風眠、傅抱石、李可染等十四位近現代名家大師傅世傑作近90件及館藏中國美術館館長吳為山創作向大師致敬的兩座雕塑作品,以期讓觀眾能親眼一見大師名作,透過美術陶冶心靈。這個展期至7/28日有興趣的朋友可以安排前往。

 

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午候一陣大雨傾盆,傍晚的時候已是稀落,陽光半掩,能待在美術館裡拓寬對人文藝術的視野,安靜的欣賞素描畫作的力與美,提升內在涵養也讓心情沉澱下來。

澳門藝術博物館 節目一覽表連結

地址:澳門新口岸洗星海大馬路(免費入場)

開放時間:上午十點至下午七點(下午六點半後停止入場) 逢週一休館

電話:87919814

 

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因為下午的一場大雨我們臨時取消了戶外行程改走室內,有的人選擇去賭場玩一把,有的人則舒舒服服跑去按摩,喜歡拍照的我則選擇在商場飯店百貨裡逛逛,澳門的酒店之多令人瞠目結舌,從早期的威尼斯、葡京、濠景、金沙到文華、維多利亞、永利、星際、澳門美高梅、怡富、澳門銀河、巴黎人...,以前都覺得台北的飯店已經很華麗了!到了澳門簡直是小巫見大巫!

 

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酒店結合商場百貨及賭城,每個角落的設計都相當大器精美。

 

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這樣也就不難理解這個藝術之城,從地毯的花色,搭配的圖畫、沙發的顏色,平常我就喜歡看一些跟美有關的事物,無論居家無論裝潢,對美的喜好不敢說深入,但至少是有要求的。

 

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澳門銀河-時尚匯購物中心裡我們逛到差點迷路,這個區域範圍真的很廣,不同的路徑可以通往不同的目的,走著走著來到這裡,我也滿喜歡這裡的設計。有的美讓人覺得俗不可耐,有的美卻令人怦然心動。

 

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要不是吃太飽不然就來CHA BEI裡坐坐喝個下午茶也好!這間午茶店提供的蛋糕精緻,坐位區分為二個區域,沒有低消,有甜點也有鹹食。

 

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下午茶店從外面美到裡面,連使用的杯盤也超極美的~

 

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事後回想起來我真該跟著大伙去按摩的!

澳門路氹。銀河 Cha Bei下午茶
地址:「澳門銀河™」1樓|
電話:(853)8883-2221
營業時間:午餐:中午12時至下午3時|下午茶:下午3時至6時
 

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這天晚上特別期待李家宴的菜,在澳門聽說相當知名,這間餐廳也是米其林推薦必去的餐廳之一,我沒有星等迷思,但有國際水準的認證,想必不差!

 

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李家宴2.0版不管是裝潢及菜色都有升等,菜單上也有特別訂製的菜色,可以跟店家討論菜色做個別的需求;從家宴八彩碟到主菜,主食還有海底椰川貝燉鱷魚肉湯,古法功夫蒸大海班,花膠鮮鮑魚炆大扇雞,雨石黑飩肉一口蘑,烏魚子黃金撈麵都讓大家鼓掌叫好,而李老太傳統糖水濃郁香醇的奶味令人感到身心都舒緩了。

 

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《花膠鮮鮑魚炆大扇雞》

這道一看就知道要價不斐...我知道花膠不便宜但是使用一整片的花膠也超補的!!在台灣吃到的花膠多半跟雞湯一起熬煮,這邊吃得到整塊的花膠,咬起來彈嫩,脆脆的口感,加上整鍋滿滿的鮑魚,用料食材沒在怕的!!鮑魚也是很大一顆咬起來Q軟,這道實在好好吃喔~

 

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在車上時大家討論著李家宴的菜,其實每一道菜都具有水準用料實在,紮紮實實不馬虎,我對黃金撈麵(烏魚子)情有獨鐘,大概是它本身看起來雖不起眼,但吃下去的那一剎那令人驚喜,李家菜用了烏魚子卵搭配細麵相當特別!除了Q、軟之外麵條的彈性也很關鍵,烏魚子一般都會覺得偏鹹但跟麵條攪拌後反而滿合搭的,喜歡重口味的人會愛~李家宴的菜讓我想起台中的金悅軒,傳統粵菜文化匯聚衆多經典菜式。平常能吃到大菜的機會不多,這頓美味可口的李家宴2.0版幸好沒有因為身體不適而錯過!

李家宴 FB連結

地址:澳門馬濟時總督大馬路117號|電話:+853 2822 9918

 

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回飯店途中我們經過永利皇宮,永利皇宮水舞不僅可以免費看、還可以搭乘免費纜車進入永利皇宮喔!

 

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澳門真是個花花世界,美的令人捨不得睡。

纜車運行時間:10:00~00:00

水舞表演時間:中午12時間至晚上7時(30分鐘一次)/晚上7時至凌晨12時(20分鐘一次)

 

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旅行我們可以把心情放空放慢,旅途過程可不是。有時美麗的偽裝就像生物世界的保護色一樣,澳門的天空難得清澈,一旦入了戲,取捨之間細微的變化間隙是很微薄的…抵達澳門時海水靜止不動的像幅畫,歡迎走入這個花花世界!換個靈魂擺脫生活的無趣感-

 

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