這篇實在不知道要不要介紹給大家，通常自己覺得不怎好吃的就不會特別寫食記，但是不寫出來大家又不知道到底好不好吃，總不可能部落客去吃的每一家都好吃吧!!我發雷文的次數真的滿少的，前些日子去一家服飾店跟老板閒聊起，他說他有看天母某一個寫食記的部落客，去吃後覺得超級失望的，常聽到人家說去吃部落客寫的餐廳踩到雷，那是不愉快的經驗。
所以很多部落客都會特別聲明寫的餐廳是不是業配或是邀約，甚至也有的部落客不接受邀約，他如實的表達自己的感受與想法，雖然吃的確很主觀，但我也希望能提供一個公正的參考依據。如果受到邀約一定會上網爬爬文看看其它部落客的感想，也會看看店家經營的理念與食材的來源，這樣不但能減少寫到不好吃的餐廳，也能給大家一個交待，是不是!
還沒來到時寓之前好姐妹已經先在群組討論過了，感覺這家充滿了一種令人無法抗拒的吸引力，雖然我建議過去吃天下三絕的牛肉麵，但似乎這裡更令人心動。出發當天我也看了某部落客的食記，期待的心溢於言表。
記得當天穿了一雙不是太好走的高跟鞋，後腳跟的皮已經磨破，實在無法走太多路，體貼的老公於是開車送我到建國北路，路上的雨勢滂沱，而時寓就位於建國北路高架橋道路邊的一處老公寓中。如果沒有招牌真的看不出來這裡有賣牛肉麵？
時寓位於一棟屋宅內，沒有電梯，走上去的時候可以看見牆面上以舊式的玻璃窗門為擺設，簡單的幾個字透露著店家對於環境的要求與品質。
還沒走上二樓，轉身可見公寓裡昏暗的燈光，斑駁的天花板掉落的油漆，公寓的窄門打開著，這裡卻好像與世隔絕，過了這扇門，抱著期待的心情慢慢走上樓。
不知這間公寓有多久的歷史？三四十年應該跑不掉，然而稍為整理過後的門面也挺有另一番味道的，有種懷舊的古早味。
進了門後驚呼~這樣的場景，有中西混搭的風格，說不出是怎樣一個奇特的滋味，店內的老件蒐集頗費功夫。藏身在隱密的二樓卻可以吸引這麼多人到訪？觀察四周，應該就是所謂的文青會喜歡來的地方，網路的評價多半不差。正因為如此，才能吸引更多的人來一探究竟。
之所以如此吸引人除了網路宣傳以外，近年流行的老屋文化正興，姐吃的是一種流行無關美味。
然而這裡也太好拍了!瞧瞧~這不就是IG熱門打卡的背景，有種似曾相識的感覺，原來就是在這裡呀~是私房景點
酒瓶裡裝的是回憶，不!是水啦!而杯子也好懷舊，是早期的杯子樣式。
最詭譎的是這個中藥櫃檯居然就大辣辣的擺在正中央，它其實有點是櫃檯的概念，裡面擺的是酒瓶喔!空間裡頭真的滿暗的，刻意營造的氛圍充滿復古的氣息。
早期放碗盤的木頭櫃，這個真的好有特色，難怪一堆人想來，有些物件在外面還看不到哩!
店內有賣風味家常菜，從200元到380元不等，有滷味拼盤(紐澳草飼牛/有機豆品)、貝多芬炸牛蒡(來自陽明山)、馬告酒香烤雞翅(馬告來自南投/雞翅來自台南)、黑露露野釣小卷(產自澎湖)、無硼砂手工花枝丸(產自嘉義)、有錢人烏魚子(高雄興達港)另外還有不定期隱藏版菜單。
感覺他們的選料也不簡單，相當用心。
店內的桌數不多，大概可以容納15-20位左右。
聽說這裡有名的是牛肉麵；來金清燉牛肉麵NT220元，蕃茄牛肉麵NT250元，香麻牛肉麵NT250元，香麻牛肉乾麵NT250元。還有咖哩牛肉烏龍麵、咖哩豬肉烏龍麵、咖哩鮮蔬烏龍麵都是NT250元。今天我們點了二個香麻牛肉麵及一份咖哩鮮蔬烏龍麵，外加滷味、雞翅、三杯台灣自產梅酒，宜蘭老增壽金棗汁。覺得名字都取得好厲害!
這樣一份滷味要價280元，份量有些少耶~我覺得我家巷口的滷味都比這個好吃!坦白說。不過這裡的服務的確還不錯。
點了店家推薦的梅酒，味道還不錯，但可惜的是份量也很少，幾乎只有一半再少一點點，感覺不是很過癮；
菜單上寫著客人如家人，本店使用安心食材，餐飲用水以RO逆滲透濾心淨水器五道程序過濾，水質純淨甘醇。今晚把水都喝光了，因為吃完麵只覺得渴...
我點的香麻牛肉麵-
食後感：湯頭感覺很濃郁，偏甜，但吃到後面會膩，我覺得爸爸煮的牛肉麵都比這家好吃，不過他們的食材有特別挑選過，像麵條使用的是台南手工古早麵，老實說，我個人覺得選料用心不代表是熬煮牛肉麵的行家，但也或許是地方各省口味不同，像我去吃天下三絕時，那個湯頭有讓我驚豔到，湯底清潤入口回甘，不燥不熱，但這裡是越喝越覺得甜，牛肉的味道也被甜味蓋過，我實在吃不慣啊!
馬告酒香烤雞翅-
雞翅本身也是不錯的，但也是覺得好甜。
然後吐血的是三個人這樣吃下來要二仟多....姐來吃的是一種氣氛!真的!而且這裡超好拍照的，不過我不會想再來。就給大家參考囉~網路多半說好吃。真要吃牛肉麵我推下面幾家，如果想來拍照，這裡一定是個很特別的點。
延吉街上的-神仙牛肉麵
如果你喜歡餐廳的氛圍與設計，不妨來走逛，而美食本來就是很主觀的一件事，雖然這家的食材有特別挑選，但口味上個人覺得還可以再精進喔! 
我想念我爸的牛肉麵~
【時寓】營業時間：10:00-22:00
地址：台北市中山區建國北路一段68號
電話： 02 2506 9209
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