上次跑來永康街的品墨良行沒有營業，不死心的我這天又再跑了一次永康街，台北市就迪化街跟永康街這二條街我最愛，記得上次本想來這家咖啡店看看(當時仍在試營運)，妹妹們覺得這家店一開始給人的感覺比較冷，於是後來我們改去羊毛與花。
日系風格│永康街 ●羊毛與花 youmoutoohana Coffee●
Elephant Machine Coffee跟羊毛與花這二間咖啡店都在去年年底開幕，安靜的街巷裡二家風格大相徑庭，一家走日式懷舊風，一家走美式簡約風，Elephant Machine Coffee看書帶筆電的人較多，羊毛與花聊天的人較多，比起來Elephant Machine Coffee安靜許多。
第一次來的時候不記得庭院有花，地上的繪圖也是之後畫上去的，看起來是個男子往地下看的樣子。庭院的空間不算大，但感覺卻有點空曠。
走到櫃台前店家會詢問你想要喝什麼樣的咖啡？這邊比較特別的咖啡應該是冷淬咖啡；當天我在櫃台的時候沒有特別注意到有冷淬咖啡，原來冷淬咖啡是用冷水經過12個小時接觸咖啡粉所泡出來的咖啡，美國電影裡很常出現。通常我們會以為咖啡用熱沖才能喝得到最濃醇的味道，但冷淬咖啡也做得到，不僅如此還少了苦澀味，這裡有賣冰氮冷淬、薄荷冷淬特調、蜜乳冷淬特調，建議沒喝過冷淬咖啡的你一定要來試看看!
再來就是雙份濃縮義式咖啡及風味花葉茶、自製果醬、抹茶蜜檸及可可；店內賣的很簡單，蛋糕選項不多，空間設計走簡約風格，木製地板及桌椅其實是最難保養的，不過比較可惜的是桌椅都是固定在地上無法移動，位置上的變化彈性較少。
第一次吃到的奶酪像奶油一樣的口感，非常綿密，底下是咖啡，帶些苦味。
上面的濃厚奶霜特別柔滑，不知道熱量會不會破錶...
點了左邊的檸檬蛋糕，口感上乾了一些比較不夠濕潤。
但是搭配店家的特製奶油頗為不錯的。奶油有加酒下去打，我個人反而覺得奶油比蛋糕好吃
午候店家算是滿安靜的，音樂也不吵，很適合來看書或是寫文案。
Elephant Machine Coffee主要還是以虹吸及Synesso沖煮義式咖啡，冷淬咖啡是店裡的一大特色，如果喜歡喝咖啡不妨一試。每天也會推出"今日手沖嚴選"像是莊園單品咖啡，哥倫比亞及卡巴納莊園等等。
我好沒變化永遠就是拿鐵咖啡，喝不來單品咖啡，喜歡加牛奶跟糖。拿鐵個人覺得普通(因為我沒喝到他們家最厲害的!)
但是風味花葉茶倒是讓人感到驚喜，很多特殊香氣不同的層次，還沒飲下就能不斷激盪出各種風味，非常好喝!
【Elephant Machine Coffee】
地址：台北市永康街37巷5號 電話：(02)2397-1680
下次來永康街，有更多的選擇。
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