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今年年初的時候在文昌街的巷弄出現了一台老派復古式的咖啡車 ,每天風雨無阻固定出現在同一個地方;二個年輕人共同經營,一位是SUPER,一位是BRUCE;他們兩個人原本是公司的同事,因為有著對咖啡相同的熱愛與喜好,於是從決定到開始短短不到半個月,他們就這樣開始了街頭咖啡的販賣。

時間來到了年尾,十月底的時候他們終於有了落腳之處!一開始他們原本想經營店面,但當時礙於資金與場地選擇,沉澱了幾個月後咖啡店的地址就選在文昌街上的這棟老公寓。

我知道在文昌街這裡有一處古董店(VI Studio),但是從來沒有踏進去過,沒想到Congrats Café就位於古董傢俱店的二樓,從狹窄的巷道裡走進去你幾乎不會特別注意到的店。它沒有特別引人注目的招牌,但是大大的店名就鑲嵌在木頭板上,一種老靈魂的曲調似乎跟著踏上樓梯而喚起某一種想望,有人說像鬼屋,有種詭譎的氛圍,但其實走上去後,隨處都是驚喜!

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斑駁的牆壁上有脫落的油漆,老舊的扶手把,好幾十年的水泥地磚,完全原汁原味的呈現,這裡的空間沒有做過任何的整修,頂多只是加了吧臺跟廁所。你正踏入一棟老房子裡,以前的故事不知跑去哪裡了?住過哪些人也不是重點。但是有一家咖啡店,有幾個年輕人,正在這裡寫著新的章序。

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店內有好喝的手沖咖啡賽風精品咖啡,有你在外面根本看不到的老物件,不知是哪個年代的手工椅、美式復古吊燈、留聲機、打字機、皮革沙發、日據時代教堂椅等等。我二次到訪都是在晚上,白天這裡應該有更不一樣的味道,由其是那一片窗光一定超級棒的!我喜歡店內播放的爵士樂,慵懶而沉醉。

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營業從早上九點到晚上十二點,除了有咖啡還有酒精性飲料、甜點與鹹派。不管是早上來這裡晨讀或是下午與好友約好在這裡聊天,還是晚上的放鬆時刻,這裡都是不錯的選擇!由其我認為這裡是一個會讓你打開思緒的地方

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認識SUPER的時候我就知道他對咖啡的喜愛與沉迷。一開始雖然是咖啡車的經營,但是他對於選擇的沖泡器具就有獨到的眼光,馬虎不得也是他的堅持。加上幾次聊天之後你更可以發現他的細心,所以對於他所沖出來的咖啡,特別覺得跟外面的咖啡店不太一樣,是有感情的注入。

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單品咖啡有一些是外面較少見到的,像是蜜處理巴拿馬波奎特藝妓、特選白斑鳳蝶、日曬西達摩等等,每一款咖啡所泡出來會嚐到的果香目錄上都寫的很清楚;咖啡豆本身的味道就已經讓你嚐不完了,單是衣索比亞的咖啡豆就有上千種,尚有70%的品種還沒被開發。如果你有興趣聊咖啡,相信SUPER一定樂於分享。

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目前店內還有展出落幕之後-全臺老戲院尋訪攝影紀錄展,牆上張貼著老戲院的廢墟空間,也特別附上放大鏡讓你仔細看清楚當時那個時代在那個當下所發生的故事。事過境遷還有多少人能記起那個老戲院裡所曾經演出過的電影?每個時代總有他的精彩與繁華的一面,但一代又一代過去了,它們漸漸凋零、漸漸被遺忘,藉由這些老照片讓我們再思考,生命存在對我們的價值與意義。

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如果你擔心喝咖啡睡不著,有茶類可以選擇,幕夏月光春摘(有機)喝起來就非常特別,它有股淡淡的甜香,帶些酸味,喝起來是春天的味道;我則選了南非抹茶(扁桃斑鳩菊),據說有清熱解毒的功效,但偏寒涼,喝起來味道是苦的後面會慢慢回甘,滿特別的。

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不知道是不是因為認識了老板所以感覺特別親切,店內還有拿鐵咖啡(也是他們的招牌),除此也有美酒+咖啡,如果你真的不知道怎麼選,聽老板的建議就對啦!

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戶外這一區也很有味道,很多電影的場景都會拍攝到陽台的畫面,在台北露天的陽台不多,而這裡不但通風也能靜靜的欣賞台北市的高樓大廈與街景(認真覺得外國朋友會很喜歡這裡!

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一年一度的聖誕節又來啦~ 轉貼官網資訊(我覺得滿好玩的!大家快來看看)
在這冷颼颼的12月中,Congrats Café將最用心的活動來溫暖各位咖友們!
活動1.聖誕Dress Code:只要在12月的任何一天,身上穿戴聖誕氣息相關配件,即可享9折優惠呦~
活動2.禮物捉迷藏:從12月開始到聖誕節,聖誕老人每天都會把一樣小禮物藏在Congrats Café店內的任何一個抽屜中,歡迎大家來把它帶回家~
活動3.在12/25當天的晚上將有聖誕節音樂會透過不插電的演出方式,邀請了多位音樂人呈現樂曲最原始的音軌,讓純粹的美聲溫暖聖誕節的到來!入場方式:400/人(含飲品及自助式餐點)座位有限可事前預約喔! 此外跨年當天營業到凌晨四點(如果你被卡在路中間乾脆上來坐一下吧!)

不只是有老照片的溫暖分享,不定期這裡也會有DJ駐唱,喜歡音樂及咖啡的朋友一定要來體驗一下!

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當初設計Congrats Café是找一位香港的朋友來設計的,一開始SUPER想要在Logo的設計上有咖啡的影子,中間【漏斗】是想要強調手作手沖的意思,其中的傳達還包括對生活的累積,原本還想過取名為二分半(沖泡咖啡的時間),但回過頭又想,每種咖啡使用不同的工具其實時間並沒有那麼制式化,加上二分半不免給人有種二分半就停止的感覺,還好當初沒有取這個名字,他說。

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Congrats的由來其實是Congratulation的變化,SUPER講到去澳洲蜜月時遇到一個當地的主人熱情的擁抱與回應令他們夫妻印象深刻,也覺得這個字像是帶有魔力一般有著令人感動與祝福的含意。

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台北市的咖啡店真的很多家,但能有一個具有老靈魂又有新創作的多元呈現場所空間真的是需要對生活有熱情的人才能來實現!

Congrats Café開幕不到二個月,我看到老物件、老房子、音樂、身體彩繪、攝影展、還有開幕紀念杯義賣、聖誕節活動、音樂交流...,當然還有一杯你不能錯過的好咖啡!

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我記得專訪Congrats Café的時候是邁入第九個月,到現在也已經一年多了,有段內容我記憶相當深刻,其實一開始他們只是單純抱著一種分享的心情,不管颱風或是下雨他們總是天天報到(雖然心裡想著可能這種壞天氣不會有生意),但就在此時,熟悉的身影在滂沱大雨中慢慢出現,戴著斗笠騎著腳踏車的朋友來到文昌街尋找Congrats Café的蹤影,有時雨勢真的太大而暫停營業,第二天還會被老顧客唸,即便網路粉絲團有公佈營業時間,但那群老顧客是不用網路的,到最後變成要跟他們要手機電話聯絡。而現在他們有了屬於自己的棲息處,能聚集起來的老顧客也就更多,在國外有一群老人總是喜歡每天出現在同一個場所聊天,分享著生活,他們漸漸變成了好朋友,關心著彼此的生活!對咖啡店而言最大的收獲就是有人期待每天喝到他們的咖啡,那是一種互相依存的想念。

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其實一家店好喝的咖啡已經是必備的條件之一,那個很基本,一家店要怎麼裝潢,設計風格,能抓住顧客的心還是在於那個溫度。

現代人其實內心很缺乏,在城市生活久了,有時候你會忘記怎麼去關心一個人。Congrats Café經營到現在以中老年人居多,他們有的已經退休,個個深藏不露,有畫家、有建築師、有醫生也有攝影師...等等,而現在的努力與堅持換來忠實的客群,無論晴天或是雨天,都有支持的好客人,這份情誼不僅只是一杯咖啡的價值。

Congrats Café】

營業時間09:00-00:00

台北市大安區文昌街47號2樓

電話:02-2700-6639

2016人物專訪系列六月份人物 - Super&Bruce 咖啡職人Congrats Café的生活進行曲

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