JENNIES-自在生活

每次從日本回到台灣，心裡總會默默想起在日本的旅行風景。走過那麼多國家，看過不同文化的輪廓與個性之後，反而更清楚知道，日本始終是我心中最溫柔也最耐人尋味的存在。不只是風景乾淨得像一幅畫，連空氣都帶著秩序與浪漫；不只是美食好吃，而是每一口都被細心對待過。那種講究與溫度總讓人一再想念。所以這次來到南港LALAPORT，看到這家從日本來的咖啡店時好像突然遇見一段熟悉的風景。J.S. FOODIES來自日本，一開始由日本知名時尚品牌JOURNAL STANDARD在2014年於東京創立，品牌以生活風格的概念將日本簡約美學與美式餐點結合；餐廳以漢堡、舒芙蕾鬆餅、義大利麵為主，提供甜點與各式飲品，從日本東京開始展店，陸續也在香港與台灣等地延伸品牌風格。餐廳有著北歐風的風格，以大量原木色地板與桌面設計，搭配綠色植栽，讓理性空間多了一些溫度，你可以在這邊工作也可以在這裡悠閒的喝著咖啡。
而在週末，這個空間顯得更加熱鬧，不少朋友家庭聚餐。

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這間餐廳是那種吃完會很開心的地方。空間裝潢有著鮮明的個性，真正讓人失守的是那些在角落的各種貓咪-牆面、調味醬料瓶，甚至餐點本身，都藏著貓咪的身影。每一次抬頭都是一次被可愛偷襲的瞬間。理性在這裡短暫請假，少女心全面接管!!如果你也需要把日常的重量放下，讓心情被溫柔撫摸，這裡很容易讓人吃著吃著就不禁嘴角上揚了起來。位在信義區遠百信義 A13 的貓將壽司是饗賓餐旅集團旗下的日料品牌。以「單點日料」為主，橫跨10大類別超過100款壽司、燒物、揚物與刺身。

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日本料理 信義區餐廳 貓將壽司 信義遠百A13餐廳

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前些時候快閃一趟新竹。沒有行程表也沒有必吃清單，心裡只有一個念頭!就是想把台灣的柿餅和日本帶回來的柿餅好好比較一番。這天在新竹走走停停，到了中午的時間臨時找到這間湯咖哩。如果只照著導航走很可能會錯過，因為它在二樓，上樓之前還有點疑惑自己有沒有找錯路。沿著護城河行走，水面映著老城輪廓與行人的影子，歷史與日常在此交會。樂咖湯咖哩沒有醒目的招牌卻有個性分明的料理立場，用湯咖哩訴說一種屬於新竹的溫柔。
走進樂咖湯咖哩，生活感滿滿的!喜歡~牆面貼滿告示、手寫字卡與活動資訊，黑板上的粉筆字隨性，寫著期間限定、互動活動與外帶優惠，語氣親切得像老朋友提醒你別錯過今天的好康。玻璃後方可見廚房，忙碌卻不混亂，讓用餐者對即將上桌的料理多了一分信任。最有意思的是空間裡那些立體紙雕、貼紙、標語與小型裝飾，讓整體氛圍富有玩心。除了湯咖哩，從主餐到單點料理都有豐富的選擇。套餐設計清楚，對於第一次造訪或熟門熟路的老顧客都很友善。

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咖哩 新竹美食 新竹餐廳 湯咖哩 新竹湯咖哩 樂咖LOKA沖繩湯咖哩專門店

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昨晚參加了一場深度的美食分享活動，大分縣企業招商研討會暨〈大分之夜-懇親晚宴〉。懇親兩個字在台灣較少聽到，不過卻是日本重要的交流聚會場合，這場懇親晚宴的實質意義在於，不是只想讓大家「來聽一場說明」，而是希望台灣的朋友，能真的走進大分縣的生活與節奏裡。現居台北的日本經濟新聞社羽田野支局長，從「生活」談起，慢慢帶大家走進大分縣。他形容大分是日本首屈一指的「溫泉縣」，但真正迷人的，不只是溫泉本身，而是背後那股來自地底的能量-地熱。從地熱發電，到天然碳酸泉文化，都是自然與人長時間相處後留下的結果。
在物產與美食的分享中他提到幾樣一聽就讓人記住的代表風味；像是口感細緻、味道乾淨的城下鰈魚，講究新鮮與處理工法的河豚，還有被當地人視為驕傲、也被稱為「大分海之寶」的關鯵與關鯖。這些漁產長年被大分人放在餐桌的日常。
話鋒一轉，他也把大家的視線帶離餐桌。走進鄉間，有靜靜佇立在山林裡的歷史遺跡滝尾百穴，以及深受在地人喜愛、被視為好運象徵的「輪葉葉貓」。透過他的分享，與會者感受到的不是觀光資訊，而是大分縣那充滿活力的生活風景。晚間登場的「大分之夜」氣氛輕鬆熱鬧，現場也特別提到，去年台灣虎航開航桃園國際機場與大分機場的直飛航線，讓原本存在於想像中的距離一下子就拉近，不只是旅行行程減短，也讓雙方的交流變得更日常。而身為美食部落客，目光自然先被餐桌牽走。
現場就分享了以下幾種大分特色食材：
▲關鯵、關鯖油脂乾淨、不厚重，來自潮流快速的海域，魚必須不斷游動，形成的油脂細緻、清爽，不會有黏口或腥味。生吃時能感受到那份鮮甜；微炙或熟成後，油脂更圓潤，彈性依然在。

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這天跟家人去吃完李蝦記後又留了一點胃跑來FLIPPER'S，這裡很適合坐著聊天，甜點選擇種類也很多。FLIPPER’S 來自日本主打入口即化的舒芙蕾鬆餅。配方有雞蛋、麵粉、牛奶、奶油，真正的關鍵是鬆餅剛上桌時的彈性與澎潤感，介於雲朵與空氣之間的狀態；很多人吃過都讚不絕口!甜點好不好吃，有時候不是我說了算。那天小妹在第一口咬下去之後，幾乎是反射性地抬頭驚呼：「這是我第一次吃到這麼好吃的鬆餅。」我心想有沒有那麼誇張!!看到滿滿的人潮!!就知道它的魅力了吧!前陣子朋友剛好有來吃，當天也推薦了這家，今天這趟甜點小旅行全員滿意收場。
奇蹟的舒芙蕾｜水果款（人氣 No.1）

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當家人群組裡，幾乎每週都被同一間鍋物洗版時，你就知道這不是偶然。喜歡吃海鮮的家人們，三天兩頭往那裡報到，每次看到整鍋蝦子堆得像小山一樣高，讓人隔著螢幕都想伸筷子進去啦~
這天，終於可以跟吃美食啦~原先一直以為餐廳在 No.19 商場裡，查了地址才發現其實是在 ATT 4 FUN。週末用餐，早一點到幾乎都有位置；但只要打電話詢問，得到的答案多半是一句冷靜卻殘酷的「訂位已滿」。想吃的人，靠的不是運氣，是行動力!(笑~)提早到，才是王道。李蝦記爆蝦火鍋位於信義區 ATT 4 FUN 5 樓，從捷運台北 101/世貿站步行約九分鐘即可抵達。

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先前很喜歡吃Miacucina這家義式蔬食餐廳，某次先生跟小孩回來跟我說大巨蛋那邊也開了一間蔬食餐廳，小子說：重點是那天我跟爸爸吃了很多，第二天量體重居然都沒變胖!!

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這天和老公晃到林口三井OUTLET，本來只是想來這隨意逛逛，早餐也剛吃完沒多久。沒想到晃到了三井二館的三樓，被一堆美食餐廳燃起慾望。由其看到大阪王將就想到他們剛來台灣展店時在錦州街，我還特地跑去回味一下。記得孩子七歲的那次大阪旅行，一下飛機我們就往市區衝，最後選了王將當晚餐!現在在林口三井也能吃到道地的日式家庭料理。

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今年的生日本來想走一個「老派浪漫回憶殺」路線，選了我跟老公談戀愛時去的經典牛排館，最好是吃一口就能想起當年小鹿亂撞的青春味道。老公一坐下就立刻回憶開啟：以前超愛這家的熱麵包布丁耶！可是最後我們居然點錯點到焦糖布丁…真正的重頭戲，是拍照那一段。服務員說可以「拍照立刻印出來」我隨口問一句：可以讓我修圖一下嗎？對方爽快答應。我想說：好嘛~生日女孩有拍照權，合理。結果過了二十多分鐘，他拿了兩張照片來。兒子第一句：哈哈哈！！那個服務生印出來後一定笑到不行吧！老公立刻補槍：哇~這家服務真的超貼心耶！原圖跟修圖都有!哈哈哈！然後他笑到眼淚都出來...我：吼~幹嘛這樣啦😤修圖修習慣不行嗎?不能讓媽媽保有小小的美顏尊嚴嗎?兒子說：他拿來時一定憋笑憋到臉都快抽筋了吧。

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今年來到下半年，轉眼間我來到這家公司已經邁入第十年了，這篇會分享一些辦尾牙應注意的地方，很多公司不侷限辦尾牙的形式，所以西式、日式或是buffet都可，不過我們公司比較注重《辦桌》的概念，所以有三大原則；1.中式桌菜 2.要有包廂 3.要是圓桌。

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那天跟好姐妹聊天，話題從工作聊到旅遊當然美食也是少不了，結果突然聊到好久沒吃熱炒。姐妹眼睛一亮說她最近去了一間很不錯的店。我問她是哪間？她說：「大安站那邊。」我追問：「大安站哪邊？」她回我：「就是大安站那邊。」當下我以為她在繞口令，原來店名真的就叫 「大安站那邊」。更妙的是這家店我早就有印象，每次晚上散步時都會經過，人潮總是滿滿的。

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前幾天和朋友約在「森夜」，原本腦海浮現的是有水波蛋、德腸的早午餐畫面，結果推開門才發現這裡根本是另一個世界。沒有早午餐只有一整排讓人心跳加速的手作麵包香。

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