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小小樹食好多年前就想拜訪,雖然也沒有特別偏愛無肉的餐廳,但是像Plant這類型的餐廳我都滿愛的,主要是店家注重食材來源加上烹調的味道也不錯。不少人提倡無肉素食,在英國也行之有年,有不少餐廳都有提供素食菜色,不過我一直搞不清楚純素跟素食的差別在哪?不過大方向都是不碰葷食,有一些人像我一樣是根據心情、餐廳類別而選擇吃素,蔬食也不代表就是素食,我個人對素食不那麼喜歡是因為素食的菜多半偏油及偏鹹。但是蔬食餐廳可就不一樣了!除了將油鹽的比例調降的更低以外,走向更清爽、種類更多、料理的手法也多半富有創新。

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