DSCF3286_副本.jpg

又是幾個月的888聚會,很幸運每次尚哥都會想到我!888每次來的人都是各行各業的菁英與佼佼者,說實在我很不會在這樣的場合說話,想要寒喧個幾句無奈話到嘴邊又吞了回去。

DSCF3274.JPG

今天選在坐捷運即可到達的公館,走路不到五分鐘,我們來到范師傅任職的餐館《曉鹿鳴樓》,對這裡以前不陌生,筷子餐廳在這營業過,換了范師傅坐鎮以後菜色變得更加精緻了。

DSCF3277.JPG

說起東坡肉大家一定會想到蘇東坡,他可是北宋第一吃貨,什麼都吃什麼都不奇怪,原來懂吃的人才更能懂得生活真正的樂趣。

DSCF5820_副本.jpg
上菜的有
五福大拼、麥片大蝦、招牌東坡肉、金沙豆辦酥、干燒大目鰱、酸白菜海鮮鍋、蘿蔔酥餅、芝麻香菇包、臭豆腐等等,每道上桌都是色香味俱全!

DSCF5790_副本.jpg

由其是范師傅的招牌東坡肉大家都讚不絕口,除了肥而不膩以外,入口即化。甜鹹的滷汁浸潤其中,非常入味香滑可口!以前我很不愛吃肥肉,但是到了某個年紀後才知道它充滿膠原蛋白,東坡肉要做的好吃肉質得滷得透徹醬汁得浸潤其中。

DSCF3295_副本.jpg

在家我只會用偏瘦的五花肉來燉滷,做起來是台式滷肉吃起來偏乾,不像東坡肉上面一層的皮油滷的發亮油香帶著琥珀色,咬起來香軟嫩滑,充滿膠質;旁邊附上剛蒸好的刈包,將東坡肉放在裡面一起咬下,滋味難忘!

DSCF5774_副本.jpg

麥片大蝦肉質肥厚,每一口都紮紮實實的實在太美味了。

DSCF5794_副本.jpg

到新加坡旅遊的朋友一定對麥片蝦這道料理不陌生,金黃的麥片與炸的酥香的麥片蝦是一道創意的結合,咬起來甜中帶鹹,口感層次豐富,麥片稍為濾過油脂,鮮香的滋味令人一吃就愛上。

DSCF5809_副本.jpg

酸白菜海鮮鍋湯頭鮮美,裡面的料又多,讓人一碗接一碗,在冷冷的天喝真是過癮!

DSCF5813_副本.jpg

曉鹿鳴樓這道湯把鹹酸的滋味掌握得恰到好處,喝起來溫潤醇厚,裡面還有丸子、豬肉片、蝦子、粉條等等。

DSCF5810_副本.jpg

吸附了滿滿的湯汁,每一口都是令人想念的美味!今天上桌的菜色都非常美味豐富,吃到最後還滿撐的,其實大家都吃不太下,但還是不想錯過桌上的美味,打包的打包,我對這道湯的印象深刻,如果來的人不多菜點少一點,點個鍋類也是很飽足。

DSCF5818_副本.jpg

芝麻香菇包一口咬下流出黑色的流沙,造型可愛又逗趣。

DSCF5787_副本.jpg

臭豆腐一上桌人人誇,吃起來柔軟鮮香味醇,風味果然不同於一般。

DSCF5801_副本.jpg
一夜縱情千味滋-
吃貨就是別人吃兩口就飽了,你是吃飽了還能繼續吃兩口。是吧~笑

DSCF5797_副本.jpg

這道上桌時大家都挺好奇是用什麼魚?

DSCF5799_副本.jpg

好大一條,一問之下才知道是大目鰱魚,光是燒這條魚就花費不少時間才能煮到熟透,用干燒的作法,吃起來有著蒜蔥鹹甜的豐富滋味,魚肉鮮美刺略多,旁邊的醬汁也很下飯喔~

DSCF5803_副本.jpg

飯桌上都是前輩,美食家,大家說好吃一定就是好吃,這點無庸置疑。除了東坡肉讓大家讚不絕口以外,我記得菜飯大家也說好吃,上海菜飯是浙江民間料理後來發揚光大,一般菜飯裡都使用雪裡紅或是青江菜,裡面再加入一些肉丁或是火腿,有的人煮起來偏濕軟,我喜歡曉鹿鳴樓的菜飯,它的濕度是足夠的,但吃起來卻又粒粒分明(很神奇吧)

DSCF3302.JPG

前幾道是十二人的桌菜,小家庭也有小家庭的吃法,過年前我才請爸爸到曉鹿鳴樓用餐,像是絲瓜蛤蜊這般的家常菜這裡也都有。

DSCF3307.JPG

蛤蜊冬瓜湯,到底有多愛蛤蜊!

平常大家都各自忙碌,幾個月才約吃飯,我想起學生時代也幾乎都是在家吃,不是媽媽下廚就是爸爸,而記憶裡爸爸的廚藝又比媽媽好,爸爸總說愛吃的人就會懂得煮。

DSCF3304.JPG

其實我不是不愛煮,只是煮上一頓飯實在太花時間跟心力了!(終於理解父母當時養兒育女的辛勞)

DSCF3299_副本.jpg

曉鹿鳴樓比起安和路上的幾間中式餐廳來說交通更為方便,桌菜也比年節去吃的百貨公司合菜要好吃,價格也公道實在。

DSCF3281.JPG

如果需要大包廂這邊也有提供,燈光美氣氛佳,是宴客聚餐的好選擇!

DSCF3292_副本.jpg

曉鹿鳴樓營業還不到一年,但之前已經有許多知名美食家爭相報導,也有許多人是衝著范師傅的名氣而來。

DSCF5781_副本.jpg

東坡肉靠著蘇東坡一舉成名,而我們對東坡肉的記憶則來自范師傅的精讚手藝,人間有味是清歡,蘇東坡在看淡那些世事後早已對功名追逐不再強求,到最後能夠吸引他的就是那些人間美食。

DSCF5816_副本.jpg

初春,只有閱歷人世無常,方能體會飲食聚餐之真情真性,單純的歡聚,依然光彩熠熠。

【曉鹿鳴樓】上海菜 浙江菜 FB官網連結
電話:0800-365366
地址:台北市羅斯福路四段85號(捷運公館站2號出口左轉步行約2分鐘)
營業時間:11:30-21:30

跟著尚哥到處吃

有燈無月不娛人,有月無燈不算春|六張犁江浙菜 陸品小館

晚間小酌的好去處│大安捷運站 饞食坊 懷舊復古居酒屋

吃完【真福記脆皮烤鴨莊】就會真福氣 台北必吃鍋貼 濃湯入味酸菜白肉鍋

流傳數百年的中國古菜|陜西菜秦味館

月明星稀,聽說酒香溫暖|林森北路 御品閣

不好吃幹麻花時間推薦給你們|再訪松江南京 心粵小廚

創作者介紹
創作者 jennies 的頭像
jennies

♥JENNIES-自在生活♥

jennies 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()