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全台北市的泰式料理店屈指可數,那天網路上PO了這張圖,引起大家的好奇,快問我在哪?

在哪~快快快快!在那?別讓我老是只有瓦城!!四十多則的留言在平時是少見,照片圖中共有八個小玻璃杯,裡面裝著各種摩摩渣渣的配料,色彩繽紛,造型有趣,這道真是我吃過全台北市配料最多也是最豐富最好吃的摩摩渣渣了!連第二天跑去安和路上的馬六甲馬來西亞風味館都比不上啊!!

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好了!我要公佈答案了!

泰八泰式料理就位於內湖CITYLINK的二樓,這天是平日跟好友相約在這裡用餐,晚上七點幾乎客滿,生意滿好的,在台北市泰式餐廳本來就不多,我自己最常去吃的地方在微風廣場BF樓層的香茅廚泰式餐廳(前身是泰喜歡)後來不知道為什麼要換餐廳名?也不知是不是同一個老板?不過不知道為什麼?泰式料理餐廳似乎在台北經營不易,像之前在大安森林公園的泰板燒後來也關掉了,遠企附近的暹廚也結束營業,有時突然想吃泰式酸酸辣辣的料理還真不知要上哪?

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為什麼取名叫做泰八?難道有八樣特色料理?原來泰八代表的是泰式料理中常見的香辛料:羅旺子、南薑、香茅、朝天辣椒、香菜、檸檬、花椒及檸檬葉。

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香米也是我吃過還不錯的泰式餐廳(但口味有點重不太適合小孩),公館的泰國小館早期我們也常去吃,不過後來口味都變了,瓦城的分店及品質比較不穩,泰美泰式料理的價格則偏高了一點,百貨公司的泰式料理餐廳像是晶湯匙的菜色好像也都很制式化,總脫離不了蝦餅、蝦醬空心菜、涼拌海鮮之類的,最近吃到的這間泰八泰式料理應該是這幾間泰式料理中富有特色與創意又兼具美味與荷包的。

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此外泰八午間還推出八種定食,滿足附近的上班族跟民眾們,價格從188-268元之間不等。

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除了一般的坐位區也有比較隱密的私人包廂,提供6-8個人的坐位,也可以將兩間包廂的隔間拿掉變成8-16個人的空間。

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此外包廂外面還可以眺望內湖區街景,透明的玻璃窗將戶外與室內的裝潢相結合,頗有一番意境之美。泰八的室內風格剛中帶柔,古銅黃燈、大量的木質家具與充滿綠意的活潑空間,透過投射意象的色彩組合也勾勒出享受美味當下的幸福感。

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目前只要點【泰八歡聚分享餐】就可以享有每天六種不同的小菜,更好康的是小菜都還可以續加唷!!真是佛心來著~像今天的小菜就有醃漬的黑木耳、炸蛋、開胃小蕃茄、小黃瓜、蝦餅、炸豆乾,趁著等朋友的時候可以邊吃邊聊。

泰八泰式料理有分為二人/三人/四人/六人/八人/十人套餐,至於雙人基本的可以吃到什麼?以雙人分享餐為例一個人的價格是500元,可享69元加購荔枝西米露|椰汁紫米粥|香椰冰|香蕉煎餅

主食有茉莉香米二人份;開胃菜(四選一)|煮咖哩吧(四選一)|摘青菜吧(三選一)|涼吧(六選二)|炸吧/烤吧(四選一)

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從左至右是蝶豆花茶,泰式奶茶(冰)及芒果汁

我們當天全部是單點,所以如果你是點套餐的話,蝶豆花跟芒果汁不在套餐的選項裡。請問套餐還有其它飲料可以選嗎?有的!還有香茅檸檬茶、美式咖啡、熱帶水果茶及可樂還有雪碧。

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蝶豆花的顏色真的好夢幻,前二年開始流行的時候我在家也自己煮過,聽說蝶豆花對女生不錯?桌上席間大家開始討論起蝶豆花的功效。是的!蝶豆花有十倍的花青素可以減脂抗發炎,漸層的藍紫色美麗吸睛,喝起來也不甜膩,還能保護眼睛(愛看手機的趕快自己叫一杯來吧~)加上檸檬酸酸甜甜真是好喝!

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而一旁的紅石榴汁也不遑多讓,紅色豔麗的透明感更是增加視覺享受,而我還是很老套的點了泰式奶茶。一般泰式奶茶都偏甜,所以不建議去冰,可以換成小碎冰,喝起來也較順口。

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想起幾年前到泰國旅遊,他們做的料理因為要符合外國人的口味,所以在辣度上也做了調整,是一般大眾可以接受的程度,但其實本地人吃的味道是很重的,我們覺得中辣的程度可能在當地也不過是小辣再少一點。泰國菜分有四大菜系,泰北、泰東北、泰中及泰南,四個地方反映不同的地理與文化特色。因位地處熱帶區域,氣候潮濕又炎熱,各種蔬菜與水果也非常豐富。海產更是不少!

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泰式海鮮

幾乎是每次到泰式料理餐廳必點的選項之一,一想到那酸溜溜的醬汁就令人不禁多扒幾口飯

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搭配飽滿彈性的鮮蝦,鮮脆多汁的小黃瓜,富有咬勁的透抽,鮮甜的蛤蜊搭配檸檬、辣椒、蒜頭、芹菜、洋蔥、魚露等等在夏天吃非常開胃。不知道為什麼長輩好像都喜歡吃中式桌菜,泰式料理反而是年輕人的最愛!我家小子就非常愛椰汁咖哩,每次只要點綠咖哩椰汁(不管是加牛或豬或雞)他就可以吃上好幾碗飯。我希望我老的時候對泰式料理的喜愛也能像現在一樣濃烈。

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月亮蝦餅

一樣是泰式料理的必點!大家都說泰國根本沒有蝦餅這種料理,就像在四川也沒有什麼四川牛肉麵,其實月亮蝦餅只是幾個人研發的台式作法,我喜歡炸的金黃酥脆的外皮,裡面是滿滿的蝦仁,沾上旁邊的甜醬油實在好吃。關於月亮蝦餅的作法也有很多種,有人是用春捲皮,有人是用餛飩皮還有人用越南米紙去包覆蝦仁;至於蝦餅的沾醬作法也很多,有人用泰國梅醬有人用魚露、冰糖及白醋去調製,吃起來外層酥脆燙口,裡面則充滿許多海鮮的甘甜,滿嘴的蝦仁好過癮!

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海鮮炒MAMA麵

好像是第一次來泰式料理餐廳吃到炒泡麵?在泰國最有名的泡麵就是媽媽(Mama)麵了。

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這道感覺自己在家也可以做看看,大小朋友都很愛,味道又鮮又酸還帶麻,麵條QQ軟軟又有彈性,而且整個酸辣的味道都被吸附在麵條裡,每一口都好濃郁,好喜歡這個味道!加上好吃彈牙的蝦子,灑上蔥花就是一道美味的炒泡麵。這個會想多吃幾碗耶!所以白飯不要吃太多喔!

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吼!什麼飯吃少一點!!這是什麼?也太酷了!是藍色的飯耶~

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阿凡達炒飯

我最愛這種粒粒分明的炒飯,泰國茉莉香米先用蝶豆花去浸泡過後再與蟹肉去拌炒,吃起來香氣陣陣,蛋的香氣瀰漫在嘴巴裡真是好吃!

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泰式酥炸魚

賣相很不錯,炸的金黃的鱸魚口感又鮮又嫩,搭配黃瓜及辣椒還有蒜末淋上,會一口接一口呢!

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以往都是蝦醬空心菜改成蝦醬四季豆也不錯。

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南薑椰汁排骨湯

第一口喝起來頗酸的但我好愛好愛!大家喝過後也說這道湯很特別,因為你根本想不到它會是酸的口感,這一道也是溫補的湯品,運用多種食材與香辛料去慢慢熬煮,南薑可以增強抵抗力又可以禦寒,微酸的口感也很開胃讓人會想多喝,以往都是點海鮮酸辣湯,如果比較不敢吃辣但又想吃酸的朋友也可以試看看這道湯。

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東央鮮蝦湯

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孜然跳跳豬

名字取的好可愛喔!對孜然不陌生,所以嘴巴裡很快就感受到孜然的香氣,通常都是羊料理會用到孜然去掩蓋羊肉的腥騷味,用在豬肉也滿好吃的,味道濃烈。喜歡重口味的必點!

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叢林烤牛肉

大家有注意到牛肉在泰式料理中好像比較少出現嗎?在泰國傳說裡吃掉牛等於是吃了觀世音,因為觀世音在森林中遇到一頭牛,牛表示想把觀世音吃掉,於是觀世音應許,不過這都是傳說,就像中國人因為務農的關係很多人也不吃牛肉。

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我也比較少在泰式料理中看到牛肉的出現,但這道牛肉切的薄薄的,細火慢烤,再沾上特製的酸辣醬,感覺很特別,也很好吃喔!

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蝦醬春花椰

蝦醬跟任何菜搭配都毫無違和感,濃郁的醬汁被花椰菜吸滿,口味更加香醇。

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很熱鬧的一餐,比起中式菜我更喜歡泰國酸酸辣辣的料理方式。

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泰式酸辣生煎干貝

這道是壓軸菜!送上桌時只見服務生淋上乾冰,我的腦海畫面突然出現古代皇帝用餐的畫面,這道是不是好氣派!

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隨著乾冰飄散美麗的菜餚豐富的視覺饗宴,上面是北海道生煎干貝,下面佐以奇異果及鳳凰醬,搭配薄荷葉,口感細緻美味無比,建議一大口一次放進嘴巴裡再慢慢咀嚼,干貝的彈性十足,鮮嫩且汁多,非常好吃。

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泰式椒麻雞

這一道也是每次必點的菜色,酥脆的外皮與內嫩多汁的椒麻雞淋上醬汁,酸甜帶辣的各種滋味實在難逃它的誘惑。今天吃了好多菜,每一道都好好吃喔!喜歡吃泰式料理的你們一定要來啊!

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最後的摩摩渣渣是我吃過全台北市的泰式料理餐廳中最用心的!

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摩摩渣渣到底是來自泰國還是馬來西亞?很多地方都可以見到它的身影,連新加坡也有,同時它也是東南亞國家具有代表性的甜點之一。

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主要原料有椰奶、亞達枳、西米露、地瓜丁、紅毛丹或是龍宮果、波羅蜜等具有濃厚南洋風味的水果。

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上面有八個小玻璃杯裝盛,二個人分食,大家可以動手玩一玩,這也是一個巧思,既富有創意同時也吸睛,為茶餘飯後製造一個新的話題。

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話說本來今年的母親節我本來也是想預訂這間的,太晚訂位了,只好等下一個節日了~想來吃泰八記得要早點打電話預約喔!

【泰八泰式料理】FB官網

地址:台北市內湖區成功路四段196號2樓|電話: 02-7747-2997

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