一聽到椰子油大家會想到什麼？椰子油是拿來炒菜的嗎？還是當作護髮？它可以吃又可以擦？
今年在台灣上市的【有機初榨椰子油】；其實在好萊塢已經造成過風靡好一段時間，因為這款椰子油除了可以吃還可以擦，從頭到腳都可以抹。它到底有什麼魅力呢？
●增強免疫力：獨有的月桂酸能夠瓦解有毒微生物及細菌。
●幫助消化系統：可以幫助腸道消化及加強對維它命及胺基酸的吸收。
●細小的份子結構：可以直接轉換能量而不會儲存變成體脂肪，減少低血糖症狀，並且控制體重。
●降低患心血管病的風險。
●高度抗氧化。
●修護皮膚及頭髮。
這次J收到產品好開心迫不及待來使用看看，開封過後的椰子油建議還是要放入冰箱保存，拿出來後椰子油會呈現白色固體狀。一般沙拉會拿橄欖油來拌入，兩種味道各有各的不同，加入椰子油後的沙拉散發著一股淡淡的椰子香氣，而且熱量也低，據說椰子油是高度飽和的食用油，在烹調的過程裡也是最不容易氧化和產生自由基的，所以它也是對人體為佳的食用油。
椰子油水果沙拉準備材料如下：
●小黃瓜 ●小蕃茄 ●馬鈴薯 ●玉米 ●鮪魚罐頭 ●葡萄乾 ●洋蔥絲或甜菜根絲
其它材料：椰子油些許、鹽巴些許、胡椒粒適量
作法：小黃瓜切塊(片)，馬鈴薯蒸熟後切塊，玉米可用蒸的或是水煮都可以，待蒸熟後切塊，然後洋蔥切絲在平底鍋內拌炒一下，灑上些許鹽巴，加入鮪魚罐頭，最後淋上椰子油在食材上一起拌一拌，灑些胡椒粒，放上蕃茄及葡萄乾點綴一下，噹噹!大功告成!
看起來是不是很可口啊!在家也可以簡單輕鬆的做這一道椰子油水果沙拉!不但健康又營養，適合全家人一起享用
馬鈴薯在歐洲有大地的蘋果之稱，有滿滿的維它命C及鈣，增加記憶力，經常食用還能預防心血管脂肪堆積，保持動脈血管彈性；
水果中我也愛吃蕃茄，有時候中午當正餐吃，很容易就飽了，蕃茄含有豐富的茄紅素，維生素A及B、C群，是蔬果中茄紅素含量最高的，不但有助延緩老化，一樣也可以防止血管老化，有助皮膚健康。
多吃蔬果有益無害。不過也要看個人體質狀況，體質偏寒的人就要選擇適合自己的蔬果，哪個時間吃，吃什麼都很重要!
椰子油還能拿來沾抹在麵包上或是加在咖啡裡，這日J好享受!上完手作課後，在恩可廚房買的麵包及冰咖啡，回家後把麵包切成片狀再淋上椰子油吃
椰子油的食用的方法還可以拿來-
◎烹調-煎 、小中火炒或是拿來烤蔬菜，燃煙點177度，比較不宜用來烤物喔!
◎醬料-沙拉、涼拌、沾醬(發揮自己的創意囉)
◎甜品-代替牛油、豬油、冰沙、果泥
◎食療-增強免疫力(每天一茶匙)這個我比較不習慣，喝起來沒有味道，就是油，但聞起來有淡淡的椰子油香氣。
除了可以用椰子油拌飯增加其香氣及口感還可以加強營養價值。
再來也可以將1-2茶匙的椰子油塗於土司上面，建議可以與自己喜歡的果醬加在一起食用。
光是看到瓶子高雅的設計就覺得很舒服。
對皮膚的功效:
◎舒緩滋潤乾裂、粗糙及老化皮膚 ◎預防及護理妊娠紋
◎護理曬後皮膚 ◎適合用於唇部護理或是局部身體乾燥位置 ◎用於頭髮或頭皮護理，可滋潤秀髮及減少頭皮屑
我知道有些護唇膏的基底就是拿椰子油來作為成份，擦起來有著淡淡的水果香氣。
慢慢進入秋天了，涼爽的天氣裡很適合做椰子油的護理，除了可以當護膚油也可以當護髮油，一瓶椰子油的用法多多~ 趕快來試試風靡時尚圈的保養方法，每天持續簡單做!你也可以越變越美麗喔!
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