還沒出發至台南前，就常見肉滷在群組裡PO的美食早餐，張張精彩令人垂涎，所以我一直計劃來到台南時也要嚐嚐道地的台南式早餐，感覺來台南沒吃到這些美食就不算有來過台南啊!
於是我的美食名單就出現了....但是計劃總是計劃，沒有方向感的我，總不能在西邊吃一家又跑去東邊吃一家吧!!!!!所以這個計劃宣告陣亡，老公很務實的告訴我，你只能把你住的地方找出來，然後去找那附近的美食，嗚嗚....可是人家就是想吃下面那幾家嘛!(公:你不知道開車的人很辛苦喔!!!)
我有疑問 ●為什麼台南人的早餐都是以中式鹹食居多？●還有為什麼都有粥飯？●然後跟魚都有關係？台南人的早餐一開始就吃的好豐盛，而且據說排隊店家都要等上二、三個鐘頭之久，從牛肉到虱目魚，從燒餅到滷肉飯，甜點也很多，果汁、豆花、冰棒 ...每間店都號稱是老店，經營的時間都很長。
好了，住宿的第一晚我根本沒想到第二天可上哪吃？心想：就隨緣吧!愛吃鬼!(旅行路上還被兒子唸：媽媽，你計劃的景點都是美食，有哪好玩的？)唉呀!辛苦你們了要陪我吃吃喝喝，跟著老媽走，包你們吃香喝辣的!
旅店八又二分之一他們把在地美食用地圖標示出來，地址電話都在上面了，嗚...這也太貼心了，你們知道旅行總少不了美食的，是不是？
我原本的台南美食計劃 吃啥!
◎鹿角枝台南中西區樹林街二段122號(台南大學大門正對面)電話:06-2155299-方向不對 無法 吃
◎kokoni café台南市中西區西門路二段372巷23號 06-223-1591(11:30~20:30)-時間無法配合 無法 吃
◎慢慢來義式餐廳 台南安平區永華路2段141號 電話:06-2955598(11:00-22:00)-第一天晚上 終於吃到了
◎湯皇東山排骨酥 台南市東山區中興路100號 11:00-20:00週一休-方向不對 無法 吃
◎蜷尾家甘味處 台南市中西區正興街92號 14:00-21:00 假日11:00-21:00-有經過附近 當時沒想到
◎貓門咖啡 台南市中西區忠孝街93巷34號 06-2236858 9:00-18:00-後來跑去高雄的分店
◎文章牛肉湯 台南市安平區安平路590號 06-2284626 /6:00-14:00 17:00-02:00-後來跑去旅店介紹的另一家"阿裕牛肉火鍋"下午四點多跑去尚未營業
◎萬三米糕 台南縣永康市中華路495號06 231 1095-方向不對 無法 吃
早上離開了藝術旅店八又二分之一，第一站來到旅店介紹的【永記虱目魚丸】聽說國外的一家名導上次也特別到訪，排隊排了二個小時，實在不解為什麼要排隊排那麼久，但是後來吃到後覺得非常值得，台南吃虱目魚丸的早餐店還真不少 像是●劉阿川虱目魚丸●廣仔虱目魚丸，原本沒有計劃要去吃虱目魚丸，但是旅店很推這家，出發路上還很擔心要排隊排很久，每逢例假日不論內用或外帶，都要抽號碼牌，不過這日到這裡時不用抽，直接內用，哈哈!覺得好幸運喔!
牆壁上的時鐘顯示還不到九點，店內的人不少，南北飲食的確差異頗大，是說我覺得台南人這樣吃比較健康營養耶!我們來看看他們都吃什麼吧!
點了綜合湯、滷肉飯、魚丸湯
圖:魚丸湯(裡面有脆丸、蝦丸、肉丸)NT60元
湯頭甘甜味十足，韮菜香、肉香、胡椒香，好吃到爆!我好像沒用過這詞，天哪!好吃極了，而且它的丸子咬起來好有彈性，不是那種繃緊的口感，是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的咬勁很新鮮，食材的味道融入整個丸子中，配上熱湯，太美味了!
肉燥飯NT20元，整個肉香撲鼻，而且好大塊！味道不至死鹹而且份量也很剛好。
淋上湯汁與白米飯，我看小子吃的很滿意。
綜合湯(魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃)NT90元
今天都是各點一份，因為下一站還有阿堂鹹粥呢!我的肚子準備好了!
綜合湯的料真的很豐富滿滿一碗，上桌時我真是迫不及待。
魚皮吃起來滑滑的軟軟的，帶點Q度，沾上辣椒醬，還滿好吃的，但我怕這口感，後來老公才說他比較喜歡吃魚皮!
倒是我比較喜歡吃這個肉餃跟粉蒸-
粉蒸是用豬生腸裹粉後再去至滾水中燙熟，肉餃則是店家自己自製的麵皮，外皮的口感吃起來真的很特別!
在台北也有虱目魚粥但沒有特別跑去吃，我記得科技大樓捷運站附近有。不過記得印象中吃虱目魚的魚刺都好多。所以不是很喜歡，這邊已經把魚刺都去除，所以吃的時候滿是魚肉的鮮肥。
我自己也很喜歡的這家，下次來台南還會想再來吃
【永記虱目魚丸】台南市中西區開山路82-1號
電話:06-2223325 營業時間:0630-1300
第二站。時間是早上九點多，老公開車到這附近就放我下來先去排隊，附近也不好停車，到了這真是人滿為患，我耐心的足足等了二十幾分鐘有吧!站在這裡看著服務人員訓練有素的點餐，裝外帶，找錢，然後看到廚師拼命的揮動的雙手，天哪!一天有幾碗？
在這我也看到滿滿濃厚的人情味-
大家有秩序的排隊，一旁一家三口以為我沒座位，原本想挪出位置給我，我前面的長者腿瘸了，仍是站著排隊，店家好心拿張椅子給他，要他先坐著，不要擔心買不到。
我很少去排，排隊美食，但是這天早晨看到這些情景，我覺得很溫暖。阿堂鹹粥除了東西好吃以外，服務更是親切。
在地人與外地人，台南人與台北人，觀光客好像一看就知道了耶!
因為不好停車只好外帶，借拍一下別人點的粥；其實早上吃粥可以暖胃，但台北人不習慣，我家這一大一小就不愛，阿堂的粥有股很濃的魚腥味，那是天然海港的味道，但有的人就是會怕，不過阿堂的粥飯很好吃，粒粒分明，每一口都吃得到滿滿的料-鮮蚵、魚皮、魚肉。此外若要加油條要另外加價。
除了粥也有蝦仁飯，店家也跟我推薦他們的乾煲魚腸(魚皮、魚肚)是店內招牌，我不敢吃魚腸改點了魚肚。
乾煲的意思是乾煎的意思？
我們後來在車上吃，這魚肉好大一塊，油脂肥厚，可能就是要配著粥才特別好吃，單吃太油了些，阿堂鹹粥引不起小孩的心，老公也吃不慣，而我有吃到有名的台南早餐，甘願了!
【阿堂鹹粥】地址：台南市西門路一段728號(小西門圓環旁)
營業時間:0500-1200(售完為止)週二休
附近還有：包成羊肉、文章牛肉湯
旅店推薦：◎松村燻之味◎金門館◎香圃麵店◎同鄉酸菜白肉
◎炒鱔魚專家◎阿輝黑輪◎周氏蝦捲◎郭家綠豆湯◎阿裕牛肉
再來是LINE部落客群組好友的推薦-【基因咖啡】
她也是嚐遍各地美食，所以她推薦的當然要來體驗一下囉~
感謝老公不畏開車辛苦帶我東跑西跑，這第二天早上根本就是美食之旅啊!
咖啡基因空間不大，開放式的座位吧檯，有幾位顧客坐在吧臺前，三三兩兩看似熟客。
店內的設備一應俱全，主推是義式咖啡也有單品及風味類。
記得好友是推薦我摩卡爪哇NT70元(說超好喝!必點!一定要點!)有此一說 爪哇可以延緩肝功能硬化，屬於阿拉比卡種咖啡，喝起來苦味明顯，而後其香濃烈，加上糖漿的甜濃，味道醇厚，我另外又點了蜂蜜咖啡拿鐵，卻出其意外的喜歡這款咖啡，可能是它的苦味不較明顯，但兩款說真的都很特別!
【咖啡基因義式外帶咖啡】
地址：台南市中西區府連路132號 營業時間：0700-1700(週四休)
義式外帶咖啡 台灣阿里山精品級咖啡服務 手沖莊園級咖啡 咖啡器材代購-0921719212
台南美食 果然沒讓我失望 帶著下次再來尋寶的心，慢慢回味。
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