JENNIES-自在生活

日前接到邀約來到成立不久的GUFO27早午餐店，店址就位於捷運松江南京站及捷運南京復興站的中間，步行過來大概十分鐘即可抵達。

店址就在朱昌公園對面，據觀察開設在公園附近的餐廳通常生意都不錯。

餐廳外觀以白色及黑色為設計，透明的玻璃納進明亮採光，屋角外還種植一些綠色盆景，讓美好的一天就從這裡開始!

走進店內。鄉村風的擺飾品賦予空間活潑的感染力，而童趣的繪圖輕輕帶進了生活風景。

開放式的格局結合了廚房吧檯，讓視覺更加遼闊。

這家餐廳的特色有：

●使用與飯店相同等級的高級烹飪調理機(一台價要不斐)。

●咖啡機使用La Marzocco機器(被譽為是咖啡機裡的勞斯萊斯)。

●咖啡為Vergnano1882，這是一家歷史悠久的義大利咖啡品牌。

●果汁皆為現打原汁不添加任何的糖及水份。

●當日的餐點皆為現點現作，食材講究真材實料。

●店內使用黑糖，跟吳寶村使用的是同一家。

除此還有 

●沒有用餐時間限制 

●提供wifi 

●採半自助式提供餐點(不收服務費用)↑餐具、水杯、醬料在照片上的這個區域喔!

●若有商業用途需要，也提供場地租借(覺得這裡的光線也好適合外拍)

店內除了有早餐選擇，還有早午餐、午餐、咖啡、下午茶及甜點飲料、果汁..等等。

開餐廳前，老板吃遍台北市各大知名早餐店，如此用心的程度，大家就知道老板對於自己餐廳品質的要求有多高了吧!

除了環境寬敞舒適以外，在食材的選擇上也特別注意。

打開菜單(目前還在調整中)光是早午餐的選擇就有十幾種之多，價位從150-450元都有；再來也有沙拉、義大利麵、批薩、商業午餐、燉飯、排餐、炸物類、優格及霜淇淋、冰沙果汁、花茶、鬆餅，看的我眼花潦亂，選擇真的非常多，就算之後有再做調整，品質我相信還是很棒的。

今日先上了現打飲料-芒果汁。強調不加一滴水跟糖，使用好的榨汁機能在打果汁的時候把空氣抽出來，減少製作時形成的泡沫，也能延長氧化的時間。(店家使用法國製的J80快磨機)

看看這杯果汁除了顏色鮮豔飽和以外，喝起來好濃稠。整個芒果的香氣在嘴裡綻放著，好好喝。不過因為是現打，又是整顆芒果，不加水，喝到後面會覺得甜了一點。

咖啡是老板特別推薦的。一般對咖啡若不是有深入的鑽研是喝不太出來其中的差異性，我印象比較深刻的是Julius Meinl，還有克立瑪的咖啡(喝起來像中藥)，前陣子朋友也推薦我去一家「First, coffee 先喝咖啡」，是一位在中南美住了二十多年的大男孩調製咖啡(來自墨西哥)。而GUFO27的咖啡在台灣也不多見，來自熱情奔放的義大利品牌，對我來說，咖啡只要不苦不澀不酸就好喝。

冰拿鐵因為加了奶所以較喝不出咖啡的原味，建議對咖啡有研究的朋友一定要喝熱的才能喝出原味。

來自維也納的小品咖啡館●布朗奇咖啡 Julius Meinl（敦南店）●

咖啡冰沙-這是神奇弟點的，我有試喝一口!天哪!好特別喔!咖啡的香氣裡居然帶有檸檬的酸甜，清爽的水果芳香在口中有著大地氣息的美妙。

木盆沙拉一上桌大家都好驚豔，除了它份量好大好多以外，視覺豐富的色彩更是具有美感，裡面的食材有香蕉、奇異果、芒果、草莓、鳳梨、及各式堅果蔬菜，沙拉有附優格醬。這樣200元我可以當一餐吃!而且熱量也低，現代人少蔬果飲食又西化，這樣的餐點設計真的非常棒!

而且我第一口沒加優格醬直接吃時就吃到薄荷葉+生菜及水果，口感層次好多，這道我非常推~

德州香煎牛排早午餐-

白色餐盤的選用讓食物顯得更加秀色可餐，GUFO的牛排煎至全熟，吃起來口感上比較硬一點，如果想吃生一點的話可以跟點餐人員說一聲，怕見血的朋友建議可以在七至八分，牛肉的嚼勁及口感才比較軟嫩。

此外這是單點的部份價格高了一些(沒有麵包或是飲料)，主要也是老板在肉質的選購上成本較高(使用牛肉的部位較好)，但因為牛排是薄片(個人覺得如果當早午餐吃的話可能會吃不太飽喔!)建議可搭麵包。

鐵鍋蔬菜蛋餅-

這道我個人真的非常喜歡!除了鐵鍋擺盤是特色以外，它是所有餐點裡價位最便宜卻吃的最飽足的。讓我有物超所值的感覺!

上面的蔬菜吃起來含水量高，蛋與奶及起司煎成的蛋餅味道相當滑順清爽，加入淡淡的草莓優格醬，嘴巴裡有香甜厚實的蛋餅塊，沒有過度添加的調味料，很天然的滋味。

在料理的世界裡只要你用心是可以感受出來的。

外面的餐廳烹調總是又油又鹹，但在GUFO27裡不但吃到很多創意的設計，而且也注重食物真實的樣貌；

像蔬菜鐵鍋餅就是，然後旁邊搭配的也是知名吐司店所選購的吐司(商業機密不方便透露)但這吐司吃起來超軟的，

紮實又好吃，對顧客來說一次可以品嚐不同的搭配又兼顧營養，就是滿分了!

花茶選用了英國皇室的愛用品牌-TAYLORS

泰勒茶享有Tea fit for a King的美譽，每年五月日本天皇舉辦的歐式下午茶就是選用這個品牌。

因為店家使用跟飯店相同等級高級烹飪調理機，不但可以烤批薩，烤雞腿，悶燉、蒸煮...等等，讓每次上桌的餐點維持一定的水準品質，雖然烹飪機的費用不斐，但給客人穩定的品質也是餐廳在創立之初所考慮的。

巴黎法式雞腿早午餐-

這次還特地帶了小芝芝及神奇君一起來品嚐豐富的早午餐。

點了自己想吃的餐點後，大家也會分食，試看看每種料理的味道。

烤雞腿的肉質相當軟嫩，肉質不柴，而且薯條好好吃喔!難得吃到這麼好吃的薯條!然後店家也很貼心放了些許的蔬菜沙拉，我們常見的排餐不是搭配馬鈴薯就是四季豆，紅蘿蔔，再不然就是玉米筍，那個真的好沒創意!

小芝芝點的瞇瞇眼甌姆蛋- 店家還用蕃茄蛋畫上可愛的笑容，不禁讓人會心一笑。

原本我們想點的是GUFO芒果星形批薩，但當日沒進貨，於是就改成圓形的PIZZA，星型的我還真沒吃過，也許下次大家來可以點來看看喔!

這個尺寸的PIZZA大概是六吋。

一上桌時我們都被這個造型可愛的PIZZA所吸引了。白色起司是馬札瑞拉起司，黃色的則是帕瑪森起司，二種起司的結合香濃滑順，水果的搭配更五顏六色，好甜蜜的色彩!

這款是甜口味的PIZZA，用多種水果佈置搭配，店家使用了自製的芒果醬並且搭配香濃的起司，烤出來的PIZZA邊殼酥脆，柔軟，比例掌控拿捏細，口感繽紛多姿。

據店家說，義大利麵也很暢銷，試吃一口，哇塞!醬汁好鮮美，不像是添加調過的化學醬料，倒像是用新鮮的蕃茄去打成汁所製成的醬料，味道濃郁，麵條吸附了滿滿的湯汁，然後雞腿肉的肉質真的沒話講。

店內到處都有可愛的貓頭鶯的繪圖及擺飾品，當初以貓頭鶯為餐廳主題是因為貓頭鶯是福氣跟智慧的象徵。

在日本貓頭鶯代表【不苦勞】及【福郎】招福之意。在台灣原住民布農族則是代表送子鳥(也是嬰兒的守護神)，在印度牠是財富女神的同伴，是豐饒的信使，而在西臘神話則有智慧與知識的象徵。

餐畢老板還帶我們試做咖啡，這款咖啡機有著頂級血統的設備。

網路上的介紹-La Marzocco成立在1927年

它具有幾項特色：

1.穩定咖啡、拿鐵品質的不鏽鋼雙鍋鑪科技(Dual Boilers)

2.一體式沖煮頭(Saturated Group)

3.超穩定水溫的PID溫控

4.2005年推出與沖煮水預熱系統

5.率先將水溫誤差控制在正負0.5度C

6.是目前市場唯一真正的可以電腦設定的無段式壓力曲線

餐廳老板為顧及品質，希望給顧客吃到好吃及安全衛生的料理，才以開放式廚房為設計，就是希望客人可以看到做菜的畫面，有任何問題都可以隨時反應及溝通。形成良好的互動。

店家堅持選用新鮮自然的食材，創意有變化，舒適自在的用餐環境，就是要打動你我的心!

今日的餐點試吃

鐵鍋蔬菜蛋餅NT150元 瞇瞇眼歐姆蛋NT280元 巴黎法式雞腿早午餐NT300元 德州香煎牛排早午餐NT450元 總匯水果沙拉NT200元 GUFO芒果批薩NT350元 巧克力芭娜娜冰沙NT180元 綜合果汁NT180元 芒果汁NT180元 拿鐵NT150元 共計2420元/四人 平均一個人約600元(不過我們因為是試吃點的比較多)

目前GUFO27試營運中，優惠時段從7/20-8/20

好康一：冰黑糖拿鐵&冰卡布奇諾享第二杯半價(全時段優惠)

好康二：早午餐(週一至週五)早上十點半前九折優惠

好康三：下午茶(週一至週五)下午二點到五點享二人套餐NT320(含甜點與二杯飲品)

好康四：GUFO27今日晚餐九折優惠

好康五：臉書打卡上傳GUFO27外觀照片並加入LINE群組，芒果冰沙外帶NT50元(原價要180元)

好康六：只要是看JENNIES自在生活的朋友而前往用餐一律打九折喔!

◎此外7/24日以前若來餐廳用餐後有意見提供給店家(限發表在FB粉絲團裡)，建議若被採用使用在菜單上將贈送一仟元餐券，不限用餐日期與消費人數。

【GUFO27】

台北市中山區合江街27號 電話：02-2502-2662 營業時間：週一至週日09:00-21:00