清蒸魚
材料-----()1條、蔥絲適量、薑絲適量、酒20cc、魚露少許、香菜切末、蒜頭末、辣椒末 


做法有兩種 第一種-----
1.
魚洗淨,灑上薑絲、酒、魚露入鍋蒸約15分鐘。

2.
將魚取出前灑上蔥絲即可。


第二種做法-----
1.
先將魚清蒸約8分鐘,不能蒸太久以免魚肉質變硬。

2.
再用高湯加魚味露、新鮮檸檬汁、糖及少許味精,加熱後和其餘材料攪拌均勻後淋上即可。


今日好好吃
有機冬筍鮮味火鍋湯

材料:冬筍、醬筍少許、排骨、香菇少許、乾干貝(3~4)、青蒜、鹽、米酒

準備:1.冬筍及醬筍先切成薄片2.排骨川燙備用3.香菇爆香、乾干貝洗淨備用4.青蒜切段備用

做法:1.水先煮沸後放入冬筍及醬筍2.待煮沸後將白色泡沫撈掉再放入排骨與乾干貝,滴入少許米酒3.改小火燉煮約50分鐘,燉煮期間仍要將白色泡沫撈掉4.加入香菇煮約10分鐘,再加入食鹽調味,並放入青蒜即可。

松板豬肉川燙後沾蒜頭醬油吃即可

蕃茄炒蛋

炒高麗菜心

青蔥蒸靖魚


 

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