JENNIES-自在生活

清蒸魚
材料-----(鱸)魚1條、蔥絲適量、薑絲適量、酒20cc、魚露少許、香菜切末、蒜頭末、辣椒末　

做法有兩種 第一種-----
1.魚洗淨，灑上薑絲、酒、魚露入鍋蒸約15分鐘。
2.將魚取出前灑上蔥絲即可。

第二種做法-----
1.先將魚清蒸約8分鐘，不能蒸太久以免魚肉質變硬。
2.再用高湯加魚味露、新鮮檸檬汁、糖及少許味精，加熱後和其餘材料攪拌均勻後淋上即可。

今日好好吃
●有機冬筍鮮味火鍋湯
材料：冬筍、醬筍少許、排骨、香菇少許、乾干貝(3~4顆)、青蒜、鹽、米酒
準備：1.冬筍及醬筍先切成薄片2.排骨川燙備用3.香菇爆香、乾干貝洗淨備用4.青蒜切段備用
做法：1.水先煮沸後放入冬筍及醬筍2.待煮沸後將白色泡沫撈掉再放入排骨與乾干貝，滴入少許米酒3.改小火燉煮約50分鐘，燉煮期間仍要將白色泡沫撈掉4.加入香菇煮約10分鐘，再加入食鹽調味，並放入青蒜即可。
●松板豬肉川燙後沾蒜頭醬油吃即可
●蕃茄炒蛋
●炒高麗菜心
●青蔥蒸靖魚