酸菜炒肉末
材料:酸菜半斤/絞肉 四兩/辣椒兩條/蒜末10/油少許。

調味料:糖1小匙。

準備:酸菜洗淨切絲,辣椒切碎備用。

步驟:爆香-用油將蒜末爆香,加入絞肉辣椒炒香至變色。炒料-放入酸菜拌炒加入糖調味,待入味後微悶即可。


絞肉燒豆腐
材料:豆腐二塊香菇兩朵/蒜末五克/辣椒少許/絞肉100/蔥花少許。

調味料:醬油一大匙。

準備:香菇泡開,切絲備用。

步驟:爆香-先爆香蒜末加入香菇,絞肉炒至變色再加入辣椒碎末炒香。切豆腐-先洗淨切塊放入鍋裡加入醬油炒至上色,再加上蔥花點綴即可。

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